本书共分二十六章，对饭店的概况、前厅部等相关知识做了简明扼要的介绍；而对客房服务基础知识、客房服务、客房清扫及管理等各个方面都作了详细地介绍。本套教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅游企业各工种工人在参加考核前自学。
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