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生化生产工艺学
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梅乐和 等编著 作者
科学出版社
译者
2007-8 出版日期
306 页数
30.00元 价格
丛书系列
9787030201492 图书编码

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发表于2024-11-08

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生化生产工艺学 在线电子书 图书描述

《生化生产工艺学(第2版)》被列为普通高等院校“十一五”国家级规划教材。《生化生产工艺学(第2版)》共分14章，《生化生产工艺学(第2版)》以生物产品的生产为主线安排各章节内容，系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递、生物反应器、发酵工艺控制、发酵染菌的分析和防治、动植物细胞大规模培养、生化产品的分离和纯化、发酵工厂生产工艺设计基础和生化生产工艺实例等内容。

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