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（旅美）李麦逊作者

重庆出版社

译者

2013-5 出版日期

312 页数

32.00元价格

平装

丛书系列

9787229062859 图书编码

舌尖下的中国在线电子书图书标签: 食物社会文化饮食中国传统文化？杂文专栏心理学

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发表于2024-06-27

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舌尖下的中国在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

既然标榜批判思维和旅美写手的身份就别复刻一个如此雷同的封面 /// 一边反思一边讨好

评分☆☆☆☆☆

牵强附会，毫无逻辑。

评分☆☆☆☆☆

看了这本书觉得吃饭都是罪恶了，不过我一直不喜欢自称”吃货”的那副脑满肠肥的嘴脸。控制不住食欲就控制不住人生啊！另，虽不能做到完全的素食，但在尽力增大素食的比例，但求健康。

评分☆☆☆☆☆

看法有点片面，着迷于美食文化没有错，上帝没有拿着鞭子在我们后面催促我们跑步前进，那么停下来享受美食何错之有？为什么一定要为了前进咀嚼着难吃的面包，不能慢下来花两个小时享受一顿午餐？

评分☆☆☆☆☆

没当下美食热的反思之作，倡导素食理念和生活方式。

舌尖下的中国在线电子书著者简介

李麦逊，原名李波，祖籍山西左权，上世纪60年代末生于四川广元，长期从事写作和英语教育工作。2007年移居美国，和太太Kimberley居威斯康星州麦迪逊。

李麦逊和他的作品被媒体广泛报道和争议。

已出版作品：

文化评论：《中国食文化批判》《口腔里的中国人》《吃垮中国》《中国食文化反思》

长篇小说：《我在北京有张床》《美国处男》《回头无岸》

杂文集：《狗眼看世界》

社会评论：《老板是靠不住的》

英语教育：《酷美语》《边玩边学》

译著：《音乐启蒙书》《音乐的力量》

博客：http://blog.sina.com.cn/libolibo

Email: cowboylibo@gmail.com

舌尖下的中国在线电子书图书目录

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舌尖下的中国在线电子书图书描述

本书是一部批判中国食文化并带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由嚣张而幽微的食文化，来梳理和探究母文化中的病灶，为国人的自我认知和自我救赎提供了一个新的视角。

作者的追溯、论证及结论颇具警示意味：口腔文化对味觉的片面追逐，导致了国人的饥民人格、现世感和身体化生存，并形成和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。作者锥心泣血地呐喊，一个人要想获得灵魂的自由，首先必须摆脱和超越口腔的囚禁。必须将“民以食为天”予以颠覆，回归到“食以民为天”，中国人才能走出“身体化生存”的精神囚笼，回归为健全的人，凝视自己，仰望星空。

李麦逊找到了研究中国人的新方法：把“吃”提升到认识论高度，作为透视中国历史的独特视角……具更长远意义的是，这部书从新角度对中国人的自我理解和自我救赎同时做出了努力，毁灭的同时给予建设，不将希望彻底窒息。《舌尖下的中国》给我的震荡绝非三言两语可以平息，它使我看到“口腔化研究”还有大片待耕耘之地。本书加上《中国文化的深层结构》，必然对老式的中国人研究产生冲击，这个研究是掀开新页的时候了。

——孙隆基（著名美籍历史学家）

李麦逊振聋发聩地提出：“中国人主要靠味觉认知自己，认同同类，认知世界，也是通过味觉来表达这个世界。”这一命题是能产生丰富文化研究成果的富矿。作为极具本土特色的研究课题，倘若深入下去，甚至可以像福柯的“性史”、精神病院研究那样产生出极其丰富的研究成果。

老实说，对书中一些观点不敢苟同，尤其弥漫全书反传统的激烈情绪，但即使如此，我仍要说这是一本非常值得一读的好书。

——蒋劲松（清华大学历史教授）

诚如李麦逊所言：“一个人要想获得灵魂的自由，必先摆脱和超越味觉的囚禁”，修身始于对口腹之欲的超越，然后才能齐家、治国和平天下。文明复兴从舌尖开始，素食主义救中国。从这个角度，这是一本醒世之作，是一本值得每一位追求美好良善的国人放在枕边，在夜深人静的时候，仔细阅读反思的自我救赎之书。

——黎安（中国政法大学教师/宗教学博士）

吃或不吃在当今中国已成两难选择。当多数人难以抵制口腹愉悦时，李麦逊以惊人的数据和感性的呼吁，试图唤起人类自身处境和出路的反思。许多人类学家如Judith Farquhar等都曾探讨过餐桌文化和政治角力，而李麦逊以知情人的视角把吃的社会、文化、政治、生态意义更推进一步。不论性别阶层，我们每人都在食物生产和消费中担任角色，对本书的阅读也许能让每个角色对“吃”有更积极的面对和担当。

——何袜皮（作家/威斯康星大学人类学博士生）

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