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出版者:中国法制出版社

作者:本社 编

出品人:

页数:56

译者:

出版时间:2007-9

价格:6.00元

装帧:

isbn号码:9787802269279

丛书系列:

图书标签:

• 食品安全
• 产品召回
• 儿童安全
• 汽车安全
• 缺陷产品
• 管理规定
• 法规
• 质量控制
• 风险管理
• 消费者权益保护

好的，这是一本关于《古代宫廷饮食文化与礼仪研究》的图书简介： 图书名称：古代宫廷饮食文化与礼仪研究 图书简介 本书深入剖析了中国古代宫廷饮食的方方面面，旨在全面展现这一特定社会群体在饮食上的独特风貌、复杂的礼仪体系以及其所承载的深厚文化内涵。我们摒弃了对宏大叙事的堆砌，转而聚焦于细节的考据与文化的阐释，力求为读者构建一个真实、立体、可感的古代宫廷饮食世界。 第一部分：制度之下的餐桌——宫廷餐饮的组织与运行 古代宫廷的饮食绝非简单的果腹之需，而是一套高度制度化、等级森严的运作系统。本部分将细致考察宫廷膳食机构的演变与职能划分。从掌管采办、制作到服务的各个部门，如光禄寺、御膳房等机构的设置与权责边界，都进行了细致的梳理。我们探讨了不同历史时期，尤其是唐宋明清，宫廷对食材的遴选标准——从贡品来源地的限定、季节时令的严格遵循，到对珍稀物产的垄断性采购，揭示了皇权如何通过控制“吃”来彰显其统治的合法性与至高无上的地位。 研究特别关注了“供御品”的鉴定与流程。例如，皇家对米、茶、果蔬等日常食物的质量要求远超民间，往往设立专门的检验官吏，通过气味、色泽、产地印记等多重标准进行筛选。这种近乎苛刻的流程，体现了“天子之食，必求精粹”的理念。同时，我们也分析了宫廷厨房的布局、厨师的等级与技艺传承，展示了支撑庞大皇家膳食体系所需的复杂人力与物力调度。 第二部分：礼仪的盛宴——等级与秩序的餐桌语言 餐桌，是古代宫廷政治的微缩景观。本卷的核心在于阐释饮食礼仪如何成为维护封建等级秩序的无声工具。我们详细考察了不同场合下的宴饮规制，包括登基大典、册封仪式、祭祀活动以及日常的家宴。 重点分析了“座次”与“用具”的严格区分。皇帝、后妃、皇子、大臣，乃至侍从，在宴席上的座位安排绝无偶然，它直接反映了权力结构。用具方面，瓷器、金银器的材质、纹饰、数量都有明确规定，例如，只有皇帝才能使用特定的龙凤纹样或纯金器皿。这种物质上的差异，构成了对身份最直观的标识。 书中还深入探讨了“进食方式”的规范性。从如何举箸、如何饮酒、到如何辞谢食物，每一个动作都被纳入礼仪的范畴。例如，某些场合下，妃嫔不得擅自夹取皇帝面前的菜肴，体现了对君权边界的绝对尊重。通过对《礼记》、历代“大仪”制度文献的细致比对，我们勾勒出了一套精密运作的“餐桌政治学”。 第三部分：风味之外的秘密——宫廷饮食的养生与药膳 古代帝王对“长寿”有着近乎偏执的追求，这使得宫廷饮食与中医药理论深度结合，形成了独特的养生药膳体系。本部分聚焦于皇家御医在膳食调理中的角色。 我们详细介绍了不同季节、不同体质（如皇帝的劳累、皇后的美容需求）对应的食疗方。这不仅是关于食物搭配，更是关于对人体气血运行的精细管理。例如，针对体寒的皇帝，会特意选用温补食材，并指定特定的烹饪手法。书籍收录和分析了部分宫廷秘方食谱，如“寿膳”的组成，并结合现代营养学视角进行解读，探讨其科学性与局限性。 此外，对“药膳”的讨论也占据重要篇幅。宫廷药膳的特点在于既要治病，又不能有明显的“药味”，以保持食物的愉悦性。我们展示了如何将人参、鹿茸等珍贵药材巧妙地融入日常汤羹之中，实现“医食同源”的最高境界。 第四部分：宫廷与民间的交汇——饮食的渗透与影响 宫廷饮食并非封闭的孤岛，它通过多种途径影响着民间社会。本书探讨了这种自上而下的文化渗透过程。 首先是“官僚体系的扩散”。官员赴任或返乡时，会试图在自家宴席上模仿宫廷的菜式和礼仪，以彰显自己的尊贵地位。其次是“节令食品的流行”。许多原本专供皇室的节日食品（如特定形制的月饼、端午的珍贵粽子馅料），在特定历史时期，通过赏赐或官府的采购渠道流入民间，逐渐演变为大众化的节日习俗。 最后，本书也考察了“民间技艺向宫廷的回流”。许多地方名厨或民间独特的食材处理技术，会因其精湛而受到宫廷的征召和吸收，体现了饮食文化双向流动的动态平衡。通过这种考察，我们得以更全面地理解古代社会的文化传播机制。 结语：逝去的精致与永恒的文化意蕴 《古代宫廷饮食文化与礼仪研究》力图通过对宫廷饮食这一独特载体的细致解剖，展现古代中国礼仪的繁复、权力的运作逻辑以及人对生活品质的极致追求。它不仅是一部饮食史，更是一部深入理解中国古代社会结构、政治哲学与生活哲学的另类侧写。本书的材料翔实，论证严谨，旨在为历史爱好者、文化研究者以及对传统生活美学有兴趣的读者，提供一次深入而精致的文化之旅。

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从阅读体验的角度来看，这无疑是一次需要“坐冷板凳”的求知之旅。它不会用花哨的修辞来吸引眼球，它的力量在于其毋庸置疑的权威性和严密的逻辑结构。这本书就像是一套精密仪器的操作说明书，你必须严格按照步骤来，才能确保机器（即整个产品安全管理系统）稳定运行。我能想象到，许多初次接触这个领域的人可能会感到信息量巨大，但坚持下去，最终获得的将是一种对复杂系统运作的深刻洞察力。它教会的不仅仅是“做什么”，更是“为什么必须这样做”，这种底层逻辑的建立，远比记住几条具体条款来得重要和持久，它是构建专业素养的隐形阶梯。

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哇，光是书名就能让人感受到一股严肃而专业的氛围扑面而来！这本书的封面设计一定充满了理性与条理，让人一眼就能知道这不是一本轻松的读物，而是深耕于特定领域、值得认真研读的宝典。我猜想这本书的内页排版也一定是非常严谨的，字里行间都透露出制定者对每一个环节的精细考量。那种将繁复的法规和流程梳理得井井有条的能力，本身就值得称赞。读完之后，我预计自己会对整个风险管控和产品安全保障体系有一个全新的、系统性的认识。它或许没有引人入胜的故事情节，但其所蕴含的知识深度和行业指导意义，绝对是无价之宝，对于任何从事相关行业、或者对消费者权益保障有深入关注的人来说，都是一本案头必备的工具书，随时可以查阅，从中汲取制定决策所需的依据和准绳。

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这本书的文字风格，我估计是那种典型的、教科书式的论述，力求精准无误，避免任何歧义。我可以想象，作者在撰写每一个条款时，都如同在进行一场精密的工程设计，每一个词语的选择都经过了反复推敲，以确保在法律效力和实际操作层面都能够站得住脚。读起来可能需要一定的专业背景知识作为支撑，但一旦进入状态，那种被清晰的逻辑链条牵引着前进的感觉，想必会带来极大的满足感。这不只是一堆规则的堆砌，更像是构建了一个应对突发危机的“标准作业程序（SOP）”蓝图。我特别期待它在案例分析部分的处理方式，如果能结合历史上的典型事件进行剖析，那就更棒了，能让抽象的规定立刻变得鲜活和有血有肉，让人真切体会到“防患于未然”的重要性，以及一旦失守将面临的严重后果。

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这本书的厚度和其所涵盖的专业性，让我联想到它可能是一套综合性的操作指南，而非简单的法规汇编。它的受众或许更多是企业内部的合规部门、质量控制团队乃至高层管理者。我猜想，阅读此书的过程，本身就是一次对企业内部管理流程的“压力测试”。它会迫使读者审视现有流程中可能存在的漏洞，那些在“一切正常”时容易被忽略的细节，往往在危机爆发时成为致命的短板。如果这本书能提供不同规模企业在执行召回程序时的可操作性建议，比如如何快速建立跨部门的应急小组、如何与监管机构进行高效沟通，那它无疑就超出了“规定”的范畴，升级为了一部实战手册。这种深度融合理论与实践的著作，才是真正有价值的。

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对于我们普通消费者而言，这种厚重的、规范性的书籍往往显得遥不可及，但实际上，它构成了我们日常安全感的基石。我更关注的是，书中如何平衡企业责任与社会监管之间的关系。一个高效的召回管理体系，不应该仅仅是事后亡羊补牢，而更应该是一种前瞻性的、植根于设计与生产源头的质量文化。我期望这本书能够揭示出，在看似枯燥的“规定”背后，是如何通过制度的力量，驱动整个产业链向更高的安全标准迈进。从产品研发阶段的风险预警机制，到召回启动后的信息透明度要求，再到最终缺陷产品的处理闭环，每一个环节的精妙设计，都在无声地保护着我们，这才是这本书最打动人心的地方——它关乎信任和生命质量。

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