《實用近紅外光譜分析技術》共分6章，分彆是概論、近紅外光譜、近紅外光譜儀、近紅外光譜信號處理、近紅外光譜分析技術及其應用等內容。作者根據多年從事近紅外光譜分析技術的教學和科研經驗，除介紹其基本理論外，又涵蓋瞭博士期間及其近年的研究成果，較係統地講述瞭食品工程中的近紅外光譜分析技術的原理、分析技術以及實際應用。希望該書能夠給予從事近紅外光譜分析技術的工作者以參考，使有興趣的讀者獲得裨益收獲，共同推動該技術在我國的開發與應用。
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