饭店管理概论 在线电子书 图书标签:
发表于2024-09-11
饭店管理概论 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
由于是在第二版的基础上进行修订,第三版保持了第二版的体例结构和知识结构。根据“产、学、研一体化”的要求,第三版加强了饭店管理理论的充实,增加了最新成果,总结了我国饭店管理实践中新的有典型意义的成功经验,从而使本书更具有时代感、理论性、可操作性。在第三版修改期间,适逢“全国高等学校‘饭店管理’课程教学研讨会”在浙江大学举行,研讨会的精神因而成为此次修订的指导思想之一,而研讨会的很多宝贵成果也被补充到教材中。为方便教学,本书配备了PPT电子教学课件,并编写了两个“附录”,即“章后习题参考答案与提示”和“综合案例分析提示”。
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