《中等職業教育課改項目成果教材 "任務引領型"規劃教材•飯店服務與管理係列•飯店文化概論》主要內容：飯店業是中國旅遊市場中國際化程度最高的行業之一，也是市場競爭最激烈的行業之一。本教材是關於飯店文化的概要介紹，內容包括飯店文化及飯店文化建設的基本理論，以及飯店文化鑒賞。
《中等職業教育課改項目成果教材 "任務引領型"規劃教材•飯店服務與管理係列•飯店文化概論》是關於飯店文化的概要介紹，內容包括飯店文化及飯店文化建設的基本理論的，以及飯店文化鑒賞。本教材采用全新的編寫體例，每章下設“學習任務”、“知識講解”、“知識擴展”、“復習思考題”四個闆塊，並在“知識講解”闆塊中根據知識點講解的需要設有“小思考”、“小案例”，“小貼士”、“實踐環節”等欄目，以求內容精當、形式活潑。
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