Better Homes and Gardens 5-Ingredient Grilling pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Meredith Books

作者:Better Homes & Gardens

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2007-3

价格:£ 9.99

装帧:Pap

isbn号码:9780696231612

丛书系列:

图书标签:

Grilling
Recipes
Cooking
Food
Better Homes and Gardens
5 Ingredients
Summer
Outdoor Cooking
Easy Recipes
Barbecue

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具体描述

More than 200 sizzlin' hot recipes for all your favorites including meat, poultry, fish, burgers, sauces, sides, and desserts. Every recipe has only 5 or fewer easy-to-find ingredients, so you'll have them sizzling on the grill in no time flat. Favorite grilled side dishes to round out any meal. Plus BONUS non-grilled side-dish recipes (all with just 5 ingredients or less). Special section features16 menu ideas for parties, get-togethers, and everyday dinners using recipes in this book. Insiders' hints and tips help you get even better results in less time.

简单食材，烧烤新境界：探索“五味”烧烤的无限可能您是否厌倦了繁琐的备菜过程，却又渴望在庭院中享受令人垂涎的烧烤盛宴？您是否对千篇一律的烧烤调料感到乏味，渴望找到一种既能快速上手，又能点燃味蕾的全新烧烤体验？那么，这本《五味烧烤》将是您不容错过的烹饪指南。它并非一本堆砌了冗长食谱的书籍，而是为您打开了一扇通往简约而美味的烧烤世界的大门。我们的理念是：精选五种核心食材，就能创造出令人惊艳的烧烤风味。这并不是说只有五种食材，而是强调通过巧妙的组合和搭配，最少的步骤就能激发出最丰富的口感和香气。本书旨在打破“烧烤即复杂”的刻板印象，让烹饪新手也能自信满满地踏上烧烤之路，让经验丰富的烧烤爱好者也能从中获得新的灵感。核心理念：化繁为简，突出食材原味在《五味烧烤》中，我们深入挖掘了五种基础食材的潜力和百搭性。它们可以是您家中常备的调味品，也可以是市场上的常见食材。通过对这些食材的深入了解，我们将为您展示如何将它们转化为各种令人难以置信的烧烤酱料、腌料、香料混合以及简单的配菜。例如，让我们想象一下：基础香料组合：蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、黑胡椒和盐。这五种看似简单的调味料，经过科学的配比和在烧烤过程中受热的化学反应，就能演变出辛辣、香甜、咸鲜的复合风味。您可以用它们来腌制牛排，烤出表皮焦脆、内里多汁的经典美味；也可以用来撒在烤鸡翅上，每一口都充满层次感。经典酱料基底：番茄酱、伍斯特酱、蜂蜜、醋和黄油。这五种元素可以组合出甜酸、咸甜、烟熏等多种口味。将它们融合成一种浓稠的烧烤酱，刷在排骨上慢烤，不仅能带来诱人的色泽，更能让每一层肌肉都饱含酱汁的精华。蔬菜的百搭伴侣：橄榄油、柠檬汁、大蒜、香草（如迷迭香或百里香）以及一点点蜂蜜。这些简单的食材能够瞬间提升蔬菜的鲜味。将芦笋、彩椒、蘑菇等蔬菜用此混合物简单腌制后烧烤，能最大程度地保留蔬菜的清脆口感，并赋予它们令人愉悦的香气。本书的精髓在于，它不仅仅提供食谱，更传递一种烹饪哲学：用心选择，巧妙搭配，享受过程。我们将引导您理解不同食材的特性，以及它们在高温炙烤下的变化。您会发现，原来无需数十种香料，仅凭这“五味”的智慧组合，就能创造出媲美专业厨师的烧烤佳肴。内容亮点：精选“五味”组合：我们将提供多种“五味”组合，涵盖经典、创新、异国风味等不同方向。每一组组合都经过精心设计，确保食材易得，制作简单。多场景应用：无论是家庭聚会、周末烧烤，还是户外野餐，《五味烧烤》都能提供适合的解决方案。您将学会如何针对不同食材（鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、蔬菜）以及不同的烧烤方式（直烤、间接烤、烟熏）来运用这些“五味”组合。烹饪技巧与窍门：除了基础的“五味”运用，本书还将分享一系列实用的烧烤技巧。例如，如何控制火候，如何判断食材是否烤熟，如何让烤肉更加入味，如何避免烤焦等等。这些技巧将帮助您在实践中不断提升烧烤技艺。快速备菜指南：我们知道时间宝贵。因此，书中将特别强调快速备菜的方法，许多腌料和酱料可以在几分钟内完成，让您将更多的时间投入到享受烧烤的乐趣中。创意搭配建议：了解了“五味”组合的原理后，您还可以根据自己的喜好进行大胆的创新。本书将提供一些创意搭配的思路，鼓励您发掘属于自己的“五味”烧烤秘籍。视觉化呈现：每一道菜肴都将配以精美的图片，清晰地展示食材的准备过程、烧烤效果以及最终成品，让您在视觉上也能获得充分的享受和启发。谁适合阅读这本书？烧烤新手：如果您是刚开始接触烧烤，或者觉得烧烤很复杂，这本书将是您最棒的入门导师。忙碌的家庭厨师：如果您平时工作繁忙，但又想为家人准备美味的烧烤大餐，这本书能帮助您在短时间内完成美味佳肴。追求简约生活方式的人：如果您推崇极简主义，喜欢用最少的资源创造最大的价值，那么“五味”烧烤的理念将与您的生活态度不谋而合。渴望探索新风味的美食爱好者：即使您是经验丰富的烧烤达人，也能从书中发现新的灵感，为您的烧烤菜单增添新的亮点。《五味烧烤》不仅仅是一本食谱，它是一种生活方式的体现。它关乎于回归烹饪的本质，关乎于享受与亲朋好友共度的美好时光。我们相信，通过掌握这“五味”的奥秘，您将能够轻松地在自家后院，为自己和您所爱的人，打造一场场充满惊喜和美味的烧烤盛宴。准备好您的烧烤架，让我们一起开启这段简单而精彩的“五味”烧烤之旅吧！