A History of Kitchen Gardening pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Antique Collectors Club Ltd

作者:Campbell, Susan

出品人:

页数:336

译者:

出版时间:2006-2

价格:$ 33.84

装帧:Pap

isbn号码:9780711225657

丛书系列:

图书标签:

园艺
厨房菜园
历史
园艺历史
蔬菜种植
家庭园艺
农业
食物生产
园艺技巧
种植指南

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具体描述

This book is a new and significantly revised version of the much acclaimed Charleston Kedding: A History of Kitchen Gardening, which was published in 1996. In that book the story revolved around a fictional kitchen garden, but in this new edition, the author has been able to disclose her main source and her book is all the better for being able to turn on the true story of the kitchen garden at Pyewell Park in Hampshire and its team of gardeners. The amazing secrets of the hotbed, the backsheds and the pineapple frame are laid bare in this extraordinary and delightfully written account of the ups and downs of the kitchen garden.

《厨房花园的历史：从皇室御苑到寻常百姓家的绿色生活》这本书并非一本简单的园艺指南，而是一次跨越时空的探索，追溯着厨房花园——这片承载着人类最基本生存需求与生活美学的土地——的悠久演变。我们将从最初的食物采集，到古文明中初具规模的蔬菜种植，再到如今风靡全球的“从农场到餐桌”的现代理念，一步步揭示厨房花园在人类历史、社会变迁、文化发展乃至个人生活方式中所扮演的重要角色。第一章：文明的曙光与泥土的芬芳人类与植物的亲密关系，可以追溯到我们祖先采集野果、野菜的时代。本书将描绘早期人类如何通过观察和模仿，逐渐掌握了播种、灌溉和收成的基本技能。我们会探访美索不达米亚的空中花园，古埃及尼罗河畔的蔬菜地，以及古代中国和印度的农耕文明，了解不同地域的先民们如何将餐桌上的食物来源从野外转向了自家门前的小块土地。这一时期，厨房花园更多的是一种生存的必需，但其中已孕育出对土地的敬畏和对食物的初步规划。第二章：皇室庭院的奢华与修道院的智慧随着文明的进步，厨房花园的形态也日益多样。我们将深入探究欧洲中世纪时期，皇室和贵族庭院中那些精心设计的、种类繁多的蔬菜和香草园。这些花园不仅是食物的来源，更是权力和品味的象征，它们反映了当时人们对食材精细化处理和对味蕾体验的追求。与此同时，我们也会关注那些隐匿于修道院围墙内的厨房花园。修道士们不仅是辛勤的园丁，更是植物学和药用植物学的早期研究者，他们的花园不仅为修道院提供了日常所需，还保存和传播了宝贵的园艺知识，尤其是在草药和疗愈方面，留下了许多至今仍被借鉴的宝贵经验。第三章：文艺复兴的勃兴与启蒙时代的理性文艺复兴时期，人们的思想和艺术如同花园中的花朵般绽放。厨房花园也迎来了新的发展，更多的观赏性蔬菜和香料被引入，花园的设计也更加注重几何学和对称美。我们会看到，在这个时期，园艺不仅仅是满足口腹之欲，更成为了一种雅致的休闲活动和知识的载体。进入启蒙时代，科学精神渗透到园艺的各个层面。植物的分类、育种以及更有效的耕作方法逐渐被系统化和理性化。厨房花园不再仅仅是前人的经验积累，而是开始运用科学的原理进行改良和创新。第四章：工业革命的冲击与乡村生活的变迁工业革命带来了前所未有的社会变革，城市化进程加速，也给传统的乡村厨房花园带来了挑战。在这一章节，我们将探讨机械化生产对小规模家庭园艺的影响，以及城市居民如何在有限的空间里，通过容器种植、屋顶花园等方式，重新燃起对拥有自己蔬菜园的渴望。尽管工业化带来了便利，但对于那些坚守土地的乡村家庭而言，厨房花园依然是他们生活的重要组成部分，维系着家庭的自给自足和与自然的联系，也见证了乡村生活方式的韧性与变迁。第五章：现代的回归与可持续的未来进入21世纪，随着人们对健康、环境和食物来源的日益关注，厨房花园迎来了前所未有的复兴。从城市阳台到郊区庭院，从社区共享花园到垂直农场，厨房花园以更加多元化的形式出现在我们的生活中。本书将深入分析这一复兴背后的社会文化动因，例如对有机食品的追求、对食品安全的担忧、对减塑环保的意识，以及对亲近自然、享受劳动乐趣的向往。我们将介绍各种现代厨房花园的实践，包括雨水收集、堆肥利用、生物防治等可持续的园艺技术，并展望厨房花园在构建更绿色、更健康、更具韧性的未来社会中所能发挥的作用。结语：小方寸，大乾坤《厨房花园的历史》不仅仅是一部关于种植的书，它更是关于人类与食物、与土地、与自然的深层关系的叙事。厨房花园，这个看似微不足道的空间，却浓缩了人类文明的演进，承载了无数家庭的温情与梦想。它教会我们耐心，让我们感受收获的喜悦，也提醒我们敬畏生命，珍视我们所赖以生存的地球。翻开这本书，您将不仅仅了解到厨房花园的过去，更能从中获得启发，重新思考您与食物、与土地的连接，也许，您也会萌生出动手在自家的方寸之地，种下一片属于自己的绿色生机。