Pocket Guide to Macrobiotics pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Ten Speed Pr

作者:Ferre, Carl

出品人:

页数:140

译者:

出版时间:1997-9

价格:$ 8.98

装帧:Pap

isbn号码:9780895948489

丛书系列:

图书标签:

• Macrobiotics
• Health
• Nutrition
• Diet
• Wellness
• Alternative Medicine
• Cooking
• Eastern Philosophy
• Self-Help
• Food Therapy

《口袋里的宏观饮食法：自然健康的生活指南》 这是一本为你量身打造的实用指南，将宏观饮食法的智慧融入你的日常生活。它不仅仅是一本食谱，更是一把开启健康、活力与和谐之门的钥匙。这本书将带你踏上一段充满发现的旅程，让你深刻理解食物如何影响你的身心，以及如何通过调整饮食来达到最佳的健康状态。 核心理念：平衡与自然 宏观饮食法（Macrobiotics）的核心在于追求身体、心理与自然的和谐统一。它并非一套刻板的戒律，而是一种灵活的生活哲学，强调食物的能量、季节性以及烹饪方式对健康的影响。这本书将深入浅出地解析这些核心理念，让你明白为何要选择全谷物、蔬菜、豆类和海藻，以及如何根据自身情况进行调整。 食材的智慧：从大地到餐桌 本书将带你认识宏观饮食法中最重要的食材，并教授你如何聪明地选择和准备它们： 全谷物：能量的基石 糙米： 作为宏观饮食法的基石，糙米富含膳食纤维、维生素和矿物质，提供持久的能量。我们将探索不同种类的糙米，以及如何烹饪出松软可口的糙米饭，并介绍糙米的多种变化吃法，如糙米粥、糙米团等，让你不再觉得糙米单调。 其他全谷物： 小麦、燕麦、大麦、小米、藜麦等，它们各自拥有独特的风味和营养价值。我们将为你详细介绍这些全谷物的特性，以及如何将它们巧妙地融入你的日常饮食中，例如制作美味的全麦面包、燕麦粥，或者用大麦烹煮汤品。 时令蔬菜：大自然的馈赠 根茎类蔬菜： 胡萝卜、萝卜、土豆、牛蒡等，它们生长在地底，吸收大地的精华，具有温暖身心的力量。我们将分享如何通过蒸、煮、炖等方式，最大化地保留这些蔬菜的营养和风味，以及它们在不同季节的食用益处。 叶类蔬菜： 菠菜、羽衣甘蓝、小白菜等，它们充满生命力，富含维生素和抗氧化剂。本书将教你如何烹饪出鲜嫩多汁的绿叶蔬菜，并介绍一些创意沙拉和炒菜的做法。 十字花科蔬菜： 花椰菜、西兰花、卷心菜等，它们以其强大的抗癌特性而闻名。我们将展示如何将这些蔬菜做得既健康又美味，例如烤花椰菜，或将西兰花加入汤中。 豆类与豆制品：植物蛋白的宝藏 不同种类的豆类： 红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆等，它们是优质的植物性蛋白质来源，也是膳食纤维的重要来源。我们将教授如何煮出软糯香甜的豆子，以及如何制作美味的豆类料理，如豆子汤、豆子沙拉。 豆制品： 豆腐、豆干、味噌、纳豆等，这些发酵和加工过的豆制品，不仅营养丰富，更易于消化。我们将介绍如何选择优质的豆制品，以及如何在烹饪中发挥它们独特的风味，例如用味噌制作鲜美的汤底，或将豆腐煎至金黄。 海藻：来自海洋的营养 多种海藻： 海带、海苔、裙带菜、紫菜等，它们富含碘、钙、镁等矿物质，是人体必需的微量元素的重要来源。我们将分享如何将这些海藻巧妙地运用到汤、炒菜或制作小吃中，例如用海带煮汤，或将海苔作为零食。 其他重要食材： 种子与坚果： 芝麻、亚麻籽、葵花籽、核桃、杏仁等，它们提供健康的脂肪、维生素E和矿物质。我们将介绍如何将它们作为点缀或添加到餐点中，增加风味和营养。 天然调味品： 海盐、酱油、味醂、醋、生姜、大蒜等，它们是宏观饮食法中不可或缺的调味品，能够提升食物的鲜味和层次。我们将指导你如何正确使用这些调味品，创造出令人愉悦的味觉体验。 烹饪的艺术：简单、美味、健康 本书将提供大量简单易学的烹饪技巧和食谱，让你在厨房里也能轻松实践宏观饮食法： 基础烹饪方法： 蒸： 保持食材原汁原味的最佳方式，适用于蔬菜、鱼类和一些谷物。 煮： 适合烹饪汤品、粥和豆类，能让食材充分释放营养。 炖： 慢火炖煮能使食材更加软糯入味，适合根茎类蔬菜和肉类（在宏观饮食法中，肉类食用量会受到限制）。 炒： 快速翻炒能保留蔬菜的爽脆口感，搭配适量的油和调味品，能创造出丰富的风味。 烘烤： 烤箱能赋予食材焦香的口感，适合蔬菜和一些谷物制品。 创意食谱： 从早餐到晚餐，再到健康的零食，本书将提供一系列丰富多样的食谱，涵盖： 早餐： 暖胃的糙米粥、营养的燕麦片、能量满满的蔬菜煎饼。 午餐： 简单快捷的杂粮饭便当、清爽的蔬菜沙拉、暖身的豆类汤。 晚餐： 丰富多样的家常菜，如清蒸鱼、炒时蔬、炖豆腐等，以及更具创意的宏观饮食法特色菜肴。 汤品： 各种滋养的蔬菜汤、豆类汤、味噌汤，以及用海藻煮制的鲜美汤品。 甜点与饮品： 健康的天然甜点，如水果干、能量球，以及适合的饮品选择。 生活方式的整合：不仅仅是饮食 宏观饮食法是一种全面的生活方式，本书将引导你如何将这些原则融入你的日常起居： 食物的能量： 了解不同食物的阴阳属性，以及它们如何影响你的身体能量。 季节性饮食： 遵循自然的节奏，选择当季的食材，顺应身体的自然需求。 咀嚼的重要性： 细嚼慢咽不仅有助于消化，更能让你更好地感受食物的味道和能量。 饮水与茶： 选择纯净的水和适合的茶饮，它们是维持身体平衡的重要元素。 环境与情绪： 认识到外部环境和自身情绪如何影响饮食选择和消化吸收。 循序渐进的调整： 即使你对宏观饮食法不熟悉，本书也会提供循序渐进的建议，帮助你逐步适应。 谁适合阅读这本书？ 这本书适合所有希望改善健康、寻找自然饮食方式、提高身体活力，以及追求更平衡生活的人们。无论你是素食者、杂食者，还是对食物健康有疑虑的人，都能从中获益。它为初学者提供清晰的入门指导，也为有一定基础的实践者提供更深入的探索。 开启你的健康之旅 《口袋里的宏观饮食法：自然健康的生活指南》将是你健康旅程中最忠实的伙伴。它将 empowering 你做出明智的饮食选择，让你在享受美味的同时，也滋养你的身体，平衡你的心灵。准备好迎接一个更健康、更充满活力的自己吧！

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