Omega 3 Fatty Acids in Clinical Nutrition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Nova Science Pub Inc

作者:Stehr, S. N. (EDT)/ Stehr, Sebastian N. (EDT)/ Koch, Thea (EDT)/ Heller, Susanne C. (CON)/ Wendel, M

出品人:

页数:108

译者:

出版时间:

价格:1042.00 元

装帧:HRD

isbn号码:9781594546013

丛书系列:

图书标签:

• Omega-3 fatty acids
• Clinical nutrition
• Dietary supplements
• Fatty acids
• Health
• Wellness
• Cardiovascular health
• Inflammation
• Nutrition therapy
• Medical nutrition therapy

探索海洋的馈赠：omega-3脂肪酸在现代营养中的关键作用 Omega-3脂肪酸，这组由二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）领衔的必需脂肪酸，已成为全球营养学界和临床医学界关注的焦点。它们不仅仅是身体必需的营养素，更是我们维持健康、预防疾病的关键力量。本书将带领读者深入了解omega-3脂肪酸的科学奥秘，揭示它们如何从海洋深处来到我们的餐桌，以及在人体健康中扮演的不可或缺的角色。 omega-3脂肪酸的科学基础：从分子到生理 我们将从omega-3脂肪酸的化学结构入手，详细阐述EPA和DHA的特性以及它们在体内的代谢途径。您将了解到，这些长链多不饱和脂肪酸并非简单地被吸收利用，而是要经过一系列复杂的生化反应，转化为具有生理活性的物质，例如前列腺素、血栓素和白三烯等，这些物质在调节炎症、维持细胞膜功能、促进神经系统发育等方面发挥着至关重要的作用。本书将深入剖析这些生物化学过程，帮助读者建立起对omega-3脂肪酸作用机制的深刻理解。 omega-3脂肪酸的健康益处：守护身心健康的坚实盾牌 omega-3脂肪酸对人体健康的益处是多方面的，本书将逐一展开细致的探讨： 心血管健康： Omega-3脂肪酸是守护心脏健康的天然卫士。它们能够有效降低血液中的甘油三酯水平，抑制血小板聚集，减少动脉粥样硬化斑块的形成，从而降低心肌梗死、中风等心血管疾病的风险。本书将结合最新的临床研究证据，详细阐述omega-3脂肪酸在预防和管理心血管疾病方面的作用，并提供可行的膳食和补充建议。 大脑健康与认知功能： DHA是构成大脑细胞膜的重要组成部分，尤其在大脑皮层和视网膜中含量丰富。充足的omega-3脂肪酸摄入对胎儿和婴幼儿的大脑发育至关重要，能够促进神经细胞的连接和信号传递，对儿童的认知能力、学习能力和视力发展产生积极影响。对于成年人而言，omega-3脂肪酸也有助于延缓认知衰退，改善记忆力，甚至在预防阿尔茨海默病等神经退行性疾病方面展现出潜力。本书将深入研究omega-3脂肪酸对不同年龄段人群大脑健康的具体影响。 抗炎作用： 慢性炎症是许多现代疾病的根源，包括关节炎、哮喘、炎症性肠病等。Omega-3脂肪酸具有强大的抗炎作用，能够抑制体内促炎细胞因子的产生，促进抗炎介质的生成，从而有效地缓解炎症反应。本书将详细介绍omega-3脂肪酸在不同炎症性疾病治疗中的应用前景，并提供科学的证据支持。 眼部健康： DHA是视网膜光感受器细胞膜的重要组成部分，对维持正常的视力功能至关重要。研究表明，充足的omega-3脂肪酸摄入有助于预防老年性黄斑变性等眼部疾病，并改善干眼症的症状。本书将探讨omega-3脂肪酸对眼部健康的具体贡献。 情绪与心理健康： 近年来，越来越多的研究开始关注omega-3脂肪酸与情绪和心理健康的关系。一些研究提示，omega-3脂肪酸可能对抑郁症、焦虑症等情绪障碍具有一定的改善作用。虽然机制仍在探索中，但其抗炎和神经保护作用可能在其中发挥作用。本书将审视当前的科学证据，并讨论omega-3脂肪酸在心理健康领域的研究进展。 omega-3脂肪酸的来源与补充：知其然，更要知其所以然 了解omega-3脂肪酸的重要性，更需要知道如何有效地摄取它们。本书将全面介绍omega-3脂肪酸的天然来源，包括富含EPA和DHA的深海鱼类，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，以及一些植物性来源，如亚麻籽、奇亚籽、核桃等（虽然植物性来源主要提供α-亚麻酸ALA，身体将其转化为EPA和DHA的效率较低）。 除了膳食来源，许多人选择通过膳食补充剂来增加omega-3脂肪酸的摄入。本书将详细指导读者如何选择高质量的omega-3补充剂，包括关注产品的纯度、浓度、新鲜度以及是否有第三方认证。我们还将讨论不同形式的omega-3补充剂（如鱼油、磷虾油、藻油等）的特点和选择建议。同时，本书也将强调科学、适量的补充原则，避免过量摄入可能带来的不良反应。 omega-3脂肪酸在临床营养中的应用：从理论到实践 本书的另一核心内容是omega-3脂肪酸在临床营养中的具体应用。我们将深入探讨以下方面： 孕期与哺乳期营养： Omega-3脂肪酸对母婴健康都至关重要。本书将提供关于孕妇和哺乳期妇女omega-3脂肪酸需求的科学建议，以及如何在孕期和哺乳期安全有效地补充。 儿童成长发育： 如前所述，omega-3脂肪酸对儿童大脑发育和整体健康有着深远影响。本书将为家长和儿童提供omega-3脂肪酸的膳食和补充指南。 老年人群的营养： 随着年龄增长，许多老年人面临着认知功能下降、心血管疾病风险增加等问题。Omega-3脂肪酸的补充对于维持老年人的健康和生活质量具有重要意义。 特定疾病的管理： 除了心血管疾病，omega-3脂肪酸在管理其他一些疾病，如类风湿关节炎、高血压、糖尿病等，也展现出一定的辅助治疗作用。本书将回顾相关的临床研究，为医疗专业人士和患者提供参考。 运动营养： 对于积极参与运动的人群，omega-3脂肪酸可能有助于改善运动表现，加速运动后的恢复，并减少肌肉损伤。 超越脂肪酸本身：omega-3的未来展望 本书并非仅仅停留在现有科学知识的梳理，更将放眼未来，探讨omega-3脂肪酸研究的新兴领域和潜在应用。例如，关于omega-3脂肪酸与肠道菌群相互作用的研究，以及它们在癌症预防和治疗中的新作用，都将是本书将要触及的议题。我们相信，随着科学的不断进步，omega-3脂肪酸的健康价值将被进一步挖掘和认可。 这是一本面向所有关心自身健康的人士的书籍，无论是对营养学有浓厚兴趣的普通读者，还是致力于为患者提供最佳护理的医疗专业人士，亦或是希望通过科学饮食提升生活质量的每一个人，都将在这本书中找到您所需要的知识和启迪。让我们一起探索omega-3脂肪酸的奥秘，拥抱更健康、更美好的生活。

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