Carbs from Heaven, Carbs from Hell pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Square One Pub

作者:Krystosik, James D.

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2004-9

价格:$ 19.15

装帧:Pap

isbn号码:9780757001772

丛书系列:

图书标签:

饮食
碳水化合物
健康饮食
减肥
营养
食谱
低碳饮食
健康生活
食物
烹饪

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具体描述

If you think that all carbohydrates are alike, think again. With the anti-carbohydrate diet craze in full swing, Americans may be losing a lot more than just pounds. Scientific evidence shows that--based upon your individual body chemistry--only some carbs make you gain weight. Studies also show that there are good carbs, which are essential to maintaining maximum health. If you are one of the millions of people confused about what to eat and what to avoid, "Carbs From Heaven, Carbs From Hell was written just for you. Inside this book, you will learn the truth about carbohydrates: what they are, what they do, and which ones are right for you. You will also learn how a simple blood test can identify the specific carbs that may be making you put on weight. And you will discover which carbs you can eat to "lose weight. As a bonus, the author discusses vitamins that can help you free yourself from those cravings for carbs and actually curb your appetite. "Carbs From Heaven, Carbs From Hell will show you how to lose weight permanently--and safely--using proven easy-to-follow strategies. So before you toss out the bagels and pick up the bacon, fill up on the facts. With "Carbs From Heaven, Carbs From Hell in hand, you can win the battle of the bulge.

《天赐碳水，炼狱碳水》：一场关于生命必需与放纵欲望的深刻对话在这本引人入胜的书籍《天赐碳水，炼狱碳水》中，作者以独特的视角，深入探讨了我们日常生活中最普遍但也最常被误解的营养成分——碳水化合物。这并非一本简单的食谱指南，也不是枯燥的营养学论文，而是将碳水化合物置于人类生存、文化、情感乃至哲学思考的宏大叙事之中，开启了一场关于“必需”与“放纵”、“健康”与“罪恶”的深刻对话。本书的开篇，作者便将我们带回碳水化合物的“天赐”一面。它如同大自然的馈赠，是地球上绝大多数生命赖以生存的基础能量来源。从远古时期采集谷物、根茎的先民，到现代社会餐桌上琳琅满目的面包、米饭、面条，碳水化合物构成了人类文明发展的重要基石。作者细致地描绘了它们如何孕育了农业革命，支撑了人类社会的繁荣，甚至成为多种文化传统中不可或缺的符号。在这里，碳水化合物被赋予了生命力和温暖，它们是家庭聚餐的温馨，是庆典仪式的欢乐，是辛勤劳作后慰藉身心的甘甜。你会了解到，从植物的光合作用到我们身体的消化吸收，这是一个如何精妙而和谐的能量转化过程，它为我们提供了前进的动力，让我们能够思考、创造、爱与被爱。作者并非简单罗列各种富含碳水化合物的食物，而是通过生动的叙事，将这些食物与它们所代表的文化意义、历史渊源以及人类的情感体验巧妙地结合起来。你将跟随作者的笔触，穿越时空，感受不同地域、不同时代的人们如何与碳水化合物共生共荣。然而，随着现代工业化和消费主义的浪潮，碳水化合物的另一面——“炼狱”——也逐渐显现。作者犀利地指出，当精加工、高糖分、高添加的碳水化合物产品充斥市场，它们便从“天赐”变成了“炼狱”的诱惑。这些“炼狱碳水”以其便捷、诱人的口味，快速地冲击着我们的味蕾，也悄无声息地吞噬着我们的健康。书中不回避那些令人警醒的真相：过量摄入精制碳水化合物如何导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等一系列现代健康危机。作者用充满力量的文字，揭示了食品工业在其中扮演的角色，以及我们作为消费者，如何在这些“甜蜜的陷阱”中迷失方向。这种“炼狱”不仅仅是生理上的负担，更是一种心理上的煎熬，它关乎选择的困境，关乎自控的挣扎，甚至关乎我们对身体的责任。作者并非简单地批判，而是通过详实的考证和深入的分析，让我们理解了这些“炼狱碳水”背后的运作机制，以及它们如何巧妙地利用了我们的生理和心理弱点。《天赐碳水，炼狱碳水》最精彩之处在于，它并没有将碳水化合物简单地划分为“好”与“坏”。作者认为，关键在于“理解”和“平衡”。书中充满了对各种碳水化合物种类及其对人体影响的细致阐述，但它并非以教条式的语气，而是以一种探索和引导的方式，鼓励读者进行自我认知。你将了解到，复杂碳水化合物（如全谷物、蔬菜、水果）是如何以缓慢释放能量、提供膳食纤维和多种维生素矿物质的方式，成为我们健康的基石；而简单碳水化合物（如糖、白面粉制品）则需要我们审慎对待，理解它们在特定情境下的作用，以及避免过度消费的必要性。本书更深入地探讨了“碳水化合物”这一概念如何超越了单纯的营养物质，成为了一种文化符号，一种生活方式的映射，甚至是一种哲学命题。它关乎我们如何看待身体，如何处理欲望，如何做出有意识的选择。作者鼓励读者重新审视自己与食物的关系，从被动接受到主动理解，从盲目追随到理性选择。它呼吁我们回归食物的本质，感受食物的纯粹，并在复杂的现代饮食环境中，找回那个能够滋养身心、而非消耗生命的“天赐碳水”的本真。《天赐碳水，炼狱碳水》是一次智慧的旅程，它邀请你一同踏上探索碳水化合物的奥秘，理解它们在生命中的双重角色，并最终学会如何在“天赐”与“炼狱”之间，找到属于自己的健康与平衡之道。这本书将为你提供一种全新的视角，去认识我们每天都在摄入的、构成我们身体一部分的能量来源，并以此为契机，开启一段更健康、更深刻的生活探索。它是一次关于美食、健康、文化与自我认知的全面升级，让你在享受生命的同时，也能做出更明智的选择，拥抱更美好的未来。