Dietary Considerations for Breast Cancer Patients pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Techdoc Inc

作者:Muhammad, Kevin A.

出品人:

页数:176

译者:

出版时间:

价格:114.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780965886499

丛书系列:

图书标签:

• Breast Cancer
• Diet
• Nutrition
• Oncology
• Cancer
• Health
• Wellness
• Recipes
• Food
• Support

《肿瘤饮食策略：战胜癌症的营养之道》 本书并非围绕特定病症展开，而是聚焦于肿瘤患者普遍面临的营养挑战与策略。我们将深入探讨，在对抗各类肿瘤的过程中，身体对于营养的需求会发生哪些微妙而关键的变化，以及如何通过科学、个体化的饮食调整，为身体提供最强有力的支持，帮助患者更好地应对治疗副作用，提升生活质量，并为康复之路奠定坚实基础。 第一部分：肿瘤治疗中的营养基础 认识肿瘤对身体的影响： 肿瘤细胞的代谢特点：了解肿瘤细胞如何利用营养，以及它们与正常细胞在能量和营养需求上的差异。 治疗副作用与营养不良：详细分析化疗、放疗、手术、免疫疗法等常见治疗手段可能引起的恶心、呕吐、味觉改变、食欲不振、腹泻、口腔黏膜炎等副作用，以及这些副作用如何直接或间接导致营养不良。 体重管理的重要性：探讨体重减轻（恶病质）和体重增加在肿瘤病程中的影响，以及维持健康体重的重要性。 营养不良的评估与风险识别：介绍评估患者营养状况的常用方法，包括主观全面评估（SGA）、身体测量（体重、身高、BMI、肌围等）、生化指标（白蛋白、前白蛋白、血红蛋白等）以及食欲和进食量的评估。识别高风险人群，以便及时干预。 营养素的角色与优化： 宏量营养素的平衡： 蛋白质： 强调蛋白质在组织修复、免疫功能维持和肌肉质量保持中的关键作用。探讨不同来源的优质蛋白质（动物性、植物性）及其吸收率。建议在治疗期间增加蛋白质摄入量，并根据患者耐受度调整。 碳水化合物： 区分简单碳水化合物和复合碳水化合物。推荐全谷物、蔬菜、水果等复合碳水化合物作为能量主要来源，提供膳食纤维和维生素。讨论在某些情况下，如需要限制血糖升高时，如何选择低GI食物。 脂肪： 介绍不同类型脂肪（饱和、不饱和、反式）的功能。重点推荐富含Omega-3脂肪酸的不饱和脂肪（如鱼油、亚麻籽油、核桃），探讨其潜在的抗炎作用。指导患者如何选择健康的脂肪来源，并适度摄入。 微量营养素的支持： 维生素： 详细阐述各种维生素（A、C、D、E、B族维生素等）在抗氧化、免疫调节、能量代谢、DNA修复等方面的重要性。根据肿瘤类型和治疗方案，讨论特定维生素的需求量变化，以及如何通过食物或补充剂获取。 矿物质： 强调矿物质（如铁、锌、硒、钙、镁等）在血红蛋白合成、免疫功能、骨骼健康、细胞信号传导中的作用。讨论如何通过均衡饮食满足矿物质需求，以及在特定缺乏情况下的补充策略。 水分与电解质平衡： 解释充足水分摄入对于维持身体正常功能、帮助身体排出毒素、缓解便秘的重要性。讨论在腹泻、呕吐等情况下的电解质补充与平衡。 第二部分：针对性营养策略与实践 应对常见治疗副作用的饮食策略： 恶心与呕吐： 提供避免诱发恶心的食物和烹饪方式（如清淡、少油、少调味），推荐少量多餐、避免空腹、选择容易消化的食物（如饼干、面包、米粥、蒸蛋等），以及在餐前和餐后采取的措施（如姜茶、薄荷等）。 食欲不振与厌食： 建议通过增加食物密度（如在粥、汤中加入奶粉、坚果粉、鸡蛋）、选择高蛋白、高能量的零食、在感觉良好时进食、利用餐前开胃品等方式来增加摄入。 味觉改变与口腔黏膜炎： 推荐使用塑料餐具、避免过热或过冷、过酸、过辣、过咸的食物，尝试不同口味的调味品（如天然香草、柠檬汁），选择质地柔软、易于吞咽的食物（如酸奶、布丁、土豆泥、炖菜等）。 腹泻： 建议选择低纤维、低脂肪、易消化的食物（如白米饭、煮熟的蔬菜、瘦肉、香蕉、苹果酱等），避免乳制品（如果乳糖不耐受）、油炸食品、辛辣食物。指导补充水分和电解质。 便秘： 鼓励增加膳食纤维摄入（逐渐增加，并足量饮水）、适量运动、规律排便。推荐全谷物、水果、蔬菜。 吞咽困难： 介绍食物质地的调整，如将食物打成泥状、浓汤、制作流质餐，使用增稠剂。 个体化营养方案的制定： 基于肿瘤类型和治疗阶段的考量： 探讨不同肿瘤类型（如消化道肿瘤、血液肿瘤、头颈部肿瘤等）在营养需求上的特殊性，以及根据患者治疗进展（手术前、中、后，不同化疗周期等）调整饮食方案的原则。 整合医学与营养： 介绍如何将传统医学的营养建议与整合医学（如中医药、草药、补充疗法等）的观点相结合，在保证安全的前提下，为患者提供更全面的营养支持。 食物过敏与不耐受的管理： 指导患者识别和规避可能引起过敏或不耐受的食物，并提供替代性食物选择，确保营养摄入的全面性。 利用营养补充剂： 在医生或注册营养师的指导下，根据患者具体情况，安全有效地使用蛋白粉、维生素、矿物质、益生菌等补充剂，以弥补膳食摄入的不足。 第三部分：健康生活方式与未来展望 运动与营养的协同作用： 强调适度、科学的运动对于改善食欲、减轻疲劳、维持肌肉质量、提升整体健康水平的重要性。指导患者如何在治疗期间安全地进行运动，并与营养摄入相匹配。 心理健康与饮食： 探讨压力、焦虑、情绪低落等心理因素对食欲和饮食行为的影响，以及如何通过正念饮食、家庭支持等方式来改善。 长远康复中的营养： 关注患者在治疗结束后，如何通过持续的健康饮食，支持身体恢复，降低复发风险，并重返健康生活。 未来研究方向与希望： 展望肿瘤营养学的前沿研究，包括肠道微生物组、精准营养、新型营养支持技术等，为患者带来更多希望。 本书旨在成为一本实用的指南，帮助肿瘤患者及其家属更好地理解营养在战胜疾病过程中的关键作用，掌握科学的饮食策略，从而更积极、更自信地面对治疗，迎接康复。

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