The New Glucose Revolution Low GI Guide to Sugar And Energy

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出版者:Transition Vendor
作者:Brand-Miller, Jennie, Dr./ Foster-Powell, Kaye
出品人:
页数:142
译者:
出版时间:
价格:54.00 元
装帧:Pap
isbn号码:9781569243039
丛书系列:
图书标签:
  • 低GI饮食
  • 血糖控制
  • 糖尿病
  • 健康饮食
  • 营养学
  • 能量管理
  • 减脂
  • 饮食指南
  • 健康生活
  • 糖类
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具体描述

深入探索天然甜味与身体活力的奥秘 本书将带您踏上一段发掘食物天然甜味与身体能量智慧的探索之旅。我们并非聚焦于特定书籍的指南,而是旨在揭示糖分在我们的饮食中扮演的角色,以及它如何与身体的能量代谢紧密相连。我们将从基础出发,深入浅出地解析糖类的不同种类,理解它们对身体产生的独特影响。 理解糖类的多重面向 糖类,这个我们生活中无处不在的词汇,其内涵远比我们想象的要丰富。从日常生活中的蔗糖、果糖,到淀粉类食物在消化过程中分解产生的葡萄糖,它们都是身体重要的能量来源。本书将细致地辨析这些糖类的化学结构,以及它们在不同食物中的存在形式。我们将深入了解,为什么有些糖类能够迅速转化为能量,而有些则需要更长的过程,以及这背后涉及的生理机制。 血糖指数(GI)的真实含义 在探索食物与能量的关系时,我们无法回避“血糖指数”(Glycemic Index,简称GI)这个概念。我们将详细解释GI值是如何测定的,它衡量的是食物引起血糖升高速度的快慢。通过对不同食物GI值的解读,您可以学会如何识别那些能够提供稳定、持久能量的食物,避免那些会导致血糖快速飙升又骤然下降的食物。我们不仅会介绍高GI和低GI食物的典型代表,更会探讨影响食物GI值的关键因素,例如食物的加工方式、烹饪方法以及与其他食物的搭配。 食物的组合与能量的平衡 本书的重点并非仅仅是列出食物的GI值,而是教会您如何将这些知识运用到日常饮食中,实现能量的平衡。我们将提供实用的饮食建议,教您如何通过聪明的食物组合,例如将高GI的碳水化合物与蛋白质、健康脂肪或膳食纤维一同摄入,来延缓血糖的上升速度,延长饱腹感。您将了解到,通过调整一餐的构成,您能够更有效地管理身体的能量水平,保持充沛的精力,并减少对加工甜食的渴望。 低GI饮食的实际应用与益处 低GI饮食策略的好处远不止于能量的管理。我们将探讨坚持低GI饮食可能带来的多方面积极影响,包括但不限于: 能量稳定,告别疲惫: 通过摄入能够缓慢释放能量的食物,您可以避免血糖的剧烈波动,从而减少午后犯困、精力不济等情况,保持一整天的活力。 控制食欲,促进体重管理: 稳定的血糖水平有助于调节饥饿感和饱腹感,减少不必要的零食摄入,为健康的体重管理打下基础。 提升学习与工作效率: 身体获得持续稳定的能量供应,能够更好地支持大脑的认知功能,从而提升学习、工作和解决问题的效率。 改善整体健康状况: 长期坚持低GI饮食,对于维持健康的血糖水平、管理心血管健康等都有积极的促进作用。 超越 GI:食物质地、烹饪与搭配的智慧 理解GI值只是开始,我们还会深入探讨影响食物对身体能量影响的其他重要因素。我们将讨论食物的加工程度如何改变其GI值,例如全谷物与精制谷物的区别。烹饪方法,无论是蒸、煮、烤还是炸,都会对食物的质地和消化速度产生影响,进而影响其对血糖的影响。此外,食物的搭配也至关重要。本书将为您揭示,将不同营养素(如蛋白质、脂肪和纤维)与碳水化合物结合,如何有效地“平滑”血糖反应。 构建属于您的个性化能量策略 本书的目标是赋予您知识和工具,让您能够自信地在日常生活中做出更明智的食物选择。我们将鼓励您成为自己身体的“能量工程师”,通过实践和体验,找到最适合您生活方式的能量管理策略。我们不会提供一套僵化的规则,而是引导您理解背后的原理,从而灵活地调整和优化您的饮食。 从理论到实践:美味与健康的完美结合 我们将提供一系列充满创意的食谱和餐点建议,让您在享受美食的同时,也能轻松实践低GI饮食的原则。这些食谱将注重食材的天然风味,烹饪的便捷性,以及营养的均衡性,证明健康饮食同样可以美味且充满乐趣。从早餐的活力开端,到午餐的稳定输出,再到晚餐的轻松消化,您将发现,管理身体的能量和血糖,可以是一段令人愉悦的旅程。 拥抱健康,掌控能量 这本书是您了解身体对不同糖分反应的入门指南,也是您学习如何通过食物优化能量水平、提升生活品质的实用手册。我们相信,通过掌握这些知识,您将能够更清晰地认识食物在您身体中的作用,做出更健康、更智慧的选择,从而拥抱更充沛的活力,掌控属于您的健康与能量。

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