Living and Dining in Medieval Paris pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Univ of Chicago Pr

作者:Crossley-Holland, Nicole

出品人:

页数:255

译者:

出版时间:

价格:34.95

装帧:Pap

isbn号码:9780708316474

丛书系列:

图书标签:

Medieval Paris
Daily Life
Housing
Food
Social History
Urban History
Middle Ages
Paris
Architecture
Material Culture

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具体描述

《中世纪巴黎的生与食：未被讲述的日常》这本书并非关于中世纪巴黎那些宏伟的教堂，或是那些在历史长卷中熠熠生辉的国王与贵族。它所探寻的，是隐藏在光辉之下的、属于普通巴黎人的真实生活片段。我们将一同深入那个时代，不是为了审视那些耸人听闻的事件，而是为了感受那些最基本、最恒久的生存需求——居住与饮食——如何塑造了中世纪巴黎的肌理，以及其市民的品味与习惯。想象一下，当夜幕降临，昏黄的油灯在狭窄的街道上投下摇曳的光影。你我并非身处华丽的宫殿，而是走进一户寻常人家的居所。房屋的结构是怎样的？墙壁是用石块还是木材垒砌？地板是泥土还是简单的木板？家具是如何摆放的？一张粗糙的木桌，几张笨重的长凳，这便是他们生活的核心。冬日的寒冷如何被抵御？厚重的毛毯、有限的火炉，以及围炉而坐的温暖，构成了抵御严寒的坚实壁垒。夏日的炎热又如何消解？通风的设计，简单的遮阳，以及对自然风的依赖，共同维持着居所的凉爽。窗户并非我们今天所见的透明玻璃，而是用浸油的羊皮纸或是兽皮蒙制，透着朦胧的光线。卧室的简陋，洗浴的原始，甚至是如何处理生活垃圾，这些琐碎的细节，都将在这本书中被一一展开，揭示出中世纪巴黎人在有限的物质条件下，如何创造出属于自己的居住文化。我们甚至会关注到，不同阶层的市民，他们的居所又有着怎样的差异？富裕的商人在宽敞的宅邸中享受着更为舒适的环境，而贫困的工匠则挤在拥挤的阁楼，或是低矮的平房里。这种居住空间的变化，不仅是物质上的区别，更是社会地位的体现。然而，居住只是生活的一部分，饮食则是维系生命的根本。在中世纪的巴黎，餐桌上的食物是怎样的？它们从何而来？又是如何被烹饪的？这本书将带你穿越繁忙的市集，去探寻那些形形色色的食材。新鲜的蔬菜，可能是邻里自家种植的，也可能是从远郊运来的。肉类，或许是猪肉、羊肉，甚至是家禽，它们在屠宰场被精心处理，然后摆上街头的摊位。鱼类，对于临河而居的巴黎人来说，是不可或缺的蛋白质来源，从塞纳河捕捞而来的鲜鱼，或是经过腌制、熏制的保存品，都曾出现在他们的食谱中。我们还将深入了解那个时代独特的烹饪方式。没有现代化的烤箱，也没有精密的炉灶。他们用敞开的壁炉，用石锅、陶罐，用简单的工具，将食材转化为可口的食物。烘烤、炖煮、煎炸，这些基本的手法，在中世纪的厨房里被玩转得炉火纯青。香料的使用，也是那个时代饮食文化的重要组成部分。虽然不像今天这样种类繁多，但胡椒、肉桂、丁香等香料，足以赋予食物浓郁的风味，也反映了当时贸易的广度和深度。本书还将特别关注不同节日和场合下的饮食习俗。斋戒日，人们如何调整饮食？节庆活动，又有哪些特别的食物被端上餐桌？婚礼、洗礼、葬礼，这些生命中的重要时刻，都离不开食物的见证。甚至，我们还会触及到那个时代人们对食物的迷信和信仰，以及那些流传下来的民间食俗，它们是如何与宗教、魔法以及日常生活的实践相互交织的。《中世纪巴黎的生与食：未被讲述的日常》并非一本枯燥的史料堆砌，而是一次身临其境的感官体验。通过对这些被历史遗忘的细节的细致描绘，我们希望能勾勒出一幅鲜活而真实的中世纪巴黎生活画卷。你将不再只是一个旁观者，而是仿佛置身于那个古老的城市，闻到街头飘来的食物香气，感受到居所的温暖与简朴，从而更深刻地理解那个时代的人们，以及他们如何用最朴素的方式，书写着属于自己的生活史诗。