Nutritional Strategies for the Diabetic/prediabetic Patient pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Taylor & Francis

作者:Mechanick, Jeffrey I./ Brett, Elise M.

出品人:

页数:368

译者:

出版时间:2006-1

价格:$ 197.69

装帧:HRD

isbn号码:9780824725877

丛书系列:

图书标签:

• 糖尿病
• 营养学
• 饮食疗法
• 血糖控制
• 预防糖尿病
• 健康饮食
• 膳食指导
• 糖尿病管理
• 营养策略
• 健康生活方式

解锁健康未来：糖尿病与前期糖尿病人群的精准营养指南 在现代社会，糖尿病和前期糖尿病已成为不容忽视的健康挑战，影响着全球数以亿计的人口。这两个词汇背后，是复杂的生理过程，更是对生活方式的深刻警示。幸运的是，通过科学、个性化的营养策略，我们可以有效地管理血糖水平，逆转前期糖尿病的进程，甚至显著改善已确诊糖尿病患者的生活质量。本书《营养策略：糖尿病/前期糖尿病患者的精准指南》并非一本泛泛而谈的健康读物，而是一部深入浅出的实践手册，旨在为广大糖尿病及前期糖尿病患者、他们的家人以及所有关心血糖健康的朋友们，提供一套系统、前沿且易于执行的营养管理方案。 本书的核心理念在于“精准”。我们深知，每一个个体都是独一无二的，血糖代谢的紊乱程度、身体的反应模式、生活习惯的差异，都决定了最适合你的营养方案。因此，本书将带你踏上一段探索自身身体奥秘的旅程，学习如何根据自身情况，量身定制最有效的饮食计划。这不是一蹴而就的奇迹，而是循序渐进的科学实践，让我们共同揭示营养在血糖管理中的关键作用。 第一部分：理解血糖的波动与营养的桥梁 在深入探讨具体的营养策略之前，充分理解血糖的运作机制至关重要。本书将以通俗易懂的语言，为你剖析： 葡萄糖的旅程： 我们摄入的食物，尤其是碳水化合物，是如何在体内转化为葡萄糖，又如何被身体利用或储存的。我们将详细解释葡萄糖在血液中的浓度变化，以及为何维持其稳定是糖尿病管理的关键。 胰岛素的角色： 这种至关重要的激素，在调节血糖平衡中扮演着怎样的角色？我们将深入讲解胰岛素的敏感性、分泌机制，以及在糖尿病和前期糖尿病中出现的胰岛素抵抗或分泌不足问题。 认识前期糖尿病： 这是一个至关重要的“警报期”。我们将阐述前期糖尿病的定义、风险因素，以及它为何是预防和逆转2型糖尿病的黄金时期。理解早期信号，才能及时采取行动。 糖尿病的类型与挑战： 无论是1型糖尿病还是2型糖尿病，每一种类型都有其独特的生理特征和管理需求。本书将概述不同类型糖尿病的特点，以及营养在应对这些挑战中的独特价值。 血糖指数（GI）与血糖负荷（GL）： 这两个概念是理解食物对血糖影响的关键工具。我们将详细解释GI和GL的含义，以及如何利用它们来选择对血糖影响更温和的食物。 第二部分：奠定基石—— macro-nutrients的智慧选择 宏量营养素，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，构成了我们饮食的骨架。然而，并非所有宏量营养素都能平等地影响血糖。本书将为你提供一份细致的宏量营养素选择指南： 碳水化合物：不止是“糖” 选择“好”碳水化合物： 重点关注富含膳食纤维的复合碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米、藜麦）、豆类、蔬菜和水果。它们消化吸收缓慢，能平稳血糖，并提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。 警惕“坏”碳水化合物： 详细列举并分析精制谷物（白米、白面包）、含糖饮料、加工零食等对血糖的快速冲击，以及它们如何加剧胰岛素抵抗。 纤维的力量： 深入探讨膳食纤维在延缓糖分吸收、增加饱腹感、改善肠道健康方面的多重益处。 份量控制的艺术： 即使是健康的碳水化合物，过量摄入也可能导致血糖升高。本书将提供实用建议，帮助你掌握每餐碳水化合物的适宜份量。 蛋白质：构建与修复的守护者 优质蛋白质的来源： 介绍瘦肉、禽类、鱼类、鸡蛋、乳制品、豆制品等优质蛋白质食物。 蛋白质与血糖： 探讨蛋白质对血糖的直接影响较小，但却能增加饱腹感，帮助控制食欲，从而间接辅助血糖管理。 在膳食中的平衡： 如何将适量的蛋白质纳入日常饮食，与其他宏量营养素形成健康比例。 脂肪：并非完全是敌人 区分脂肪的种类： 详细介绍饱和脂肪、不饱和脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）以及反式脂肪。 有益脂肪的选择： 重点推荐来自橄榄油、鳄梨、坚果、种子、鱼类等食物的健康脂肪，它们对心血管健康有益，并有助于提高胰岛素敏感性。 限制和避免的脂肪： 指出高饱和脂肪和反式脂肪食物（如红肉、加工食品、油炸食品）的潜在危害。 脂肪与饱腹感： 适量的健康脂肪能增强饱腹感，有助于控制整体能量摄入。 第三部分：微观的力量—— micro-nutrients与功能性食物 除了宏量营养素，微量营养素（维生素和矿物质）以及一些具有特殊功能的食物成分，在血糖调节和并发症预防中也发挥着不可或缺的作用。 维生素与矿物质的协同作用： 镁： 了解镁在葡萄糖代谢和胰岛素敏感性中的关键作用，并列举富含镁的食物。 铬： 探讨铬是否对改善胰岛素功能有益，以及其膳食来源。 维生素D： 关注维生素D与血糖控制和自身免疫反应的潜在联系。 B族维生素： 了解B族维生素在能量代谢中的重要性。 抗氧化剂： 重点介绍维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多酚类等抗氧化剂，它们如何帮助对抗自由基损伤，保护血管健康，预防糖尿病并发症。 功能性食物与草药： 肉桂： 探讨肉桂在模拟胰岛素作用、提高胰岛素敏感性方面的研究进展。 葫芦巴： 介绍葫芦巴籽可能对血糖控制产生的积极影响。 绿茶： 了解绿茶中的儿茶素对血糖和体重管理的益处。 苦瓜： 探索苦瓜在传统医学中作为降血糖食物的应用及其科学依据。 其他有潜力的食物： 介绍具有抗炎、抗氧化或改善胰岛素敏感性潜力的其他食物。 科学的看待： 强调这些功能性食物的作用是辅助性的，不能取代均衡饮食和医疗指导。 第四部分：实践出真知—— 餐饮计划与生活方式的整合 再好的理论也需要付诸实践。本部分将帮助你将营养知识转化为日常生活的具体行动： 餐盘的艺术： 介绍“糖尿病健康餐盘”模型，指导如何合理分配碳水化合物、蛋白质、蔬菜和健康脂肪的比例，实现均衡膳食。 食物交换系统： 学习使用食物交换份的概念，为你的饮食计划提供灵活性和多样性。 外食与旅行的智慧： 提供在外用餐、参加聚会或旅行时，如何做出健康选择的实用技巧。 饮品的选择： 强调饮水的重要性，并指导如何选择无糖、低糖的饮品，避免含糖饮料的陷阱。 烹饪方法的选择： 推荐蒸、煮、烤、炖等健康的烹饪方式，最大程度地保留食物的营养价值，并减少不必要的脂肪摄入。 零食的策略： 教你如何选择健康的零食，以避免餐间血糖大幅波动。 运动与营养的协同： 探讨规律运动如何提高胰岛素敏感性，以及运动前后如何进行合理的营养补充，以达到最佳效果。 睡眠与压力管理： 强调充足的睡眠和有效的压力管理对血糖控制的重要性，并提供相关建议。 第五部分：个性化与长期管理—— 走向可持续健康 本书并非一成不变的食谱，而是为你开启一段个性化的健康管理旅程。 倾听你的身体： 学习监测血糖，了解不同食物在你身体内的反应，并根据反馈调整饮食。 与医疗团队合作： 强调与医生、注册营养师建立良好沟通的重要性，共同制定和调整治疗及营养方案。 应对特殊情况： 讨论在生病、怀孕、哺乳期或特殊运动期间，如何调整营养策略。 持续的学习与适应： 糖尿病和前期糖尿病的管理是一个持续的过程。本书鼓励你保持学习热情，适应身体变化，并随着科学研究的进展不断优化你的营养策略。 预防为先，管理为重： 无论你是处于前期糖尿病阶段，还是已确诊糖尿病，本书都为你提供了强有力的工具，让你能够积极主动地管理自己的健康，降低并发症风险，享受更充实、更有活力的生活。 《营养策略：糖尿病/前期糖尿病患者的精准指南》是你手中一份宝贵的健康财富，它将带领你走出对血糖的迷茫，点亮通往健康未来的光明之路。让我们一起，用科学的营养，书写健康的新篇章！

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