Medical Nutrition Therapy With Infotrac pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Thomson Learning

作者:Nelms, Marcia Nahikian/ Anderson, Sara Long, Ph.D.

出品人:

页数:480

译者:

出版时间:

价格:66.95

装帧:Pap

isbn号码:9780534527099

丛书系列:

图书标签:

• Medical Nutrition Therapy
• Infotrac
• Dietetics
• Nutrition
• Medical Nutrition
• Healthcare
• Registered Dietitian
• Clinical Nutrition
• Disease Management
• Health Sciences

综合临床营养学实践指南 （A Comprehensive Guide to Clinical Nutrition Practice） --- 图书描述 本专业参考书旨在为营养师、临床医师、注册营养师（RDN）以及所有关注临床营养实践的医疗保健专业人士，提供一个全面、深入且高度实用的知识框架。本书摒弃了基础理论的冗余阐述，聚焦于如何将前沿的营养科学知识，高效、精准地转化为针对特定患者群体的临床干预措施。它代表了当前营养治疗领域最成熟、最前沿的实践标准和循证流程。 核心特色与内容概览： 本书结构严谨，共分为六大部分，涵盖了从评估到长期管理的完整临床营养治疗周期。 第一部分：高级营养评估与诊断流程 (Advanced Nutritional Assessment and Diagnostic Pathways) 本部分详细阐述了超越传统身体测量范畴的、更具临床意义的评估技术。重点在于如何整合多学科数据来建立精确的营养诊断。 生物标志物深度解析： 不仅关注常规的血脂和血糖指标，更深入探讨炎症标志物（如CRP、IL-6）、肠道微生物代谢产物以及特定维生素和矿物质的组织水平测定在临床决策中的作用。 能量消耗的精确测定： 详述了间接测热法（Indirect Calorimetry）在危重症、肥胖症和代谢紊乱患者中的应用，指导如何设定更精准的能量目标，避免过度或不足喂养。 肌肉骨骼健康评估： 引入DXA（双能X射线吸收测量）在评估肌肉量（Sarcopenia）中的应用，以及功能性测试（如握力测试、步态分析）在评估患者预后中的重要性。 营养相关问题的诊断框架 (AND Pronominal Diagnosis)： 强调使用标准化的营养诊断术语，确保跨专业团队间的沟通无障碍且具有可追溯性。 第二部分：重症监护与创伤的营养支持 (Critical Care and Trauma Nutrition Support) 本部分是本书的重点之一，专注于如何在生命体征不稳定的高压力环境中优化营养输注，以最小化并发症并加速康复。 早期肠内营养（EEN）的启动策略： 针对休克、急性呼吸窘迫综合征（ARDS）患者，详细描述了肠内营养泵的起始速度、容量监测以及如何处理肠道不耐受（如腹胀、高残胃量）的阶梯式处理方案。 肠外营养（PN）的复杂配方管理： 深入探讨了高热量、高蛋白需求患者的PN方案设计，包括脂质乳剂的选择、微量营养素的特殊补充（如硒、维生素K的调整），以及在肾脏替代治疗（CRRT）中对电解质和液体负荷的精细控制。 免疫营养干预： 基于最新临床试验数据，指导特定氨基酸（如精氨酸、谷氨酰胺）和脂肪酸（如Omega-3）在脓毒症和严重烧伤患者中的剂量和应用窗口。 第三部分：慢性病管理的精准营养干预 (Precision Nutritional Intervention in Chronic Disease Management) 这部分将重点放在如何根据疾病的分子机制和患者的个体生理状态，制定长期的、可自我管理的营养策略。 糖尿病与代谢综合征： 侧重于不同碳水化合物质量（GI/GL）、蛋白质摄入对胰岛素敏感性的影响，以及在SGLT2抑制剂和GLP-1受体激动剂使用背景下的营养调整。 心血管疾病的脂质管理： 探讨植物固醇、膳食纤维（尤其可溶性纤维）在降低LDL-C中的作用，以及地中海饮食模式在不同心衰分级中的适用性。 慢性肾脏病（CKD）的阶段化营养： 详细区分了非透析、血液透析和腹膜透析患者的蛋白质、磷、钾和维生素D的动态调整策略，特别是对于高磷血症的非药物干预措施。 胃肠道疾病的适应性喂养： 针对炎症性肠病（IBD）的活动期和缓解期，探讨了特定营养制剂（如元素饮食、半元素饮食）的使用时机，以及在回肠造瘘或结肠造瘘后的营养适应。 第四部分：特殊人群的营养挑战与解决方案 (Nutritional Challenges in Specialized Populations) 本部分关注那些因生理状态变化而产生独特营养需求的群体。 肿瘤营养治疗： 探讨了癌症恶病质（Cachexia）的定义、评估和干预路径，重点介绍如何通过高蛋白、高能量密度食物以及必要的药物辅助来对抗非自主性体重下降。同时，深入分析了放化疗引起的口腔炎、味觉改变和肠胃道毒性，并提供对应的食物质地调整和营养补充方案。 老年营养学（Geriatric Nutrition）： 强调功能性营养的重要性，如何识别和干预老年综合征（如肌少症、营养不良）对跌倒和住院时间的影响。 围手术期营养优化： 详细阐述了增强术前营养优化（Prehabilitation）方案，以及术后快速恢复的营养路径（如ERAS协议中的营养组成部分）。 第五部分：临床营养的实施、监测与质量保障 (Implementation, Monitoring, and Quality Assurance) 本部分侧重于“如何做”，确保营养治疗方案能够顺利实施并持续改进。 营养支持团队（NST）的构建与效率： 提供了组建高效NST的组织架构、职责划分以及风险管理流程。 营养治疗的文档化与电子病历集成： 强调了准确记录评估结果、干预措施和患者反应的重要性，以及如何利用电子病历系统（EHR）实现营养数据与其他临床数据的无缝对接。 并发症的预防与管理： 详细讨论了再喂养综合征（Refeeding Syndrome）的风险评估、预防性电解质管理以及对脂肪肝和高甘油三酯血症等过度喂养并发症的处理措施。 第六部分：营养干预的社会、伦理与未来方向 (Social, Ethical, and Future Directions in Nutrition Intervention) 本部分拓宽了临床营养师的视野，涵盖了实践中的非技术性要素。 患者教育与依从性提升： 探讨了如何利用动机性访谈（Motivational Interviewing）技术，帮助患者克服对新饮食模式的抵触心理，实现长期的生活方式改变。 卫生经济学视角下的营养价值： 提供了评估营养治疗成本效益的框架，证明高质量营养支持可以显著降低住院天数和医疗费用。 新兴技术展望： 简要介绍了人工智能（AI）在膳食模式推荐、营养风险早期筛查中的潜力，以及可穿戴设备数据在实时健康监测中的应用前景。 --- 目标读者： 临床营养治疗师、注册营养师（RDN）、主治医师、住院医师、临床药师、专科护士以及在学术机构中从事营养科学研究的专业人士。本书是其日常工作和专业进修的必备工具书。

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最近刚接触到一本让我耳目一新的营养学书籍，虽然我不是专业的医疗人员，但作为一名关注自身健康和家庭饮食的普通读者，这本书的实用性和深入性都令我印象深刻。它没有像许多科普读物那样泛泛而谈，而是从更基础、更科学的层面，把我平时对食物和身体之间关系的模糊认识，逐渐清晰化。比如，书中对宏量营养素和微量营养素的详细解析，让我明白了为什么某些食物对身体有如此大的影响，以及它们在人体内的具体运作方式。特别是关于能量代谢的部分，作者用生动形象的比喻，将抽象的生化过程描绘得浅显易懂，让我对“吃进去的”如何转化为“身体用的”有了更深的理解。此外，书中还涉及到一些常见疾病的营养管理，比如糖尿病、高血压等，虽然这些疾病并非我目前面临的，但了解相关的营养建议，不仅让我能够更好地照顾家人，也为我自己的健康管理提供了有益的参考。读完之后，我开始重新审视自己的日常饮食习惯，并尝试做出一些积极的调整，感觉身体也随之发生了一些微妙但积极的变化。这本书的编排也很有条理，从基础理论到具体应用，层层递进，不会让人感到突兀或难以消化。

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这本书的出现，彻底改变了我对“吃”的认知。我过去一直以为，只要是“健康食品”，就可以随意摄入，但这本书让我明白了，营养的平衡和适度才是关键。书中对不同食物的营养价值进行了深入的分析，让我认识到，即使是看似健康的食物，如果摄入过量，也可能带来负面影响。我尤其赞赏书中对食物加工方式对营养成分影响的讨论。它让我意识到，简单的烹饪方式改变，就能极大地影响食物的营养价值，这对我日后的烹饪习惯产生了重要的指导意义。此外，书中还探讨了食物过敏和不耐受的问题，并提供了相应的营养管理建议。虽然我没有这方面的困扰，但了解到这些信息，让我能够更好地理解和帮助身边有这些需求的人。这本书的语言风格非常亲切，没有太多生硬的专业术语，即使是非专业人士也能轻松理解。它像一位循循善诱的老师，引导我一步步探索营养学的奥秘。

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读完这本书，我最大的感受是，营养学是一门精细的艺术，也是一门严谨的科学。它不仅仅关乎“吃什么”，更关乎“为什么吃”以及“如何吃”。书中对各种营养素的深入讲解，让我对身体的运作有了更宏观和微观的认识。例如，关于必需脂肪酸的章节，让我明白了它们对大脑健康和炎症反应的重要性，以及如何通过饮食来获取足够的健康脂肪。书中还提到了食物在维持身体酸碱平衡中的作用，这一点让我感到非常新奇，也为我理解一些身体不适的原因提供了新的思路。让我特别受用的是，书中提供了一些关于如何解读食品标签的技巧，这让我以后在超市购物时，能够更明智地选择产品，避免不必要的添加剂和不健康的成分。这本书的逻辑结构清晰，内容翔实，既有理论深度，又不乏实践指导。它让我不再盲目地追求所谓的“网红”健康饮食，而是能够基于科学的知识，为自己和家人量身定制更健康的饮食方案。

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作为一名对健康生活方式有着高度追求的读者，我一直在寻找一本能够提供系统性、科学性营养指导的书籍。这本书可以说在很大程度上满足了我的期待。它不仅仅是一本关于食物的百科全书，更像是一个深入浅出的营养学指南。我特别欣赏书中对于各种营养素的科学解读，它没有回避复杂的生化过程，而是用清晰易懂的语言将其阐释清楚，让我能够真正理解营养素在身体内的作用机制。例如，关于抗氧化剂的章节，让我明白了它们为何能对抗自由基，以及如何通过日常饮食来提高身体的抗氧化能力。此外，书中关于个体化营养需求的部分也给我留下了深刻印象。它提醒我，每个人的身体状况、生活方式以及健康目标都不同，因此，一刀切的饮食建议往往不够有效。作者鼓励读者根据自身情况进行调整，并提供了一些评估自身营养状况的方法，这让我觉得这本书真正具备了指导实践的价值。这本书的严谨性与实用性兼备，是我近期阅读过的最有价值的健康类书籍之一。

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这本书给我带来了很多关于“如何吃”的全新视角，让我意识到，营养学远比我想象的要复杂和精妙。我尤其喜欢书中对于食物营养成分的细致拆解，它不仅仅列举了维生素、矿物质的种类，更详细地说明了它们各自的功能，以及哪些食物是它们的优质来源。这让我摆脱了过去那种“吃蔬菜水果就是健康”的笼统认知，能够更精准地选择食材，达到更理想的营养摄入。书中还有一些章节探讨了食物与肠道健康的关系，这一点对我来说非常具有启发性。我之前很少关注肠道菌群的重要性，这本书让我明白了它对免疫力、情绪甚至体重管理都有着不容忽视的影响。作者提供了许多关于如何通过饮食来改善肠道微生态的具体建议，听起来非常可行。我已经在尝试书中提到的一些方法，比如增加膳食纤维的摄入，以及一些发酵食品的食用，希望能逐渐感受到效果。总的来说，这本书的知识密度很高，但又不失可读性，对于想要深入了解营养科学的普通读者来说，绝对是一本值得细读的宝藏。

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