Nutrient Composition of Rations for Short-Term, High-Intensity Combat Operations pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:Natl Academy Pr

作者:Institute of Medicine (U. S.)

出品人:

页数:462

译者:

出版时间:2005-12

价格:$ 73.45

装帧:Pap

isbn号码:9780309096416

丛书系列:

图书标签:

军事营养
作战口粮
高强度运动
营养成分
膳食配方
生理学
能量代谢
食品科学
军事后勤
人体性能

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具体描述

Recognizing the importance of good nutrition for physical and mental status, the Department of Defense asked the Institute of Medicine to guide the design of the nutritional composition of a ration for soldiers on short-term, high-stress missions. Nutrient Composition of Rations for Short-Term, High-Intensity Combat Operations considers military performance, health concerns, food intake, energy expenditure, physical exercise, and food technology issues. The success of military operations depends to a large extent on the physical and mental status of the individuals involved. Appropriate nutrition during assault missions is a continuous challenge mainly due to diminished appetites of individuals under stress. Many less controllable and unpredictable factors, such as individual preferences and climate, come into play to reduce appetite. In fact, soldiers usually consume about half of the calories needed, leaving them in a state called "negative energy balance." The consequences of being in negative energy balance while under these circumstances range from weight loss to fatigue to mental impairments. An individual's physiological and nutritional status can markedly affect one's ability to maximize performance during missions and may compromise effectiveness. With the number of these missions increasing, the optimization of rations has become a high priority.

现代可持续农业：挑战与创新本书探讨了当代全球农业体系所面临的复杂挑战，并深入分析了应对这些挑战所需的技术、政策和文化变革。随着全球人口持续增长，粮食安全问题日益紧迫。传统农业模式在过去几十年中极大地提高了产量，但也付出了沉重的环境代价，包括水资源枯竭、土壤退化、生物多样性丧失以及温室气体排放增加。本书旨在提供一个全面的视角，审视如何从根本上重塑我们的粮食生产系统，使其能够在满足人类营养需求的同时，实现生态可持续性和社会公平性。第一部分：全球粮食系统的脆弱性分析本部分首先对当前全球粮食生产的结构性弱点进行了细致梳理。我们分析了过度依赖单一作物和单一地区的风险，特别是气候变化对关键粮食产区的潜在影响。气候变率对作物产量的影响：详细考察了极端天气事件（如长期干旱、突发洪水和热浪）如何直接扰乱作物生长周期和灌溉系统的稳定性。探讨了不同地理区域内，主要粮食作物（水稻、小麦、玉米）面对气候压力时的生理反应模型。土壤健康的危机：深入研究了大规模集约化农业实践（如深耕、过度使用化肥和农药）对土壤微生物群落、有机质含量和保水能力造成的长期损害。通过区域案例研究，展示了土壤侵蚀和板结化的经济后果。供应链的韧性与风险：分析了全球化粮食供应链的效率与脆弱性之间的权衡。探讨了地缘政治冲突、能源价格波动以及疫情等“黑天鹅”事件对粮食分配和价格稳定构成的威胁。特别关注了从农场到餐桌的物流环节中的损耗问题。水资源管理的瓶颈：探讨了农业灌溉在全球淡水消耗中所占的绝对比例，并评估了化石水源（如地下水）过度开采所引发的不可持续性问题。重点对比了不同灌溉技术（滴灌、喷灌、传统漫灌）在不同生态区域的有效性与经济可行性。第二部分：迈向生态高效的农业创新本书的第二部分聚焦于当前正在萌芽和推广中的关键技术与管理实践，旨在提高资源利用效率，并恢复生态系统的健康。再生农业的实践范式：详细介绍了再生农业的核心原则，包括免耕/少耕、覆盖作物种植、多样化轮作以及整合畜牧业的管理策略。通过田间试验数据，量化了这些方法在提高土壤固碳能力、减少径流和增强作物抗旱性方面的表现。探讨了如何建立激励机制以加速农民向再生实践的转型。精准农业与数字化赋能：探讨了利用传感器技术、无人机遥感、卫星图像和大数据分析来优化投入品的精确管理。重点分析了变率施肥（Variable Rate Application, VRA）和精准灌溉系统如何通过实时数据反馈，减少化肥和水资源的浪费。同时，讨论了数据所有权、隐私保护以及技术推广的成本障碍。生物技术在作物改良中的角色：审视了传统育种与现代基因编辑技术（如CRISPR）在开发抗逆性强、营养效率高的作物品种中的应用前景。讨论了公众对转基因和基因编辑作物的接受度、监管框架的演变，以及确保生物多样性不被单一优势品种取代的策略。替代性蛋白质来源的开发：分析了植物基蛋白质（如豆类、昆虫蛋白）和细胞培养肉技术在减轻传统畜牧业环境压力方面的潜力。探讨了这些替代品在风味、营养价值和商业化规模上面临的工程学和感官挑战。第三部分：政策、经济与社会转型可持续农业的实现不仅依赖技术进步，更需要强有力的政策支持和对现有经济激励的重新校准。重新设计农业补贴结构：批判性分析了当前许多国家倾向于奖励产量的补贴政策，并提出了转向基于生态服务（如固碳、保护水质、维持生物多样性）支付的建议框架。探讨了如何利用碳市场机制为农民提供额外的收入流。强化地方食物系统与城市农业：评估了缩短供应链对减少食物里程和提高区域粮食韧性的贡献。深入研究了垂直农业、水培和屋顶农场等城市农业技术在特定高价值作物生产中的可行性，以及它们在社区食物安全教育中的作用。全球贸易与可持续标准的协调：探讨了国际贸易协定如何在促进公平贸易的同时，确保进口食品符合严格的环境和劳工标准。分析了供应链透明度工具（如区块链应用）在追溯产品来源和验证可持续性声明方面的潜力与局限。消费者行为与食物浪费：考察了消费者对健康、环境影响和道德采购日益增长的关注如何驱动市场变化。详细分析了食物损失（Production Loss）和食物浪费（Consumer Waste）的量化数据，并提出了从家庭到零售环节减少浪费的综合策略，包括更好的包装设计和教育干预措施。本书为政策制定者、农业从业者、科研人员以及关注未来粮食系统的读者，提供了一个既脚踏实地又具有前瞻性的指南，以应对21世纪农业面临的规模空前的挑战。通过整合生态学、工程学和社会科学的洞察，本书描绘了一个既能养活世界，又能保护地球的农业未来蓝图。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目《短时高强度作战期间口粮的营养成分构成》简直就像是一把开启未来战场潜能的钥匙，尽管我还没来得及翻开扉页，但光是这个标题就足以勾起我无穷的想象。我可以预见到，在那些生死攸关的时刻，士兵们不仅仅需要勇气和技能，更需要身体最根本的支持。这本书似乎就是要深入探讨，如何在极端压力和高能耗环境下，通过精准调配的口粮，为士兵们提供最稳定、最持久的能量和养分。我想象中的内容，会是对各种宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）在作战过程中的具体需求进行详尽的分析，以及微量营养素（维生素、矿物质）在维持神经系统功能、增强免疫力、促进肌肉恢复等方面的关键作用。同时，书中很可能还会涉及不同作战环境（如高寒、高热、缺氧等）对营养需求的影响，以及如何在口粮设计中加以考量。更让我期待的是，或许书中会讨论一些前沿的营养科学理论，比如如何通过定制化的营养方案来优化士兵的认知能力和反应速度，甚至是如何利用特殊的食品添加剂或生物技术来提升口粮的能量密度和储存稳定性。这本书不仅仅是关于食物，它更是关于科学如何武装士兵，让他们在最严峻的挑战中，依然能保持最佳的生理和心理状态，将战斗力发挥到极致。

评分☆☆☆☆☆

《短时高强度作战期间口粮的营养成分构成》——这个书名本身就充满了力量感和科学的严谨性。我第一时间联想到的是那些电影里，特种兵们在执行任务前，可能会有个简短但至关重要的“能量补给”环节。这本书，在我看来，就是关于这个环节的“圣经”。它会告诉我们，在那种对身体的负荷达到极致的情况下，普通食物的营养构成是远远不够的。因此，书中必然会深入研究，哪些营养素能够在短时间内被迅速吸收利用，并转化为爆发性的能量；哪些营养素又能帮助身体在长时间的压力下维持稳定表现，减缓疲劳感的产生。我甚至可以想象，书中可能会详细列举各种不同营养素的最佳来源，以及如何通过科学配比，将它们组合成最适合高强度作战的口粮。比如说，可能会讨论糖原储备的重要性，以及如何通过不同类型的碳水化合物来最大化地填充它；可能会探讨蛋白质的分解速度和合成效率，以及如何优化氨基酸的摄入来支持肌肉的恢复。这本书不只是告诉你吃什么，更像是告诉你“如何吃”，才能让身体在最不利的条件下，依然能迸发出最强大的能量，支撑最艰巨的任务。

评分☆☆☆☆☆

我看到这本书的名字《短时高强度作战期间口粮的营养成分构成》时，脑海里立刻闪过一个念头：这简直就是为特种部队量身定做的“燃料手册”。那种要求在极短时间内爆发出惊人能量，又要在有限的时间内快速恢复的作战模式，对人体机能的要求是极端的。因此，这本书必然会深入剖析在这样的生理压力下，身体所需的特定营养素。我猜想，它会详细阐述蛋白质在肌肉修复和维持力量方面的作用，以及在脱水和高温环境下，蛋白质需求是否会发生变化。碳水化合物的选择也会是重点，也许会区分快消化和慢消化碳水化合物的优劣，以及在作战间隙如何选择最能快速回能的类型。同时，书中很可能还会对脂肪的摄入进行细致的指导，尤其是在能量密度和必需脂肪酸方面，因为脂肪是长效能量的来源。更让我好奇的是，微量营养素，比如抗氧化剂（维生素C、E等）在对抗作战产生的氧化应激中的作用，以及电解质（钠、钾、镁等）在维持体液平衡和神经肌肉功能中的重要性。这本书的价值，我认为在于它能将最前沿的营养科学，转化为实实在在的、能够直接提升士兵战斗力的“操作指南”，让士兵们不仅知道如何战斗，更知道如何“吃”着战斗，并能在战斗结束后迅速恢复。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《短时高强度作战期间口粮的营养成分构成》这个书名时，我立刻联想到的是那些在极限环境下执行任务的士兵们。他们的身体承受着巨大的压力，对能量和营养的需求也与常人截然不同。这本书，在我看来，就是一本关于如何为他们提供“终极燃料”的科学指南。我猜想，它会非常细致地分析在极短时间内，身体能量代谢会发生怎样的剧烈变化，以及在这种情况下，哪些宏量营养素（如高效率的碳水化合物和易于吸收的蛋白质）需要被优先考虑。同时，书中很可能还会深入探讨微量营养素的作用，例如，在极端应激反应下，身体对某些维生素和矿物质的需求是否会激增，以及这些微量元素如何帮助士兵维持清晰的思维和敏锐的反应。我甚至想象，这本书可能会包含一些关于“时间营养学”的讨论，比如在作战前的不同阶段，应该摄入哪些不同能量比重的食物，以及在作战结束后，如何通过精准的营养补充来加速身体的恢复。这本书的价值，我想在于它能够将最尖端的营养科学知识，转化为能够直接应用于实战的、具有决定性意义的“战术装备”。

评分☆☆☆☆☆

一拿到这本书的名字，我的思绪就被拉到了那些电影里看到的紧张刺激的军事行动场景。短时的、高强度的，这几个词汇碰撞在一起，就意味着对身体极限的挑战。所以，这本《短时高强度作战期间口粮的营养成分构成》在我看来，绝不仅仅是一本枯燥的食谱，而是一本关于“生存武器”的指南。我脑海中浮现的画面是，在硝烟弥漫的战场上，士兵们可能只有几分钟的时间来补充能量，而这一点点时间，却可能决定着一场战役的成败。那么，这本手册会告诉我们，什么样的食物，在这样的极端条件下，才能以最快的速度被身体吸收，转化为最有效的能量？蛋白质的比例是否需要调整以应对肌肉的快速损耗？碳水化合物的选择是否需要侧重于那些能提供持续稳定能量的类型？我甚至想象，书中可能会探讨一些特殊成分，比如能够快速提升注意力和反应速度的兴奋剂类营养素，或者能够帮助身体在缺水环境下维持正常功能的电解质配方。它可能还会涉及到食物的形态，比如是否需要易于吞咽、便于携带，甚至是如何在极低的温度下依然保持适宜的口感和营养价值。总而言之，这本书在我看来，就是为了解答一个核心问题：如何在战场上，让士兵们的身体，成为最可靠、最持久的“战友”。

评分☆☆☆☆☆