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出版者:Elsevier Science Ltd

作者:Philippsborn, Henry

出品人:

页数:852

译者:

出版时间:2007-1

价格:$ 276.85

装帧:HRD

isbn号码:9780444516602

丛书系列:

图书标签:

• 维生素
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维生素与药物化学词典：Elsevier 出版社版 (Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry) 一本跨越生物化学、营养学与药物研发领域的权威参考手册 《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》是一部全面、深入的专业参考工具书，旨在为化学家、生物化学家、药理学家、营养学家、药物研发人员以及相关领域的学生提供一个权威、详尽的术语与概念汇编。本书汇集了维生素科学、药物化学、生物活性分子以及相关代谢途径的最新知识与传统积累，是理解和操作这些复杂学科交叉领域的必备资源。 本书的编纂严格遵循科学准确性与实用性原则，其内容覆盖面极广，力求涵盖从基础结构化学到高级生物功能机制的全部重要术语。 --- 第一部分：维生素基础化学与生物学 (Vitamins: Fundamental Chemistry and Biology) 本部分是全书的基石，系统性地梳理了所有已知必需维生素的化学性质、结构多样性及其在生命体内的核心功能。 1.1 脂溶性维生素的深度剖析 (Fat-Soluble Vitamins) 对维生素A（视黄醇及其类胡萝卜素前体）、维生素D（胆钙化醇及其受体机制）、维生素E（生育酚族群的抗氧化作用）以及维生素K（醌类结构及其凝血通路中的关键角色）的结构、合成、代谢途径以及缺乏症进行了详尽的阐述。特别关注了这些分子如何作为辅因子、信号分子或基因表达调节因子参与细胞内复杂的信号转导。 结构异构体与前体： 详细描述了不同生物活性形式（如全反式视黄酸与视黄醛）之间的相互转化和功能特异性。 受体结合动力学： 深入探讨了维生素D受体（VDR）和维生素A受体（RAR/RXR）的分子机制，包括配体结合域的结构特征和转录激活过程。 抗氧化机制： 精确解析了维生素E（特别是α-生育酚）在脂质膜中淬灭自由基的机理，以及与维生素C的协同作用。 1.2 水溶性维生素的精细解读 (Water-Soluble Vitamins) 本节聚焦于B族维生素和维生素C。B族维生素被视为辅酶（Coenzymes）家族的核心成员，它们的化学修饰和酶促反应至关重要。 B族维生素的辅酶形态： 详细描绘了硫胺素（B1）转化为硫胺素焦磷酸（TPP）、核黄素（B2）转化为黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）、烟酸（B3）转化为NAD+和NADP+的关键生化步骤。同时也覆盖了泛酸（B5）的辅酶A（CoA）功能，以及吡哆醇（B6）在氨基酸代谢中的枢纽作用。 生物合成与转运： 涵盖了叶酸（B9）的四氢叶酸衍生物及其在单碳代谢中的作用，以及生物素（B7）作为羧化酶辅因子的重要性。对维生素B12（钴胺素）的复杂结构和内因子介导的吸收过程进行了专题介绍。 维生素C（抗坏血酸）： 阐述了其作为强还原剂在羟化反应中的作用，以及对胶原蛋白合成和铁吸收的调控。 --- 第二部分：药物化学基础与设计原理 (Fundamentals of Pharmacochemistry) 本部分将视角从天然分子转向人造活性分子，系统性地介绍了药物设计、作用机制和结构-活性关系（SAR）的核心概念。 2.1 药物化学术语与基础概念 (Core Pharmacochemical Terminology) 本节定义了药物化学领域的基础语言，包括： 药代动力学（ADME）： 吸收（Absorption）、分布（Distribution）、代谢（Metabolism）和排泄（Excretion）的量化参数（如生物利用度、血浆蛋白结合率、清除率）。 药效学（Pharmacodynamics）： 阐述了受体理论（激动剂、拮抗剂、部分激动剂、反向激动剂）、亲和力（Affinity）、效能（Efficacy）和效价（Potency）的分子基础。 结构修饰与生物等排体： 详细解释了通过改变分子骨架（如引入氟原子、醚键或杂环）来优化药物理化性质和生物活性的策略。 2.2 药物作用机制与靶点 (Mechanisms of Action and Targets) 本部分深入探讨了不同类别药物与生物靶点相互作用的化学原理： 酶抑制剂： 涵盖了竞争性、非竞争性、不可逆性抑制剂的动力学特征，以及过渡态类似物（Transition State Analogs）的设计。 离子通道调节剂： 讨论了电压门控、配体门控离子通道的结构特征及其与药物分子间（如局部麻醉剂或抗心律失常药）的疏水和静电相互作用。 G蛋白偶联受体（GPCRs）： 详细介绍了GPCR的七跨膜结构特征，以及药物分子如何影响其构象变化以激活或阻断下游信号通路。 --- 第三部分：维生素与药物化学的交集 (Intersection of Vitamins and Pharmacochemistry) 本书的独特价值在于其对两个领域的融合性探讨，重点关注天然产物、维生素类似物以及营养干预在药物开发中的角色。 3.1 维生素类似物与前药设计 (Vitamin Analogs and Prodrug Design) 本节收录了大量旨在模仿或干扰天然维生素代谢的合成化合物： 抗代谢物（Antimetabolites）： 讨论了利用结构相似性干扰核酸或辅酶合成的药物（如甲氨蝶呤对叶酸代谢的干扰），以及这些策略在抗肿瘤和抗感染治疗中的应用。 维生素衍生物作为药物载体： 探讨了利用脂溶性维生素（如维生素E衍生物）改善亲脂性药物的膜渗透性，或利用水溶性维生素骨架作为靶向递送系统的设计思路。 3.2 营养活性化合物的药理学解读 (Pharmacology of Nutraceuticals) 本部分对那些具有药物潜力但传统上被归类为营养补充剂的化合物进行了药物化学的严格评估： 生物活性多酚与类黄酮： 描述了姜黄素、白藜芦醇等天然产物在体内的生物利用度挑战，以及通过化学修饰（如微粒化、与磷脂复合）来提高其口服吸收和靶点结合力的策略。 辅酶Q10（泛醌）的药代动力学： 分析了辅酶Q10在细胞呼吸链中的作用，以及其作为自由基清除剂的局限性与结构优化潜力。 --- 附录与参考资料 本书还包含一套详尽的附录，收录了关键的化学数据、生物活性阈值和标准操作规范： 关键维生素/药物的物理化学数据表： 包括pKa值、分配系数（Log P）、摩尔质量和水溶性数据。 酶促反应动力学参数： 常见维生素依赖性酶的Km和Vmax参考值。 结构缩写与符号标准： 确保读者在使用跨学科文献时能够统一理解复杂的化学和生物学符号。 《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》 不仅仅是一本词典，更是一座连接基础生命科学与应用药物开发的桥梁，为专业人士提供了一个不可或缺的、高度整合的知识参考平台。其严谨的编辑风格和全面的内容覆盖，保证了其在专业图书馆和研发实验室中的核心地位。

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最近，我在整理我的专业书架时，意外地发现了我多年前购买的《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》。虽然当时购买的初衷已经有些模糊，但再次翻阅，这本书的专业性和严谨性依然令我惊叹。书中对维生素的分类和阐述，采用了非常系统化的方法，不仅仅是枚举，而是深入剖析了每一个维生素的化学本质、生理功能，以及它们在各种生物体内的转化过程。更让我印象深刻的是，书中将药物化学的视角引入，详细阐述了如何通过对维生素结构的改造，来设计和合成具有特定治疗效果的药物。例如，书中对叶酸及其衍生物在抗肿瘤药物中的应用进行了深入的分析，包括其作用机制、化学结构的变化对药效的影响等等。这种跨学科的整合，对于我这样的科研人员来说，无疑提供了宝贵的参考信息。这本书的图文并茂，各种化学结构图、反应式都清晰明了，虽然内容非常硬核，但整体的可读性却相当不错，是一本值得反复品读的经典之作。

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我是一名在读的研究生，最近因为课题需要，一直在寻找一本能够系统性梳理维生素与药物化学之间关系的参考书，终于在朋友的推荐下，我入手了《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》。这本书的深度和广度都让我印象深刻。它不仅仅罗列了各种维生素的性质，更重要的是，它深入探讨了这些维生素是如何通过化学修饰、结构改变，进而演变成具有特定药理活性的药物分子的。举例来说，书中对维生素C及其衍生物在抗氧化剂和免疫调节药物中的应用做了详尽的阐述，并附带了相关的化学反应路径和结构-活性关系分析，这对于我理解药物的设计思路非常有帮助。此外，书中对一些维生素类似物和拮抗剂的介绍，也为我提供了研究新药靶点和开发新疗法的思路。这本书的参考文献也非常丰富，为进一步深入研究提供了坚实的基础。虽然内容颇为专业，但作者的表述清晰，逻辑严谨，即使面对一些复杂的化学概念，也能通过精炼的语言和清晰的图示得以理解。

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作为一名业余爱好者，我对健康和营养学的了解一直停留在基础层面，但《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》这本书彻底刷新了我的认知。我之所以选择它，是因为我对一些营养补充剂的背后原理感到好奇，这本书正好满足了我的求知欲，而且以一种我意想不到的深度和专业性。我特别被书中关于维生素D的章节所吸引，它不仅仅解释了维生素D在骨骼健康中的作用，还详细介绍了其在免疫系统调节、抗癌方面的最新研究进展，以及一些基于维生素D结构改造的潜在药物。书中对这些“药物化学”的解读，让我看到了营养素与现代医学之间千丝万缕的联系。即便不涉及复杂的化学公式，书中的一些概念，比如“生物利用度”、“代谢途径”等，也让我对如何更有效地摄取和利用营养素有了更深刻的理解。这本书的价值在于，它能够将科学前沿的研究成果，以一种相对易于理解的方式呈现给读者，让普通人也能窥探到科学的神奇之处。

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我最近购入了《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》，虽说我目前还没有机会深入研读，但仅仅是翻阅目录和部分章节，就已经让我对它充满了期待。这本书给我的第一印象是，它绝非那种泛泛而谈的科普读物，而是一本真正意义上的专业工具书。书中对于维生素的介绍，不仅仅停留在其化学结构和生理功能，更深入到了其在药物化学中的应用，这一点让我尤为感兴趣。例如，在维生素A的条目下，我看到了它与视网醇等衍生物的关联，以及它们在皮肤科和眼科药物研发中的潜在价值。书中对药理化学这一部分的阐述，也让我看到了未来研究的方向，它将化学理论与药物开发紧密结合，为我理解药物的作用机制提供了更宏观的视角。这本书的排版设计也十分人性化，信息密度很高，但结构清晰，关键信息点突出，即便只是快速浏览，也能迅速捕捉到核心内容。我已经迫不及待地想将其作为我后续学习和研究的案头必备，相信它会在我的专业领域内带来诸多启发。

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我一直对人体是如何利用微量营养素来维持健康运作非常着迷，《Elsevier's Dictionary of Vitamins and Pharmacochemistry》这本书，则将我带入了一个更广阔的科学视野。我尤其喜欢书中对维生素K的探讨，它不仅仅描述了维生素K在血液凝固中的关键作用，更深入挖掘了它在骨骼健康和心血管疾病预防中的潜力，并且详细解释了这些作用背后的分子机制。书中对维生素K类似物的介绍，以及它们在抗凝血药物开发中的应用，让我看到了化学如何赋能于医学，将天然的营养素转化为治愈疾病的工具。这本书的独特之处在于，它能够将基础的生物化学知识，与前沿的药物研发实践相结合，提供了一个理解“从食物到药物”的完整路径。对于那些希望深入了解维生素如何影响健康，以及它们在现代药物研发中所扮演角色的读者来说，这本书绝对是一份不可多得的宝藏。它不仅能拓宽知识面，更能激发对科学研究的浓厚兴趣。

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