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出版者:CRC Pr I Llc

作者:Meckling, Kelly Anne (EDT)

出品人:

页数:336

译者:

出版时间:

价格:994.00元

装帧:HRD

isbn号码:9781574449150

丛书系列:

图书标签:

• 营养学
• 药物相互作用
• 临床营养
• 药理学
• 膳食补充剂
• 药物代谢
• 营养不良
• 药物疗效
• 个体化用药
• 健康信息

营养与疾病：从基础到临床的全面视角 本书简介 《营养与疾病：从基础到临床的全面视角》是一部旨在为营养学、医学、药学及相关领域的研究人员、临床医生、营养师和高年级学生提供深度、前沿知识的权威参考著作。本书摒弃了碎片化的信息传递方式，以系统、整合的结构，深入剖析了营养素在人体生理稳态、疾病发生发展以及治疗干预中的核心作用。全书内容横跨基础生物化学、分子营养学、流行病学观察，直至复杂的临床营养支持方案制定，力求构建一个完整、无缝的知识体系。 第一部分：营养科学的基石与前沿 本部分奠定了理解营养与健康之间复杂关系所需的理论基础。 第一章：宏量营养素的动态平衡与代谢通路 详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪的消化吸收、体内转运机制及其在能量代谢中的关键调节点。重点探讨了胰岛素抵抗、脂蛋白代谢异常等与现代代谢综合征紧密相关的分子机制。引入了近年来备受关注的“燃料选择”理论，解释了不同营养底物在不同生理状态（如禁食、运动、炎症反应）下如何被优先利用，以及代谢重编程对慢性疾病进程的影响。 第二章：微量营养素的精细调控网络 本章超越了传统的维生素和矿物质的“缺乏症”描述，深入探讨了它们作为辅酶、信号分子和基因表达调控因子的多重角色。例如，维生素D不仅是骨骼健康的关键，其在免疫调节和细胞分化中的作用被细致剖析；B族维生素在单碳代谢途径中的枢纽地位，及其与DNA甲基化、表观遗传学之间的联系被完整揭示。矿物质部分则聚焦于铁、锌、硒等元素在氧化还原应激和酶活性中心结构中的关键作用。 第三章：肠道微生物组与宿主营养互作 本部分是本书的亮点之一，系统论述了肠道菌群作为“隐形器官”如何影响宿主的营养状态。内容涵盖了菌群对短链脂肪酸（SCFA）的产生及其对肠道屏障功能、宿主免疫系统的调控。深入分析了“微生物-宿主代谢轴”中涉及的胆汁酸代谢、色氨酸代谢等复杂通路，并讨论了益生元、益生菌及粪菌移植（FMT）在改善营养相关疾病中的潜力与局限性。 第二部分：营养在特定生理与病理状态下的角色 本部分将基础理论应用于具体的生命阶段和疾病模型。 第四章：生命周期中的营养需求与适应 涵盖了生命早期（胚胎发育、胎儿期）的营养编程（Developmental Origins of Health and Disease, DOHaD）理论，探讨了母体营养如何影响后代心血管和代谢疾病的易感性。随后详细讨论了婴幼儿的生长发育、青少年期的能量与蛋白需求，以及老年人群的肌肉衰减（Sarcopenia）和营养不良风险管理，强调了营养素生物利用度和老年病理生理学的相互影响。 第五章：慢性代谢性疾病的营养干预策略 针对最常见的慢性疾病，本书提供了循证医学证据支持的营养管理方案。 糖尿病与血糖管理： 探讨了不同膳食模式（如地中海饮食、生酮饮食）对糖化血红蛋白和胰岛素敏感性的影响，并讨论了新型营养素（如抗性淀粉、膳食纤维）的作用机制。 心血管疾病： 重点分析了膳食脂肪酸（饱和、单不饱和、多不饱和，尤其是Omega-3/6比例）对血脂谱、血压和动脉粥样硬化斑块稳定性的影响。 肥胖： 不仅讨论了能量平衡，更深入探讨了瘦素、脂联素等脂肪因子介导的信号通路，以及营养过剩如何引发慢性低度炎症状态。 第六章：肿瘤营养学：支持治疗与免疫营养 本章聚焦于癌症患者特有的营养挑战。详细阐述了恶病质（Cachexia）的分子基础及其干预措施。系统评估了高蛋白、高脂肪、ω-3脂肪酸补充剂在减轻放化疗毒性、改善生活质量方面的临床证据。此外，还讨论了营养状态对肿瘤免疫治疗（如PD-1/PD-L1抑制剂）应答率的影响，强调了“免疫营养”的概念。 第七章：胃肠道疾病与营养屏障维护 聚焦于炎症性肠病（IBD）、肠易激综合征（IBS）和乳糜泻等疾病。分析了营养素如何影响肠道粘膜的完整性，以及特定的膳食干预（如低FODMAP饮食、特定氨基酸配方）如何缓解症状和诱导缓解。重点讨论了营养不良在IBD患者中普遍存在的原因及其对疾病预后的负面影响。 第三部分：临床实践中的营养评估与支持 本部分侧重于从理论到临床决策的转化。 第八章：全面营养评估的技术与方法 涵盖了从传统的身体测量（BMI、皮褶厚度）到先进技术的应用。详细介绍了动态指标（如转运蛋白水平、炎症标志物）在评估急性营养风险中的应用。特别强调了能量消耗的准确测量（如间接测热法）在重症患者中制定精确热量目标的重要性。 第九章：重症监护（ICU）患者的营养支持实践 针对危重症，本章提供了关于肠内营养（EN）和肠外营养（PN）的最新指南和实施细节。讨论了早期肠内营养的益处、管饲的并发症管理以及PN中脂质乳剂、氨基酸和电解质配方的个性化调整，特别是对高碳水化合物负荷的规避策略。 第十章：营养素的生物标志物与个体化精准干预 本书的最后一部分展望了营养科学的未来方向。深入探讨了基因多态性（如MTHFR、FTO基因）如何影响个体对特定营养素的反应。阐述了如何利用代谢组学和蛋白质组学数据，结合临床指标，构建更精准的营养风险预测模型，并指导功能性食品和个性化营养补充剂的使用，以期实现疾病的预防和优化健康结局。 总结 《营养与疾病：从基础到临床的全面视角》不仅仅是一本教科书，它是一份连接生物科学前沿发现与日常临床实践的桥梁。全书内容严谨，论述深入，力求为读者提供一个全面、动态且具备高度实践指导价值的营养医学知识体系。

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在决定购买《Nutrient-Drug Interactions》之前，我进行了大量的线上搜索，希望能找到一本能够真正解答我疑惑的书。我一直在思考，作为一名普通的消费者，如何才能在琳琅满目的保健品和药物面前，做出最明智的选择。我常常感到困惑，市面上充斥着各种关于“天然”、“有机”、“排毒”的宣传，而我的医生在开具药物处方时，也很少提及饮食方面的注意事项。我希望这本书能够帮助我建立起一个初步的、但又足够可靠的知识体系，让我能够分辨哪些信息是科学的，哪些是营销的陷阱。我特别关注那些关于常见疾病，比如感冒、过敏、消化不良等，它们所对应的非处方药物，与我们日常食用的水果、蔬菜、谷物等是否存在潜在的冲突。我希望这本书能够提供一些简单易懂的指导，告诉我如何识别药物标签上的潜在风险，如何与药剂师或医生沟通我的饮食习惯，以及如何在日常生活中，通过合理的饮食来辅助药物的治疗，并减少不必要的副作用。这本书，对我而言，是通往更自主、更健康的健康管理之路的重要起点。

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当我翻开《Nutrient-Drug Interactions》这本书时，我满怀期待地希望它能为我解答关于日常饮食与我正在服用的药物之间是否存在潜在冲突的困惑。我一直深信，健康不仅仅是看医生、吃药那么简单，生活方式，特别是饮食，扮演着至关重要的角色。然而，我对于具体的营养素如何影响药物的吸收、代谢和排出，以及反过来，药物又会如何耗竭或干扰我身体对某些营养素的利用，却知之甚少。我渴望能有一种科学、系统的方式来理解这些复杂的相互作用，以便我能更自信、更安全地管理我的健康。我尤其关注一些常见的食物，比如柑橘类水果、绿叶蔬菜，以及某些草药补充剂，它们在我的日常饮食中占有相当大的比重。我希望这本书能深入剖析这些食物对常见药物，例如降压药、降脂药、抗生素以及一些非处方止痛药的影响。了解到这些信息，将能帮助我做出更明智的饮食选择，避免可能出现的药物疗效减弱或副作用增强的情况。这本书，就像一座知识的宝库，等待我去挖掘，去理解，去应用，最终成为我健康生活方式的坚实支撑。

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对于《Nutrient-Drug Interactions》这本书，我抱持着一种谨慎而好奇的态度。我深知现代医学高度依赖药物治疗，但同时也隐约感觉到，我们对身体内部更精微的化学反应的认识，常常被忽略。我一直在思考，当我们摄入各种营养物质，同时又在体内引入外来的化学分子（药物）时，它们之间究竟会发生怎样错综复杂的“对话”？我的疑问集中在一些特定的领域：比如，某些矿物质，如钙和铁，是否会与某些药物形成络合物，从而阻碍药物的吸收？又比如，一些肠道微生物群落的变化，是否会影响药物的代谢速度，从而改变其生物利用度？我更关心的是，长期服用某些药物，是否会导致身体悄悄流失某些关键的维生素和矿物质，而这些流失又会引发新的健康问题，形成一个恶性循环。我希望能在这本书中找到关于这些问题的答案，找到一些实际的建议，帮助我识别潜在的风险，并采取积极的措施来预防和应对。这本书，如果能做到深入浅出，将是我探索身体奥秘，实现全面健康的重要指引。

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坦白说，《Nutrient-Drug Interactions》这本书的出现，对我这样一个对科学研究充满热情，却又常常被复杂术语困扰的人来说，是一个巨大的福音。我一直对人体内部的生化反应机制着迷，特别是当药物这个外来因素介入时，整个系统的动态平衡会发生怎样的变化，这让我感到十分好奇。我希望这本书能够提供一些关于药物代谢酶，比如细胞色素P450酶系，与各种营养物质之间的相互作用的深入探讨。我希望能理解，为什么有些食物会“诱导”或“抑制”这些酶的活性，从而影响药物的肝脏代谢。我同样对药物如何影响营养物质的吸收和排泄机制感兴趣，例如，利尿剂是否会增加钾的排泄，而某些抗生素是否会影响维生素K的合成。我期待这本书能够用严谨的科学态度，结合最新的研究成果，为我揭示这些深层的生物化学原理，让我能够站在更高的学术视角，理解营养素与药物之间那精密而复杂的相互作用网络。

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我购买《Nutrient-Drug Interactions》的初衷，是希望能为我的家人，特别是我的父母，提供更周全的健康照顾。他们年纪渐长，需要服用的药物也越来越多，我总担心他们在不经意间，因为饮食中的某些食物而影响了药物的效果，或者加重了身体的负担。我特别想了解，对于一些老年人常见的疾病，比如高血压、糖尿病、关节炎等，它们所对应的药物，与哪些常见的食物，例如豆制品、乳制品、海产品，或者是一些传统的中草药，可能会产生不良的相互作用。我希望能在这本书里找到一份详尽的“食物-药物”交互清单，能够清晰地列出哪些食物应该谨慎食用，哪些食物可能需要补充，以及在服用特定药物期间，有哪些饮食禁忌。我期望这本书不仅能提供理论知识，更能提供切实可行的操作指南，让我能够为家人制定一个既能保证营养摄入，又能确保药物疗效的健康饮食方案。这本书，对我来说，不仅仅是一本知识读物，更是我守护家人健康的一份责任和依靠。

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