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Diet for a Poisoned Planet

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David Steinman 作者
Running Press
译者
2006-12-29 出版日期
640 页数
USD 17.95 价格
Paperback
丛书系列
9781560259220 图书编码

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发表于2024-11-10


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Diet for a Poisoned Planet 在线电子书 图书描述

Like Silent Spring, Diet for a Poisoned Planet took on an entire industry and went onto become a classic work of environmental writing. Now reissued in a new millennium edition, the work's in-depth look at the contaminants in individual food items is updated with the latest Total Diet Study findings. A motivating book, Diet for a Poisoned Planet changes people viscerally. Steinman tells his own story of fishing in the Santa Monica Bay as a child and how he went on to testify before Congress as an expert witness on the contamination of his own body by the fish he ate. The book is written by a true expert who has been a member of a National Academy of Sciences committee to advise Congress on seafood safety legislation.

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