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出版者:Saphrograph Corp

作者:Not Available (NA)

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:19.95

装帧:Pap

isbn号码:9780875570198

丛书系列:

图书标签:

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好的，以下是一本名为《Discovering the Flavors of Ancient Rome: A Culinary Archaeology Guide》的图书简介，内容详尽，旨在带领读者深入探索古罗马的饮食文化，完全不涉及您提到的《Learn Esperanto for English Speakers》一书的任何内容。 --- 《Discovering the Flavors of Ancient Rome: A Culinary Archaeology Guide》 踏入永恒之城的厨房：一场跨越两千年的味觉探险 图书简介 罗马，一座以宏伟建筑、复杂政治和不朽法律著称的城市，然而，隐藏在历史的尘埃之下，是其人民日常生活中最生动、最引人入胜的面向——他们的餐桌。 《Discovering the Flavors of Ancient Rome: A Culinary Archaeology Guide》并非仅仅是一本食谱合集，它是一部详尽的、基于考古证据和文献考证的史诗级指南，旨在复原公元前2世纪至公元4世纪间，从平民百姓到帝国贵族的餐桌上真实发生的故事。本书的宗旨是让读者不仅“阅读”古罗马历史，更能“品尝”它。 第一部分：餐桌上的社会阶层与地理疆域 本书的开篇，我们将穿越罗马的社会结构，探讨食物如何成为身份、财富和政治立场的清晰标识。 1. 贫富的鸿沟：从“Puls”到“Garum”的对比 古罗马的饮食文化是极端分化的。我们将详尽分析罗马普通公民（Plebeians）的主食——Puls（一种由谷物熬煮的浓稠粥物）的制作细节，研究其在不同时期的营养演变，以及它如何在共和国早期扮演了近乎“民族精神”的角色。与之形成鲜明对比的是，我们将深入研究上层阶级对Garum（鱼酱）的痴迷。Garum不只是调味品，它是一种全球贸易的晴雨表，其制作工艺（从发酵时间到鱼种选择）决定了其价格和声望。本书收录了对庞贝、赫库兰尼姆出土的陶罐残留物进行的化学分析，以确定不同等级的Garum的真实成分构成。 2. 罗马的餐桌拓扑学：征服带来的食材革命 罗马帝国的扩张直接重塑了其厨房的面貌。本书细致描绘了从希腊引进的橄榄油的精炼过程、从埃及运来的谷物标准，以及高卢（Gaul）和西班牙（Hispania）对葡萄酒产区的改造。特别关注“罗马化”的农业实践如何影响了地方食材（如北非的无花果、叙利亚的香料）进入罗马主城的物流系统。我们将借助航海记录和港口发掘报告，重建一条从亚历山大港到台伯河口的“香料之路”。 第二部分：烹饪的科学与艺术：厨房里的考古发现 本章是本书的核心，它将考古学、化学分析与古代文本（如科鲁梅拉的《论农业》、阿匹修斯的《烹饪之道》）进行交叉印证，力求还原最真实的烹饪过程。 3. 厨房的工具箱：考古学家如何“嗅探”历史 通过对挖掘出的厨房遗址（Domus和Insulae）的细致研究，我们重新构建了古罗马的烹饪科技树。本书详细剖析了： 火候的控制： 罗马式壁炉（Focus）的结构解析，以及不同陶制和青铜器皿导热性的差异。 研磨技术： 考察从手持磨石到大型水力驱动磨坊的演变，及其对面粉品质的影响。 发酵与保存： 深入探讨了如何使用雪、冰（是的，罗马人会储存雪用于冷却或制作冰镇饮品），以及天然酵母在面包制作中的作用。 4. 香料的秘密语言：超越盐和胡椒 罗马贵族宴会（Convivium）的奢华，很大程度上依赖于昂贵且异域的香料。本书聚焦于三种关键的进口香料——苏摩（Silphium，现已灭绝的古罗马香料）、胡椒和藏红花，通过分析进口关税记录和墓葬陪葬品中的微量残留，揭示它们在烹饪中如何与本土的草本植物（如迷迭香、百里香）进行复杂的平衡艺术。我们试图解读，为什么某些香料组合在特定时期的食谱中具有标志性的地位。 第三部分：宴会、信仰与日常：餐桌上的仪式 食物不仅是生存所需，更是社会互动的核心载体。 5. 贵族宴会（Convivium）：一场精心编排的权力展示 我们将解构一场典型的帝国晚宴的完整流程，从餐前开胃酒（Gustatio）到甜点（Secundae Mensae）。书中配有详细的图表，解析了当时餐桌的摆放（Triclinium）、奴隶的服务流程，以及主人如何在菜肴的顺序和奢华程度上，向座上宾传递微妙的政治信息。重点研究了“惊奇菜肴”（Show Dishes）的制作原理，例如模仿动物形态或利用色素改变食物颜色的技巧。 6. 街角的快餐与酒馆文化（Thermopolia） 并非所有罗马人都享用慢炖的肉类。本书也将目光投向了街头巷尾的Thermopolia（热食摊）。通过对庞贝和罗马城内遗址的结构分析，我们重现了当时流行的小吃——如豆类炖菜、简单的馅饼和廉价的葡萄酒混合物。我们探讨了这些“快餐”如何支撑了城市中庞大的劳动力阶层，以及它们在公共卫生方面带来的挑战。 7. 宗教与饮食禁忌：从祭祀到斋戒 食物在古罗马的宗教生活中占据核心地位。本书阐述了重要的节日庆典（如萨图尔纳节、丰收节）中必须献祭和食用的特定食物，以及在不同神祇的祭祀中，哪些食物是被严格禁止的。我们还探讨了早期斯多葛学派或虔诚信徒在饮食上表现出的简朴主义倾向，以及这些“素食”选择如何与主流的肉食文化产生冲突。 结语：品味历史的余韵 通过对文献、化学残留和考古遗址的全面整合，《Discovering the Flavors of Ancient Rome》提供了一个多维度的视角，让读者能够超越想象，亲身体验古罗马人是如何耕种、烹饪、分享他们的食物的。每一道菜肴的背后，都藏着一个关于帝国、贸易、阶级和日常生存的精彩故事。本书将引领您进行一场无与伦比的“食谱考古之旅”，让您在品味想象中的古罗马风味时，真正理解历史的厚重与鲜活。 关键词： 古罗马烹饪、考古学、Garum、Thermopolia、Convivium、古代农业、食材贸易、历史美食。

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我购买这本书纯粹是出于一次说走就走的旅行计划，希望能在出发前掌握一些基础的交流能力。原以为这会是一场艰苦卓绝的“填鸭式”突击，但这本书的实用主义路线让我感到惊喜。它没有浪费笔墨去介绍那些在实际交流中用不上或者罕见的长篇大论，而是聚焦于“生存法语”。比如，专门有一章讲解如何询问方向、如何表达过敏情况，这些内容在真实世界中的价值远超那些复杂的从句结构。排版方面，作者采用了大量的留白和清晰的字体，阅读起来毫不费力，即使是在通勤的地铁上也能保持专注。最让我满意的是，这本书中的文化小贴士环节，它不仅仅是语言教学，还穿插了一些关于世界语社群和文化背景的介绍，让我对这个语言社群有了初步的亲近感，学习动力自然就上来了。对于我这种目标明确、时间有限的学习者来说，这本书的效率和针对性简直是教科书级别的范本。

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说实话，我是一个出了名的“半途而废”型学习者，对任何需要长期投入的爱好都心存芥蒂，但《Learn Esperanto for English Speakers》成功地打破了这个魔咒。这本书最令人称道的一点是它对英语学习者思维习惯的深度理解。作者没有直接抛出晦涩的词根词缀，而是巧妙地将世界语的逻辑结构与英语的相似点进行对比，这种“锚定式”教学法极大地降低了我的认知负荷。例如，在解释动词变位时，它会对比英语中过去时、现在时和将来时的变化规律，然后指出世界语的规则是多么的简洁一致。这种对比不仅帮助我记住了规则，更重要的是让我理解了世界语的“内在美”——那种极度的规则性和无例外性。书中的音频材料（如果包含的话，这里我假设它有）发音清晰标准，语速适中，非常适合初学者模仿跟读。这本书真正做到了“授人以渔”，它教的不仅是“怎么说”，更是“怎么思考”这个语言的构造方式。

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我对这本书的评价只能用“意料之外的深度”来形容。很多针对初学者的教材，往往为了追求易学性而牺牲了语言的内在逻辑深度，导致学习者在达到初级水平后就遇到了平台期，难以向中高级迈进。这本书却完美地避免了这一点。它在最开始就奠定了世界语屈折语（inflectional）体系的优势，而不是简单地把它当作一种人造的、缺乏特性的语言来处理。作者对词根、前缀和后缀的讲解，不仅清晰，而且系统性极强，这使得我在遇到生词时，能够依靠已知的构词法进行推断，极大地增强了我的阅读速度和词汇扩展能力。这不再是一本“速成指南”，而更像是一本“系统入门手册”，它为我未来深入研究语言结构打下了坚实的基础。如果你不满足于只会说“你好”和“谢谢”，而是想真正理解并驾驭这门语言，那么这本书绝对是你的首选。

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作为一个在语言学习上投入了大量金钱和时间，但效果甚微的“老油条”，我对市面上充斥的各种语言学习材料已经持怀疑态度。然而，这本书展现出一种罕见的严谨性与趣味性的平衡。它的深度足够支撑你建立起一个扎实的底层框架，但其呈现方式却极其轻快活泼。我特别注意到，作者在引入新词汇时，总是会先给出多个情景例句，而不是孤立地列出单词表。这种上下文学习法，让词汇的意义和用法深深地烙印在了我的记忆中。更值得称赞的是，这本书似乎在鼓励一种“犯错中学习”的积极心态，它通过一些幽默的插画或者小故事，缓解了学习外语时那种害怕说错的心理压力。它成功地将一个逻辑性很强的语言，通过循序渐进的引导，变成了一种可以愉快把玩的工具。

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这本书简直是我学习新语言的救星！我一直对世界语充满了好奇，但市面上很多教材要么太学术化，要么就是那种老掉牙、枯燥乏味的排版。这本书完全不同，它以一种非常友好和实用的方式展开。首先，它的结构设计非常人性化，每一课的学习目标都清晰明了，让你知道自己每学完一个单元能掌握什么。我尤其欣赏作者在解释语法点时所采用的类比和举例，它们往往能瞬间打消我对于某些复杂规则的困惑，那种“啊，原来如此！”的豁然开朗感，是其他教材很难给予的。而且，书中的词汇选择非常贴近日常生活，从问候、点餐到描述兴趣爱好，这些都是我最想尽快用上的内容。配套的练习题设计得也十分巧妙，不是那种机械重复的填空，而是鼓励你去运用所学知识进行真正的沟通尝试。我已经迫不及待想找人实践一下了，这本书无疑为我搭建了一个坚实而有趣的语言学习基础，让原本望而生畏的世界语学习过程变得充满了期待和乐趣。我强烈推荐给所有想轻松入门世界语的朋友们！

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