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Winery Technology and Operations 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Yair Margalit 作者

Wine Appreciation Guild

譯者

1990-06 出版日期

230 頁數

USD 29.95 價格

Paperback

叢書系列

9780932664662 圖書編碼

Winery Technology and Operations 在線電子書圖書標籤: 葡萄酒

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發表於2024-12-28

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Winery Technology and Operations 在線電子書著者簡介

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Winery Technology and Operations 在線電子書圖書描述

The first true handbook for professional winemakers written by a professor of chemistry who is also a practicing winemaker. Everything you need to know from grape harvest to the bottling laboratory with practical charts and tables. Includes pre-harvest operations, sulfurdioxide, skin contact, must corrections, yeast, cellar operations, fining, oak and aging, quality control, analysis of must and wine and specifics for setting up your wine lab. Ideal for students and cellar rats.

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