Poultry Diseases and Meat Hygiene pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Herenda, Drago Carl/ Franco, Don A.

出品人:

页数:337

译者:

出版时间:

价格:119.99

装帧:HRD

isbn号码:9780813824635

丛书系列:

图书标签:

• Poultry Diseases
• Meat Hygiene
• Veterinary Medicine
• Animal Health
• Food Safety
• Poultry Farming
• Disease Control
• Animal Science
• Public Health
• Food Production

《现代畜牧业生产与疫病防控》 本书深入探讨了当前畜牧业生产面临的关键挑战与机遇，重点聚焦于如何通过科学的养殖管理和严谨的疫病防控体系，实现畜产品的优质、安全与高效生产。本书涵盖了从基础的动物生理学、营养学，到复杂的动物行为学、遗传育种，再到先进的养殖设施与环境控制技术等多个维度，为畜牧从业者提供了一个全面、系统的知识框架。 在畜牧生产方面，本书详细介绍了不同畜种（包括猪、牛、羊、家禽等）的饲养管理要点，强调了优化饲料配方、科学饲喂策略对于提高生长性能、改善肉质的重要作用。书中不仅分析了当前主流的养殖模式，如集约化、标准化养殖，还对可持续畜牧业的发展趋势进行了展望，包括有机畜牧、生态养殖等新型模式的实践经验与挑战。对动物福利的关注贯穿始终，探讨了如何通过改善饲养环境、减少应激，提升动物健康水平和生产效益。 在疫病防控方面，本书构建了一套严密的生物安全屏障理论与实践体系。详细阐述了常见畜禽疾病的病原学、流行病学特征，以及诊断、治疗和预防的最新进展。特别强调了早期预警、快速反应在控制疫情蔓延中的关键作用。书中详细介绍了疫苗免疫的科学接种策略，包括不同疫苗的种类、免疫途径、免疫程序，以及如何评估疫苗效果。针对重点传染病，如非洲猪瘟、高致病性禽流感、口蹄疫等，本书提供了详尽的防控措施，包括隔离、消毒、无害化处理等关键环节。同时，书中也关注了非传染性疾病的预防与管理，如代谢性疾病、亚临床感染等，以及如何通过精细化管理降低其发生率。 本书还深入探讨了兽药的合理使用与残留监测。详细介绍了各类兽药的作用机制、临床应用、剂量和疗程，并着重强调了在兽药使用过程中如何避免产生药物残留，保障畜产品的食品安全。书中介绍了当前先进的兽药残留检测技术和方法，以及相关的法律法规和标准，为畜牧生产的合规性提供了指导。 此外，本书还包括了畜牧业智能化发展的探讨。介绍了物联网、大数据、人工智能等新兴技术在畜牧生产中的应用，如智能饲喂系统、环境监测系统、疾病预警系统等，这些技术如何赋能畜牧业，提升生产效率、降低人力成本，并实现更精准的疫病防控。 在畜产品质量安全方面，本书从源头抓起，强调了从饲料安全、养殖环境、疾病防控到产品加工、运输的整个链条的质量控制。介绍了 HACCP（危害分析与关键控制点）等食品安全管理体系在畜牧业中的应用，以及如何通过严格的质量检测，确保消费者能够获得安全、健康的畜产品。 本书是为畜牧兽医专业学生、科研人员、畜牧养殖企业管理者、兽医工作者以及所有关注畜牧业发展和食品安全的人士精心编写的参考书，旨在提升我国畜牧业的整体科技水平和管理能力，为保障国家粮食安全和人民健康做出贡献。

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这本书的封面设计就给人一种沉甸甸的、内容扎实的厚重感，而翻开书页，这种感觉更是得到了印证。我一直对家禽养殖的背后，涉及到的科学知识感到好奇，特别是关于疾病的防控以及我们餐桌上肉品安全的保障。《Poultry Diseases and Meat Hygiene》这本书，可以说是将这两个方面进行了极为深入且细致的探讨。书中对各种家禽疾病的介绍，不仅仅是简单罗列，而是从病原学、流行病学、临床病理学等多个角度进行了详尽的分析，让我能够从根本上理解疾病的发生和传播。让我印象深刻的是，书中还结合了大量的案例分析，让理论知识变得更加鲜活，也更容易被消化吸收。而在肉品卫生的章节，则更加侧重于实际操作的规范和标准的建立。从屠宰场的卫生管理，到肉品加工过程中的品质控制，再到最终产品的安全检测，书中都进行了非常详细的阐述。特别是关于HACCP等食品安全管理体系的介绍，为我打开了一个全新的视角，让我认识到保障食品安全并非易事，而是需要系统性的规划和严格的执行。这本书的内容，可以说是既有学术深度，又不乏实践指导意义，是一本难得的佳作。

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我最近刚入手了一本名为《Poultry Diseases and Meat Hygiene》的书，虽然我是一名对家禽养殖和肉品安全领域略有涉猎的爱好者，但这本书的阅读体验却超出了我最初的设想。从封面到排版，都透露着一股严谨、专业的气息，让我对接下来的内容充满了期待。这本书的语言风格十分贴近实际操作，并没有过于晦涩难懂的专业术语，这对于像我这样希望将理论知识与实践相结合的读者来说，无疑是一大福音。我尤其欣赏书中在介绍疾病预防和控制策略时，所提供的那些具体、可行的措施，这些内容对于一线养殖从业者来说，简直是宝藏。书中对不同疾病的病理生理学过程的阐述，也深入浅出，让我能够更清晰地理解疾病的发生发展机制。此外，关于肉品卫生的部分，书中也详细地介绍了从屠宰到储存、运输过程中各个环节的质量控制要点，以及如何通过科学的方法来确保肉品的安全和品质。我之所以选择购买这本书，正是看中了它在“疾病”和“卫生”这两个核心领域的全面覆盖，而实际阅读下来，这本书也确实没有辜负我的期望，它为我提供了一个系统性的学习框架，让我能够更全面地认识家禽健康管理和食品安全的重要性。

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作为一名长期从事家禽养殖行业的人，我一直在寻找一本能够真正解决实际问题的书籍，而《Poultry Diseases and Meat Hygiene》恰好填补了我的这一需求。书中对常见家禽疾病的讲解，几乎涵盖了我们日常生产中可能遇到的各种状况，从病毒性疾病到细菌性疾病，再到寄生虫病，都有详细的介绍。让我印象深刻的是，书中在描述每一种疾病时，都提供了非常实用的诊断技巧，以及在不同病情阶段应该采取的干预措施，这对于减少经济损失、保障生产效益至关重要。更重要的是，这本书不仅仅关注疾病本身，而是将疾病的预防和肉品卫生紧密地结合起来，形成了一个完整的闭环。书中关于生物安全措施的详细说明，以及在屠宰和加工过程中如何确保食品安全的建议，都具有很强的指导意义。我特别喜欢其中关于风险管理和质量控制的章节，它帮助我更系统地审视自己的养殖和生产流程，找出潜在的薄弱环节，并加以改进。这本书的实用性，让我觉得每一页都充满了价值，它是我工作中不可或缺的工具书。

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坦白说，我购买《Poultry Diseases and Meat Hygiene》最初是带着一丝忐忑的，因为我对家禽疾病领域的研究并不算深入，担心会因为专业知识的不足而难以理解。但这本书的呈现方式，却让我感到意外的惊喜。它以一种循序渐进、由浅入深的方式，将复杂的专业知识娓娓道来。书中对各种家禽疾病的分类清晰明了，即使是初学者，也能迅速掌握其基本脉络。对于疾病的描述，不仅仅停留在症状上，更是对病因、发病机制、临床表现、诊断方法和治疗方案进行了全方位的解读。而关于肉品卫生的部分，其专业性和严谨性更是令人称道。书中详细阐述了从饲养到屠宰、加工、储存、运输等各个环节的卫生要求，以及如何通过科学的方法来控制潜在的食品安全风险。我尤其欣赏书中关于食品安全管理体系的介绍，它为我提供了一个清晰的框架，让我能够更好地理解和实践食品安全管理。这本书的语言风格简洁流畅，易于理解，同时又不失其专业深度，是一本真正意义上的“全民读本”。

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这本书，我只能说，它完全颠覆了我之前对“专业书籍”的刻板印象。拿到手的时候，我还有点担心它会像大多数学术著作一样，充斥着枯燥的图表和难以理解的公式，但事实证明，我的顾虑是多余的。作者在内容编排上，非常有条理，逻辑性极强，每一个章节都像一块精心打磨的拼图，与前后的内容无缝衔接，构建了一个完整而清晰的知识体系。我尤其赞赏书中在讨论各种家禽疾病时，不仅仅停留在症状的描述，而是深入到病原体的特性、传播途径、诊断方法以及最关键的治疗和防控措施。这些内容详实，数据可靠，很多论述都引用了最新的研究成果，让我能够第一时间了解到行业的前沿动态。而对于“肉品卫生”的部分，书中同样一丝不苟，从屠宰过程中的各项卫生规范，到不同类型肉品的保鲜技术，再到风险评估和危害分析，每一个环节都进行了细致的阐述。特别是关于食品安全法规的解读，让我对行业内的监管要求有了更深刻的认识，这对于任何希望在家禽肉品领域有所建树的人来说，都是必不可少的知识。这本书的深度和广度，绝对称得上是行业内的权威参考。

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