具体描述
Using an interdisciplinary approach combining film, semiotics, social-anthrolopogy and history, Food in Film examines food scenes in selected films to reveal food's power to direct and impose values and beliefs, to understand how dining venues may become sites of social contests, and to reveal how food communicates values and beliefs to individuals, to micro communities, and to American society.
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读后感
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用户评价
对于一个仅仅是热爱看电影，对深层理论知之甚少的人来说，这本书的阅读门槛乍一看似乎有点高，但请相信我，坚持下去绝对是值得的。作者非常擅长将复杂的理论概念“消化”成易于理解的语言，并在具体的电影案例中进行活学活用。例如，它解释“饕餮美学”是如何在商业片中被利用来制造视觉奇观，同时又如何在艺术片中被解构，以此来探讨消费主义的本质。书中引用的案例非常广泛，从早期的默片时代到近十年的独立制作都有涉猎，这使得整本书的视野非常开阔。我特别欣赏作者在探讨食物的“短暂性”时所采用的哲学视角，食物的转瞬即逝，恰恰呼应了电影作为一种时间艺术的本质。这不仅仅是关于食物，更是关于存在、欲望和流逝。读完此书，我感觉自己像一个刚刚学会品鉴陈年佳酿的新手，对电影世界又多了一重敬畏。
评分坦白说，这本书的装帧和设计也十分精美，光是翻阅时的触感就让人心情愉悦，这对于一本探讨“感官体验”的书来说，无疑是加分项。然而，真正让我拍案叫绝的是其中关于“异域食物”在好莱坞叙事中的刻板化处理的批判性分析。作者没有停留在简单的指出“不妥”上，而是深入挖掘了这种刻板印象背后所反映的权力结构和文化霸权。它分析了特定食材如何被赋予了“异国情调”的标签，以及这种标签如何服务于主流叙事对“他者”的想象与边界划定。这种对文化政治层面的深刻挖掘，使得这本书远超出了对电影视觉元素的简单描述。它迫使我重新审视那些我习以为常的银幕上的“异域风情”，并开始警惕其中可能隐藏的偏见。这本书无疑是一次极具批判精神的阅读旅程，它教会我如何带着更审慎、更具人文关怀的眼光去观看电影中的每一餐。
评分我通常不喜欢那些过于学术化的书籍，因为它们往往读起来枯燥乏味，但这本书完全打破了我的偏见。虽然它探讨的主题很严肃，但作者的叙事节奏把握得非常好，穿插了大量充满画面感的描述。我能清晰地“闻到”那些电影里的气味，仿佛下一秒就要伸手去拿盘中的食物。这本书的结构安排也十分巧妙，它不是按时间线或类型片来划分，而是根据“功能性”来组织章节，比如“食物作为冲突的引爆点”、“食物作为记忆的容器”。这种组织方式使得阅读体验非常流畅，每一章都像是一个独立而完整的案例研究。特别是作者对比分析了两种截然不同的电影风格中，对“饥饿”这一主题的处理方式，一派是极简主义的呈现，另一派则是对丰盛的炫耀，这种对比分析极富启发性。看完后，我立刻感到我的“电影品味”被提升到了一个新的维度，以后再看电影，恐怕再也无法心无旁骛地只关注主角的台词了。
评分这本书的视角真是太新颖了！我一直以为电影里的食物只是为了烘托气氛或者推动情节，没想到作者居然能从这么细微的角度切入，剖析出这么多文化和社会层面的信息。读完后，我简直想立刻重温那些经典电影，但这次不是去看演员的表演，而是紧盯着屏幕上那些精心摆放的菜肴。比如，书中对某个特定时期美国电影中“家庭晚餐”意象的分析，简直是神来之笔。它不仅仅是关于食物本身，更是关于战后社会价值观的变迁，食物如何从稀缺品变成身份的象征。作者的论证过程严密而富有感染力，引用了大量的电影片段进行佐证，让人不得不信服。更让我惊喜的是，作者的笔触非常细腻，即便是描写一碗简单的汤，也能从中解读出人物的内心挣扎和阶层差异。这绝不是一本简单的“电影中的美食图鉴”，而是一部充满洞察力的社会文化评论，对我理解视觉叙事有了全新的认识。我强烈推荐给所有对电影研究、社会学或者单纯对“吃”有深厚兴趣的朋友。这本书的深度和广度，绝对超乎你的想象。
评分说实话，一开始我对这本书的标题《Food in Film》还抱有一丝疑虑，担心它会不会沦为那种肤浅的盘点——“十大银幕上最诱人的汉堡”。结果，我完全错了。这本书的学术深度令人震撼，它将电影理论、符号学、人类学知识熔于一炉，构建了一个探讨银幕食物的复杂理论框架。作者的行文风格极其老练，充满了后现代主义的思辨色彩，阅读过程就像在进行一场高强度的智力体操。它探讨了“被观看的食物”与“被消费的食物”之间的张力，分析了食物在构建性别角色中的隐秘作用，比如女性角色在厨房中的劳动与权力。书中对某些外语片中食物隐喻的解读，尤其令人印象而忘返，那种跨文化解读的精准度，让我由衷佩服作者的功底。这本书不是用来轻松消遣的，它要求读者全身心投入，去解析那些潜藏在光影之中的“味道”。每一次阅读，都能挖掘出新的层次，绝对是值得反复研读的硬核之作。
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