具体描述
Camembert--delectably fragrant, creamy-centered, neatly boxed--is the most popular and most famous French cheese. Originally made by hand in the Norman countryside, it is now mass-produced internationally, yet Camembert remains a national symbol for France, emblematic of its cultural identity. In this witty and entertaining book, Pierre Boisard investigates the history of Camembert and its legend. He considers the transformation of France's cheese-making industry and along the way gives a highly selective, yet richly detailed history of France--from the Revolution to the European Union. Camembert: A National Myth weaves together culinary and social history in a fascinating tale about the changing nature of food with implications for every modern consumer. As the legend goes, by coincidence, grand design, or clever marketing, the birth of Camembert corresponds almost exactly in time with the birth of the French republic. In this book, republicans and Bonapartists, revolutionaries and priests are reconciled over the contents of a little round box, originating a great myth and a great nation. The story of the cheese's growing fame features Napoleon, Louis Pasteur, the soldiers of the First World War, and many others. Beneath this intriguing story, however, runs a grittier tale about the history of food production. We learn, for example, how Camembert became white--a topic that becomes a metaphor for the sanitation of the countryside--and how Americans discovered the secrets of its production. As he describes the transformation of the Camembert industry and the changing quality of the cheese itself, Boisard reveals what we stand to lose from industrialization, the hallmark of the past century. Today, small producers of raw-milk, ladle-molded Camembert are fighting to keep their tradition alive. Boisard brings us to a new appreciation of the sensual appeal of a lovely cheese and whets the appetite for a taste of the authentic product.
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用户评价
从文学技巧的角度来看，这本书的语言组织简直可以用“诗意”来形容，但又不是那种矫揉造作的辞藻堆砌，而是将日常的场景，通过一种独特的观察视角，提升到了近乎寓言的高度。它的句法结构多变，时而长句连绵，如同一条蜿蜒的河流，带着读者缓缓流淌过广阔的内心世界；时而又出现极短、极具冲击力的句子，如同闪电划破夜空，瞬间点亮一个关键的意象。我发现作者对“光影”的运用达到了炉火纯青的地步，光线不仅仅是物理上的照明，更成为了情绪和时间流逝的象征。比如某个下午，阳光透过百叶窗投射在地板上的条纹，被赋予了审判的意味，这种将感官体验转化为叙事工具的能力，非常高明。整本书读下来，留下的不是情节的梗概，而是一帧帧富有张力的画面，一种挥之不去的氛围感，让我对“文字如何承载意义”有了全新的认识。
评分这本书的叙事结构实在是太烧脑了，简直像是一个结构主义的迷宫，每一层嵌套的故事线都带着不同的时间维度和视角，让人在快速推进中又不得不时常停下来，对照着之前读到的信息进行反刍和重构。坦白说，刚开始的几页我有些措手不及，那些跳跃的时间点和突然插入的心理独白，让人感觉像是被硬生生地抛入了一个正在高速旋转的万花筒中，视野不断地被切割、重组。但是，一旦你适应了这种节奏，开始信任作者的引导，那种豁然开朗的快感是无与伦比的。作者显然不是在讲一个线性的故事，而是在构建一个复杂的符号系统，你需要像一个密码学家一样去解读那些隐藏在对话和场景描写背后的深层含义。那些看似随意的对白，实则字字珠玑，充满了哲学思辨的味道。我特别喜欢那种情节推进到高潮时，作者突然切换到一种近乎冰冷的客观视角，那种瞬间抽离感，反而将人物情感的激烈程度提升到了新的高度。读完某个关键章节，我甚至需要合上书本，走到窗边静默几分钟，才能平复那种思维被过度拉伸后的疲惫与兴奋。
评分这部作品的配乐（如果我可以这样形容的话）是极其独特的，它不依靠传统的起承转合来吸引人，而是通过一种近乎“间歇性失明”的叙事节奏来构建张力。在某些章节，叙事会突然陷入漫长而平静的描述，仿佛时间被凝固了，所有的对话都显得多余而笨重，这种刻意的“慢”，反而让读者开始警惕，知道某种即将到来的爆发点正在酝酿。而当冲突真正来临时，作者又会以一种近乎粗粝的、毫不留情的笔法，将一切撕开。这种对阅读体验的节奏控制，显示出作者极强的自信和对读者的耐心考验。我发现自己开始期待那些停顿，期待那些看似无意义的细节，因为我明白，在作者的布局中，没有任何一个元素是多余的。这是一本需要用耳朵去“听”的文学作品，去捕捉那些文字背后的低语和沉默，那些沉默比任何呐喊都更有力量。我非常推荐给那些厌倦了平铺直叙的读者，这部作品会彻底刷新你对故事讲述方式的期待。
评分这本书的封面设计简直是一场视觉的盛宴，那种复古的油墨质感和饱和度极高的色彩搭配，立刻将我拉入了一个充满神秘感的叙事空间。我迫不及待地翻开扉页，期待着作者如何用文字编织出与这封面同样引人入胜的故事。首先映入眼帘的是那种细腻到近乎奢侈的笔触，仿佛每一个词语都经过了精心的打磨和雕琢，那种对语言节奏的掌控力，让人不得不佩服。故事的开篇并非采用那种直截了当的冲突推动，而是通过一系列看似无关紧要的日常片段，如同抽丝剥茧般缓缓揭示出主角内心的巨大暗流。那种压抑感，那种在看似平静生活下潜藏的巨大张力，被作者拿捏得恰到好处，让人在阅读时不由自主地屏住呼吸，生怕错过任何一个微小的暗示。我尤其欣赏作者对环境氛围的营造，那种潮湿、微凉的空气感似乎能透过纸面扑面而来，让整个阅读体验变得无比真实和沉浸。光是前三章的铺垫，就已经足够让我对后续情节产生无尽的遐想和猜测，这绝对是一部需要细细品味，容不得半点分心的作品。
评分这部作品的魅力，完全建立在它对“人性幽暗角落”的坦诚与挖掘之上。它不是那种为了冲突而制造冲突的俗套小说，而是深入骨髓地探讨了在极端压力环境下，个体道德底线的微妙变化。作者对于角色的心理刻画，细腻到令人不安，仿佛能直接触碰到那些隐藏在文明外衣下最原始的恐惧和欲望。我几乎能感受到主角内心深处每一次挣扎、每一次自我欺骗的真实痛苦。特别是对几位配角复杂性的塑造，更是精彩绝伦，他们没有绝对的好与坏，只有在特定情境下做出的必然选择，这种模糊地带的处理，让整部作品的张力持久不散。在阅读过程中，我常常会产生一种强烈的代入感，不是因为我认同角色的行为，而是因为我能清晰地看到，在同样的环境下，自己也极有可能做出相似的选择。这种直面人性的勇气和深度，使得这本书远超一般娱乐小说的范畴，更像是一面映照我们内心深处的镜子，尽管镜中的影像常常令人不适。
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