具体描述
最暢銷、最權威、最實用葡萄酒選購指南
與原文同步，即時擁有2013全新版本
風行世界17種語言，全球銷售超過1,100萬本！
◆最新中文修訂版。
◆新增香檳與氣泡酒的大師觀點。
◆介紹囊括全球目前最適飲、須耐心等待和值得珍藏的酒款。
◆收錄超過6,000款葡萄酒及酒莊、各國產區最新詳實資料。
◆超過200種休‧強生大師最愛酒款推薦。
◆內附實用「最佳年份速查表」。
小巧方便隨身攜帶，一書在手，葡萄酒大師就在你身邊。
本書為2013年的最新修訂版，以各國葡萄酒產區為分類，詳盡介紹該產區代表性的酒莊與年份酒款。新版內容還包含專文介紹食物和葡萄酒搭配建議，以及一目瞭然的查閱功能。本書收錄超過6,000款葡萄酒及酒莊、各國產區等詳實的資料；針對蔚為潮流的南美洲葡萄酒也另有專文介紹，此外，還有超過200種休強生個人最喜愛的推薦酒款介紹。
本書具有權威性、實用性和高度的參考價值，觀點獨到而資料詳盡，不論是葡萄酒的愛好者或相關從業人員，都是手邊不可或缺的參考書。
【名家推薦】
◎林裕森
◎陳匡民
◎陳怡樺
◎溫唯恩
◎楊子葆
◎劉永智
◎韓良露
專業品酒人舉杯推薦（按姓氏筆劃排列）
【好評推薦】
「如果只能讀一本葡萄酒書，就讀這本吧！」
──《紐約時報》酒評Howard G Goldberg
作者简介
休強生（Hugh Johnson）世界知名葡萄酒酒評家。27歲就出版第一本葡萄酒書，迄今已堪稱著作等身，他的葡萄酒評論見解精闢，在業界具有至為重要的地位。代表作《Hugh Johnson葡萄酒隨身寶典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book）堪稱是史上最暢銷、最權威也最實用的葡萄酒選購指南，從1977年初版至今，已印行36版，每年銷售超過50萬本，超過17種語言的版本在世界各地流通，目前總銷售量已超過1,100萬本。持續每年一度的更新版更是葡萄酒界眾所矚目的焦點。
目录信息
读后感
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用户评价
我一直相信，对于任何一门学问的入门，最重要的就是找到一个能够激发你兴趣，并且能够让你保持热情的内容。《葡萄酒随身宝典（2013版）》正是这样一本书。它用一种非常生动、形象的方式，把我从一个对葡萄酒一无所知的“小白”，变成了对它充满了好奇和探索欲的爱好者。我特别喜欢它在介绍不同葡萄品种时，所使用的那些非常贴切的比喻，比如形容赤霞珠的“厚重感”，就像一位身披铠甲的骑士，而霞多丽则更像一位穿着丝裙的舞者，轻盈而优雅。这些描述，不仅仅帮助我更容易地记住不同品种的特点，更重要的是，让我能够将抽象的文字转化为具体的味觉和嗅觉体验。而且，书中关于葡萄酒产区的介绍，也并不是枯燥的地图和列表，而是会结合当地的文化、历史，让你在品味葡萄酒的同时，也能够感受到一种来自远方的风土人情。我记得书里还讲到了一些关于葡萄酒的禁忌和趣闻，这些内容，让我在学习葡萄酒知识的同时，也增添了不少乐趣，也让我觉得，葡萄酒的世界，远比我想象的要丰富和有趣得多。这本书，让我不再觉得葡萄酒是一种遥不可及的饮品，而是生活中可以随时触及的美好。
评分在我决定认真开始了解葡萄酒的那一刻，我就像一个置身于浩瀚海洋中的旅人，不知道该从何处启航。《葡萄酒随身宝典（2013版）》的出现，就像给我指明了一盏明灯。这本书的魅力在于它的“恰到好处”。它不会让你觉得信息量过大，导致消化不良，也不会让你觉得过于浅显，无法获得实质性的帮助。它以一种循序渐进的方式，带领我从零开始认识葡萄酒。我特别喜欢它关于葡萄酒产区的介绍，它并没有堆砌那些复杂的行政区划，而是着重于讲解不同地区的气候、土壤以及这些自然条件如何塑造出独特的葡萄酒风格。比如，当我读到关于香槟的章节时，它不仅仅告诉你香槟是起泡酒，更会让你明白，为什么在法国香槟地区，才能酿造出那种独特的风味，那种细腻的泡沫，那种清爽的口感，都离不开那里的风土。而且，书中在品鉴技巧的讲解上，也做得非常细致，它教你如何去观察酒的颜色，如何去辨别酒的香气，如何去感受酒在口中的层次感，这些都让我觉得，品鉴葡萄酒，原来是一件如此有趣且有学问的事情。这本书，让我从一个对葡萄酒一无所知的人，变成了一个能够自信地在酒单上做出选择，并且享受每一次品鉴的人。
评分每次拿起《葡萄酒随身宝典（2013版）》，我都会有一种跃跃欲试的感觉，好像书中隐藏着无数的秘密等待我去发掘。这本书最吸引我的地方在于它对葡萄酒的介绍，不是那种高高在上的学院派风格，而是充满了人情味和生活气息。它会告诉你，为什么一款酒会是这个颜色，为什么会有这种味道，而这些解释，往往都是通过非常形象的比喻和生动的例子来呈现。我印象最深刻的是，书里介绍不同国家葡萄酒的章节，它并没有把重点放在罗列那些晦涩难懂的酒庄名录，而是着重于介绍每个国家葡萄酒的文化特色和主流风格，比如意大利葡萄酒的热情奔放，法国葡萄酒的严谨优雅，还有新世界葡萄酒的活力四射。这些描述，让我对这些国家的葡萄酒产生了一种天然的好感。而且，这本书在品鉴技巧的讲解上也做得非常出色，它会教你如何从视觉、嗅觉、味觉这三个方面去感受一款酒，并且会告诉你，在品鉴的过程中，哪些是我们应该关注的，哪些是可以忽略的。我记得有一次，我尝试着按照书中的方法去品鉴一款自己从未尝试过的葡萄酒，竟然真的能辨别出一些书中提到的风味，这让我非常兴奋，感觉自己好像打开了一扇新的大门。
评分这本书的出现，简直是我葡萄酒探索之路上的“及时雨”。在此之前，我尝试过阅读一些葡萄酒的专业书籍，但往往因为过于学术化的语言和繁复的理论，让我很快就失去了耐心。《葡萄酒随身宝典（2013版）》则完全不同，它用一种非常亲切、生活化的语言，把我从葡萄酒的门外汉，一点点地引领了进来。我尤其喜欢书中对不同葡萄品种的解读，它并没有一味地去强调那些复杂的化学成分，而是更注重从口感、香气以及它们所适合搭配的食物来入手，这让我能够非常直观地理解，为什么一款酒会是那样的风味，为什么它会适合搭配某一道菜。就好像，书中的每一个字，都在描绘一幅生动的画面，让你能够身临其境地去感受葡萄酒的魅力。而且，这本书在介绍葡萄酒产区时，也充满了匠心，它会告诉你，为什么勃艮第的 Pinot Noir 如此特别，为什么新世界的 Sauvignon Blanc 如此奔放，这些讲解，都不仅仅是地理知识的堆砌，更是对当地风土人情的一种致敬。我记得书中还有一些关于葡萄酒侍酒的实用技巧，比如如何正确地醒酒，如何选择合适的酒杯，这些细节，虽然看似微小，却能在实际品鉴中带来巨大的提升，让整个过程变得更加优雅和有仪式感。这本书，真的让我觉得，原来葡萄酒的世界，可以如此有趣且容易亲近。
评分这本书给我的感觉，就像一个贴心的向导，它不会强迫你记住每一个酒庄的名字，或者每一款酒的年份，而是教会你如何去“玩转”葡萄酒。我之前买过几本关于葡萄酒的书，读起来总是感觉像是在背诵化学公式，枯燥乏味，而且学完之后，感觉自己好像什么都没记住。但是《葡萄酒随身宝典（2013版）》不一样，它用一种非常生活化的方式，把我带入了葡萄酒的世界。比如，它在介绍如何挑选葡萄酒时，会告诉你一些非常实用的技巧，比如当你去超市不知道该选哪款酒时，可以看看酒标上的哪些信息，或者如何根据自己喜欢的食物来搭配葡萄酒，这些都是非常贴近我们日常生活的。我尤其记得书中关于葡萄酒侍酒的章节，详细介绍了如何正确地打开一瓶葡萄酒，如何正确地倒酒，甚至如何通过观察酒的挂杯来判断酒体，这些细节虽然微小，但却能让整个品酒过程变得更加优雅和有仪式感。我尝试着按照书中的方法去侍酒，感觉自己就像一个专业的侍酒师，这让我非常有成就感。而且，这本书的语言非常流畅，一点也不晦涩，很多时候读起来就像在和一位懂葡萄酒的朋友聊天，让人感觉非常亲切。这本书，让我不再对葡萄酒感到畏惧，而是充满好奇和期待。
评分我一直认为，对于一门新领域的探索，最重要的是找到一个好的引路人。《葡萄酒随身宝典（2013版）》无疑就充当了这个角色，而且是一位非常称职、且充满热情的引路人。这本书的编排逻辑非常清晰，从最基础的葡萄酒知识，比如什么是葡萄酒，它是怎么酿造出来的，到不同国家和地区的葡萄酒特色，再到如何品鉴，如何储存，等等，层层递进，丝毫不会让人感到知识上的断层。我特别喜欢它在介绍葡萄酒产区时，没有陷入到复杂的政治地理划分，而是更侧重于从气候、土壤这些影响葡萄酒风格的自然因素来讲解，这让我对为什么勃艮第的黑皮诺如此迷人，而波尔多的梅多克又是另一番风情有了更深刻的理解。书中关于葡萄酒品鉴的章节，更是让我受益匪浅。它没有用那些让人费解的术语，而是通过一些非常形象的比喻，比如形容橡木桶对葡萄酒的影响，就像给葡萄酒“穿上了外套”，而且这件外套有不同的颜色和质感，非常生动。更重要的是，它教你如何去“感受”葡萄酒，而不是去“记忆”它。通过练习书中的品鉴步骤，我发现自己真的能够分辨出一些之前从未察觉的风味，比如当年的那款霞多丽，我竟然尝出了淡淡的蜂蜜味，这让我惊喜不已。这本书，让我从一个只知道“红的白的”的门外汉，变成了一个能够略知一二，并且乐在其中的小小葡萄酒爱好者。
评分这本书带给我的，不仅仅是知识，更是一种生活的态度。在读《葡萄酒随身宝典（2013版）》之前，我对葡萄酒的印象，就是那种在电影里，主角们端着高脚杯，品头论足的场景，感觉离我的生活非常遥远。但是这本书，彻底改变了我的看法。它用一种非常平易近人的方式，把葡萄酒的奥秘一点点地揭示出来。我特别喜欢它对葡萄酒的分类和介绍，不是那种机械的列表，而是将每个品种的特点，比如它们的生长习性，它们适合酿造什么样的葡萄酒，以及它们和食物的搭配，都描绘得栩栩如生。就好像，你不仅仅是在认识一种饮品，更是在了解一种文化，一种生活方式。书中的一些小贴士，比如如何保存未喝完的葡萄酒，或者如何为葡萄酒挑选合适的醒酒器，这些看似微不足道的细节，却能在实际生活中派上大用场，让你的品酒体验更加完整和愉快。我记得有一次，我按照书中教的方法，为一瓶刚买的勃艮第黑皮诺进行了醒酒，然后在品鉴的时候，确实能感受到它的香气更加浓郁，口感也更加柔顺，那一刻，我由衷地感受到了这本书带来的价值。它让我觉得，葡萄酒，并非是少数人的专属，而是每个人都可以去享受，去探索的美妙事物。
评分拿到《葡萄酒随身宝典（2013版）》的时候，我其实是带着一丝小小的忐忑的，毕竟“随身宝典”这样的名字，总让我觉得会是一本充满专业术语、需要大量时间去消化的书籍。然而，翻开它之后，我的所有顾虑都烟消云散了。这本书的语言风格非常独特，它没有那种高高在上的权威感，而是像一位非常亲切、经验丰富的葡萄酒爱好者在和你分享他的心得。我尤其欣赏它在介绍不同葡萄品种时，并没有只停留在化学成分和基因序列上，而是非常注重从口感、香气以及它如何与食物发生“化学反应”来展开，这让我在脑海中很容易就能勾勒出不同葡萄酒的形象。比如，它在形容梅洛时，那种“如丝绒般柔顺”的口感，真的是我第一次用如此生动的词语来理解一款葡萄酒。还有关于葡萄酒品鉴的章节，它教你如何去“聆听”葡萄酒的声音，如何去“感受”它在舌尖上的变化，这些都让我觉得，品酒不仅仅是品尝一种液体，更是一种全身心的投入。我记得书中提到，好的葡萄酒，本身就像一本无声的书，你可以从中读出风土人情，读出酿酒师的匠心。这句话，让我对葡萄酒的理解，上升到了一个全新的高度，让我觉得，这本书，真的不仅仅是一本“宝典”，更是一把开启葡萄酒世界大门的钥匙。
评分拿到这本书，我第一反应是，终于有一本真正能让我这个葡萄酒小白快速入门的书了。市面上关于葡萄酒的书籍太多了，要么过于学术，要么过于琐碎，让人望而却步。而《葡萄酒随身宝典（2013版）》给我的感觉就像一位耐心细致的老朋友，用最简单易懂的语言，把我从一个完全陌生的领域，一步步引导进来。我尤其喜欢它在介绍不同葡萄品种时的切入点，不是简单地罗列产区和风味，而是从它们如何影响葡萄酒的口感、香气，以及适合搭配什么样的食物来讲解，这让我瞬间就理解了为什么有人会钟爱赤霞珠的强劲，有人又会对霞多丽的柔美情有独钟。书中的插画和图表也恰到好处，比如关于葡萄酒颜色的解释，用非常生动的比喻来形容，比如从浅宝石红到深紫红，每一种颜色背后代表着什么，都能一目了然。还有那些葡萄酒的侍酒技巧，比如如何醒酒，如何选择合适的酒杯，这些看似微小的细节，却能极大地提升品鉴的乐趣。我记得有一次在家招待朋友，朋友对葡萄酒一窍不通，我按照书里教的，选了一款搭配得体的葡萄酒，并简单介绍了它的特点，朋友们都赞不绝口，感觉自己也瞬间提升了品位。这本书最大的优点在于它的实用性，它不是让你成为品酒大师，而是让你在日常生活中，能够更自信、更享受地去选择和品味葡萄酒，让葡萄酒不再是高不可攀的奢侈品，而是生活中增添情趣的伴侣。
评分坦白说，在拿起《葡萄酒随身宝典（2013版）》之前，我对葡萄酒的了解，仅限于“红的白的”以及“贵的就是好的”这种浅显的认知。这本书的出现，彻底颠覆了我之前的看法，它就像一位循循善诱的老师，把我从一片蒙昧之中，带入了一个充满无限乐趣的世界。我最欣赏它对葡萄酒的介绍，并不是那种枯燥乏味的学术论文，而是充满了感性而又精准的描述。比如，它形容一款波尔多混酿时，那种“深邃而复杂”的口感，以及它所带来的“陈年潜力”，这些描述，都让我仿佛能够亲身感受到那份来自酒液深处的韵味。而且，书中关于不同葡萄品种的详细解读，也让我对它们的特性有了更清晰的认识，知道为什么有些酒喝起来会带有“烤面包”的味道，而有些则会有“黑莓”的香气。最让我惊喜的是，它还介绍了如何根据食物来选择葡萄酒，比如搭配牛排的赤霞珠，搭配海鲜的霞多丽，这些实用的建议，让我在日常的餐饮中，也能够更加得心应手地运用葡萄酒来提升生活的品质。这本书，让我真正体会到了，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种能够增添情趣的艺术。
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