Quick & Easy Korean Cooking for Everyone pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Japan Publications Trading

作者:Ji Sook Choe

出品人:

页数:112

译者:

出版时间:2003-8-15

价格:USD 16.95

装帧:Paperback

isbn号码:9784889961249

丛书系列:

图书标签:

• 飲食
• Korean cooking
• Quick recipes
• Easy learning
• Culinary tips
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• Cooking for beginners
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好的，以下是根据您的要求，为一本名为《探索古老文明的足迹：从尼罗河到两河流域》的图书撰写的详细简介： --- 探索古老文明的足迹：从尼罗河到两河流域 一本关于人类文明摇篮的深度考察与全景再现 书籍概述 《探索古老文明的足迹：从尼罗河到两河流域》并非一本普通的历史教科书，它是一次深入而引人入胜的文化地理探险，旨在带领读者穿越时空，重返人类历史上最早的文明发源地——古埃及和美索不达米亚（两河流域）。本书以宏大的叙事结构和细腻的考古学细节为基石，构建了一幅关于这些伟大文明的兴衰、创新与深远影响的立体画卷。我们不再仅仅关注法老和国王的名字，而是深入探究支撑这些社会运转的日常生活、信仰体系、技术革新以及他们对后世文明留下的不朽遗产。 本书的核心驱动力在于揭示，在广袤的沙漠与肥沃的冲积平原之上，人类是如何从零星的聚落发展出复杂的国家形态、文字系统、宏伟的建筑奇迹以及早期的科学认知。我们将聚焦于两大文明在地理环境、政治结构、社会组织、宗教哲学和艺术成就上的异同，并探讨它们是如何相互影响，共同塑造了西方文明的基石。 第一部分：尼罗河的恩赐——古埃及的永恒与秩序 本部分将聚焦于尼罗河沿岸诞生的、长达三千多年的古埃及文明。我们首先考察尼罗河的周期性泛滥如何塑造了埃及人独特的宇宙观和对“玛阿特”（Ma’at，宇宙秩序与正义）的追求。 地理与王权的确立： 探讨上埃及与下埃及的统一过程，以及早期王朝如何利用河谷的天然屏障建立起集权统治。我们将详细分析“法老”这一神圣君权的概念，以及如何通过神庙和官僚体系来维护这种绝对权力。 建筑的史诗： 深入剖析吉萨金字塔群、卡纳克神庙和帝王谷的建造技术与意义。这不是简单的工程学描述，而是对埃及人宇宙观、来世信仰以及资源调动能力的深刻理解。我们会探讨石材的开采、运输，以及支撑庞大劳动力系统的后勤保障。 文字与知识的载体： 象形文字的起源、发展及其在宗教、行政和文学中的应用。我们将借助纸莎草文献的译析，重现古埃及的文学作品、医疗记录和行政档案，揭示普通人的生活图景，而非仅限于王室的颂歌。 信仰与不朽： 详细阐述古埃及复杂的万神殿（如欧西里斯、伊西斯、拉神），以及他们对死亡和永生的执着。木乃伊制作过程背后的科学与宗教意义，以及《亡灵书》如何指导灵魂穿越冥界，是本章节的重点。 第二部分：两河流域的创新与冲突——苏美尔、阿卡德与巴比伦 我们将目光转向底格里斯河与幼发拉底河之间的土地，美索不达米亚——一个充满活力、竞争与剧烈变革的地区。 城邦的黎明： 追溯苏美尔文明的起源，探索乌尔、乌鲁克等早期城邦如何发展出世界上最早的城市生活和复杂的灌溉系统。重点分析“神庙经济”的运作模式，即神庙作为宗教中心、经济枢纽和仓库的角色。 楔形文字的革命： 探讨苏美尔人如何从记账符号发展出成熟的楔形文字系统。我们将详细介绍其在泥板上的书写方式，以及它如何应用于法律、文学（如《吉尔伽美什史诗》的发现与解读）和商业合同的记录。 法律与秩序的构建： 深入分析汉谟拉比法典的结构与内容。法典不仅仅是刑罚的汇编，更是社会阶层、经济关系和国家权力边界的清晰界定。本书将对比法典在不同社会阶层间的适用差异。 帝国之兴衰： 考察阿卡德帝国昙花一现的统一，以及随后亚述和新巴比伦帝国的崛起与衰落。我们将关注美索不达米亚文明如何应对频繁的外部入侵和内部权力斗争，以及其在军事技术和国家管理上的发展。 第三部分：辉煌的交汇与遗产 在最后一部分，我们将对比和探讨尼罗河文明与两河流域文明在关键领域的异同，并评估他们对后世文明的持久影响。 科学与数学的萌芽： 比较埃及在几何学、历法制定上的成就，与巴比伦人在代数、六十进制计数法和天文学观测上的突破。探讨他们是如何将实用需求转化为抽象知识的。 神学与哲学观念的碰撞： 埃及的稳定、永恒的信仰体系与美索不达米亚不断变化、充满不确定性的神祇观念之间的对比。讨论这些观念如何影响了他们对世界和人类命运的看法。 文明的传播与融合： 考察贸易路线如何促进了文化交流，例如来自两河流域的某些技术如何传入埃及，反之亦然。探讨希腊化时代到来之前，这两大古老文明是如何被后继的波斯、希腊等势力所吸收和转化的。 结语：永恒的回响 本书的结尾部分将强调，尽管金字塔和泥板上的文字已沉寂千年，但古埃及和两河流域所奠定的基础——文字、法律、城市规划、数学与对宇宙的初步探索——依然是我们现代世界赖以生存的结构性元素。通过本书，读者将能以更深层次的理解，重新认识这些古老先驱对人类文明做出的不可磨灭的贡献。 目标读者： 本书适合所有对世界历史、考古学、文化人类学以及古代文明感兴趣的读者，尤其适合那些渴望超越肤浅叙事，探究人类早期复杂社会运作机制的求知者。本书的叙述流畅，论证扎实，旨在提供一种既具学术深度又引人入胜的阅读体验。

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我购买这本书的初衷是想找一些能快速解决工作日晚餐的食谱，老实说，我对那些动辄需要提前腌制两小时以上的菜谱是敬而远之的。这本《快手韩式烹饪》在这一点上做得非常出色，它简直就是为我们这些时间紧张的都市人量身打造的。书中的食材采购清单总是那么接地气，大部分东西在普通的超市就能找到，省去了我跑去特定亚洲超市寻觅小众香料的时间。更让我惊喜的是，它对烹饪时间的预估非常准确，这对于像我这样需要精确掌握时间的上班族来说太重要了。我特别喜欢它对“工作日晚餐系列”的划分，比如“十分钟快速小菜”和“半小时暖心主食”。我试做了好几次“香菇鸡蛋拌饭”，那个鸡蛋的溏心处理技巧，书中讲得非常细致，火候的掌握也给出了明确的建议，最终呈现的效果非常完美，省去了我无数次煎毁鸡蛋的挫败感。这本书的价值不在于教你做那些复杂的宫廷料理，而在于如何将韩餐的精髓融入到忙碌的日常生活中，实用性满分，绝对是厨房里的效率神器。

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阅读这本书的过程对我来说，是一种非常放松和愉快的体验。作者的文笔非常具有亲和力，读起来完全没有压力感。很多食谱的开头都会有一小段温馨的提示，比如“如果用铸铁锅，请调小火候”，或者“这个步骤是保证酥脆的关键哦！”这些小小的、看似不经意的提醒，恰恰是传统烹饪书中常常缺失的部分，它们体现了作者对读者的深切关怀。我最近尝试了书里的一款“韩式豆腐汤”，我以前总觉得豆腐汤很难做出那种层次感丰富的鲜美，但这本书中介绍的用干海带和凤尾鱼提鲜的方法，简单到令人难以置信，但效果却立竿见影。汤头鲜甜，豆腐滑嫩，那种温暖的感觉非常治愈。这本书的优点在于，它没有把烹饪变成一项艰巨的任务，而是变成了一种可以随时享受的乐趣。它不只是本菜谱，更像是一个帮你建立良好烹饪习惯的导师，非常值得收藏和反复翻阅。

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我一直认为，真正的美食应该是不分国界的，而学习异国料理的最大障碍往往在于文化和习惯的差异，这本烹饪书巧妙地跨越了这一鸿沟。它不仅仅是食谱的堆砌，更像是一本关于“韩式风味理解”的入门手册。比如，在介绍如何制作泡菜时，它并没有直接给出一个复杂的发酵配方，而是提供了一个“快速腌制版”，让读者能立刻体验到韩餐的灵魂味道，然后再循序渐进地引导我们了解传统发酵的魅力。书中对“用餐体验”的描述也很有意思，比如哪道菜应该搭配哪种汤品，或者正确的食用顺序是什么，这些细节让制作出来的料理不仅味道好，看起来也更像那么回事。我按照书中的建议，在自家餐桌上摆出了韩式小菜的“定食”风格，感觉整个用餐体验都提升了一个档次。这本书成功地将韩餐从“异域风情”拉到了“日常可享”的层面，非常成功地降低了学习曲线。

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这本书简直是烹饪界的“救星”！我一直觉得韩国料理听起来很高大上，各种泡菜、烤肉、拌饭，感觉要做起来非常复杂，需要一堆奇奇怪怪的调料和耗费大量时间。直到我发现了这本烹饪指南，彻底刷新了我的认知。它的编排方式非常直观，就像是有一位经验丰富的大厨在你身边手把手地教你。首先，它对基础的韩式调味料做了非常清晰的介绍，什么韩式辣酱、韩式大酱、麻油，它们的用途和在哪里可以买到，都讲得明明白白，消除了我这个新手小白的恐惧感。然后，食谱本身的步骤设计极其精妙，没有那些冗长晦涩的专业术语，全是清晰、简洁的指令。我尝试了书里的“简易版部队锅”，仅仅用了不到三十分钟，味道竟然和我在首尔吃到的味道如出一辙！汤头浓郁，食材的搭配也考虑得非常周到，即便是冰箱里只有几样零散的蔬菜，也能根据书中的指导灵活调整，做出美味的一餐。它真正做到了“为所有人”，即便是厨房新手也能零压力上手，强烈推荐给所有对韩餐心动却又害怕麻烦的朋友们。

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坦白讲，我买了很多烹饪书，但很多都是“看起来很美，做起来很废”。这本书的排版和设计风格非常独特，它没有使用那种浮夸的、过度修饰的食物照片，而是采用了更偏向于教学插画和清晰步骤图的方式，这一点非常讨我喜欢。这种务实的风格让我的注意力完全集中在了“如何操作”上，而不是被华丽的视觉效果分散。它的“工具箱”部分也极其到位，清晰列出了制作韩餐最基础需要准备的几件锅具和刀具，避免了新手一上来就购入一大堆不常用的工具。我尤其欣赏书中对不同食材替代方案的讨论。比如，如果家里没有新鲜的梨子来腌制肉类，它会建议用什么水果汁液来达到相似的嫩化效果。这种富有弹性的指导，极大地鼓励了我去尝试和创新，而不是被食谱的限制死死框住。我已经把这本书推荐给了我那位总说自己是“厨房黑洞”的朋友，相信她也能通过这本书找到烹饪的乐趣和自信。

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