引子
一 走进凤凰茶
（一）优雅的茶名
（二）天造的茶园
（三）绝类的物产
（四）历史的印迹
（五）茶乡的气息
（六）凤凰单丛茶
（七）单丛茶的韵味
1.特殊的地质条件
2.特殊的茶树物种
3.特殊的树龄选择
4.特殊的制茶方法
（八）凤凰茶的种系
（九）凤凰茶的品性
（十）凤凰茶的品名
（十一）凤凰茶的品质及采制
（十二）凤凰茶之最
二 工夫茶探微
（一）工夫茶的器具
（二）工夫茶的冲泡
1.工夫茶的冲茶之道
2.工夫茶的冲品要诀
3.冷式试茶法
（三）品茶·品工夫茶
1.品茶与知茶
2.品茶与品道
3.品茶与环境
4.品茶与喝茶
5.品茶与知性
6.品饮凤凰茶
（四）凤凰茶之九是九非
三 茶文化和潮茶情味
（一）茶文化的雅和悟的文化
（二）茶文化的定义
（三）茶文化的历史源头
（四）茶文化的有形与无形
（五）茶人茶悟
（六）前茶文化与后茶文化
（七）茶文化的灵魂·茶道
1.茶道的基本内涵
2.茶道的基体和介体
3.茶道的千年演绎
4.茶道的精神与核心
5.茶道的文化精髓
（八）茶道与茶艺
（九）散发原生气息的潮茶文化
1.茶三酒四
2.品茶典范
3.礼敬至上
4.沏茶功夫
5.茶风最劲
6.祭祀必备
7.嗜茶者众
8.崇尚精美
四 凤凰茶与现代养生
（一）饮茶，是现代养生的重要手段
（二）以茶养生的科学根据
（三）凤凰茶的内在养生价值
1.阻抗衰老
2.阻抗辐射
3.阻抗肿瘤
4.疏通血阻
5.减肥美体
6.去火养肠
7.驱除疲劳
8.茶用小贴士
五 凤凰茶的传奇故事
（一）凤凰入梦
（二）乌龙涅磐
（三）神鸟衔枝
（四）八仙过海
（五）棕蓑挟
（六）寺茅茶
跋
后记
· · · · · · (收起)