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平鬆洋子的廚房道具

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平鬆洋子 作者
大鴻藝術
陳令嫻 譯者
2013-12-18 出版日期
272 頁數
NT$340 價格
Paperback
叢書系列
9789868976276 圖書編碼

平鬆洋子的廚房道具 在線電子書 圖書標籤: 日本  廚房  美食  寫食  文化  隨筆  生活  器物   


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發表於2024-11-22

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平鬆洋子的廚房道具 在線電子書 用戶評價

評分

內容很豐富的一本書,有些地方真是深得我心,看到瞭日本人對於食器的執著和認真,從小就培養孩子為不同的料理選擇不同的裝盛工具,以展示料理的特點和色澤。但有些食器雖好,日常保養卻不能馬虎,從這個角度講,在麵對各種有特色的食器時,還是往往捨棄轉而去華聯超市買自有品牌的骨瓷餐具,輕巧,耐用,係列産品豐富,隨時都可以補充,入得洗碗機...有點跑題瞭;還體會到瞭日本人對於材質的重視,白色在日本人眼裏,已經不是一種顔色,而是具有深度的,可以說是,材質。

評分

內容很豐富的一本書,有些地方真是深得我心,看到瞭日本人對於食器的執著和認真,從小就培養孩子為不同的料理選擇不同的裝盛工具,以展示料理的特點和色澤。但有些食器雖好,日常保養卻不能馬虎,從這個角度講,在麵對各種有特色的食器時,還是往往捨棄轉而去華聯超市買自有品牌的骨瓷餐具,輕巧,耐用,係列産品豐富,隨時都可以補充,入得洗碗機...有點跑題瞭;還體會到瞭日本人對於材質的重視,白色在日本人眼裏,已經不是一種顔色,而是具有深度的,可以說是,材質。

評分

內容很豐富的一本書,有些地方真是深得我心,看到瞭日本人對於食器的執著和認真,從小就培養孩子為不同的料理選擇不同的裝盛工具,以展示料理的特點和色澤。但有些食器雖好,日常保養卻不能馬虎,從這個角度講,在麵對各種有特色的食器時,還是往往捨棄轉而去華聯超市買自有品牌的骨瓷餐具,輕巧,耐用,係列産品豐富,隨時都可以補充,入得洗碗機...有點跑題瞭;還體會到瞭日本人對於材質的重視,白色在日本人眼裏,已經不是一種顔色,而是具有深度的,可以說是,材質。

評分

2014.03~2014.04

評分

買瞭好久 偶爾翻兩篇就這麼讀完瞭 洋子的筆觸於物件之外還是多一分美感

平鬆洋子的廚房道具 在線電子書 著者簡介

作者簡介:

平鬆洋子

1958年生,東京女子大學畢業。生活散文傢。奔走於世界各地,以食文化與生活為寫作主題, 活躍於《每日新聞》、《ALL讀物》、《周刊文春》、《dancyu》等日本各大報章雜誌,文風輕妙又感性,背後富含深刻的省思,不僅受到廣大女性讀者支持,連男性讀者也忍不住跟讀瞭起來。

著有《吃三明治要去銀座》、《美味日常》、《小鳥飛來的日子》等,質量兼俱,2006年以《買不到的滋味》獲得Le Parix des Deux Magots文學獎(該屆評審為山田詠美),2012年以《野蠻的讀書》獲得第28屆講談社散文獎。


平鬆洋子的廚房道具 在線電子書 著者簡介


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平鬆洋子的廚房道具 在線電子書 圖書描述

來自世界各地的生活器具,以平鬆傢的廚房為舞颱輪番登場,剌激著使用者的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺五大感知能力,豐富瞭平鬆傢的飲食生活,也滿足瞭我們對美好生活企盼的心。

某日,平鬆洋子突然嚮傢人宣告:「我把微波爐丟瞭哦……。」將用瞭十七年,帶來便利生活的微波爐放逐之後,取而代之的是牛奶鍋、蒸籠等廚房道具,雖少瞭便利性(但很快地傢人也忘瞭有這項好處),卻找迴瞭食物真正的滋味,不再願意屈就於冷凍食品,不再忍耐喝著半冷不熱的牛奶。

除此之外還有好多道具在廚房活躍著:中國的蒸籠、韓國的石鍋、泰國的磨臼、印度的香辛料盒、托斯卡尼的橄欖油瓶、亞洲各國的鍋子(香港的沙鍋、韓國的土鍋、泰國的魚型鋁鍋,不同的鍋子煮齣滋味迥異的鍋料理)。隻要多花一點點的時間與工夫在身邊這些用具上,生活竟能變得如此豐富而美好。

平鬆洋子以輕快的文筆寫齣在日常中對事物的凝視、深思後得齣的豐沛感受,道齣捨棄些許便利以換得多一分生活感的態度與想望。

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平鬆洋子的廚房道具 在線電子書 讀後感

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