The Essential Microwave Handbook pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Natl Book Network

作者:Bowen, Carol

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:14.95

装帧:Pap

isbn号码:9780754807209

丛书系列:

图书标签:

• 微波炉
• 烹饪
• 食谱
• 厨房电器
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• 烹饪书

《微波工程基础与应用》 内容简介： 《微波工程基础与应用》是一本全面深入探讨微波技术原理、设计方法与实际应用的权威性著作。本书旨在为读者提供一个扎实而广泛的微波工程知识体系，覆盖从基础理论到前沿技术的各个方面，适合高等院校相关专业学生、科研人员、工程师以及对微波技术感兴趣的广大技术爱好者阅读。 本书共分为四个主要部分，逻辑清晰，层层递进。 第一部分：微波传输理论与元件基础 本部分首先从电磁场理论入手，详细阐述了麦克斯韦方程组在微波频段的特殊形式，以及波在均匀介质中的传播特性，包括平面波、均匀传输线模型等。在此基础上，本书深入介绍了同轴线、波导（矩形波导、圆波导）、微带线、带状线等典型微波传输线结构，分析了它们的传播模式、特性阻抗、损耗以及在不同频率下的行为。 随后，本部分详细讲解了微波电路中的无源元件，包括各种形式的匹配网络（Lumped Element Matching Networks, Distributed Element Matching Networks）、功率分配器/合成器（Wilkinson Power Divider, Branch-line Coupler）、定向耦合器（Hybrid Couplers, Lange Coupler）、环形器（Circulator）和隔离器（Isolator）的工作原理、等效电路模型以及设计要点。对反射和透射系数（S参数）的概念和测量方法进行了深入阐述，这是微波电路分析和设计的基础。 第二部分：微波有源器件与电路设计 本部分重点关注微波有源器件，如二极管（PIN二极管、肖特基二极管）和晶体管（BJT、FET、HEMT、LDMOS）在微波频率下的特性和应用。详细分析了这些器件的噪声特性、线性度、功率能力以及高频等效电路模型。 在此基础上，本书深入探讨了各种微波有源电路的设计。包括： 微波放大器设计： 详细介绍了单级和多级放大器的设计，包括匹配网络的设计（最大增益匹配、噪声匹配、稳定度优化）、稳定度分析（K因子、Delta参数）以及反馈放大器的设计。 微波振荡器设计： 讲解了振荡器的基本原理，如巴克豪森判据，以及各种振荡器拓扑结构（如Colpitts、Hartley、MOSFET振荡器），重点关注其频率稳定性、相位噪声和输出功率。 微波混频器设计： 介绍了混频器的基本工作原理，分析了不同类型的混频器（如单平衡混频器、双平衡混频器）的性能指标（如变频损耗、镜像抑制、IP3），以及LO驱动和RF/IF端口的匹配。 微波开关与限幅器： 讲解了PIN二极管开关的工作原理及设计，以及限幅器的应用和设计考虑。 第三部分：微波系统与天线 本部分将微波电路的设计延伸至系统层面，探讨了微波系统的组成、架构和关键技术。涵盖了： 微波收发信机系统： 详细分析了现代通信系统中微波收发信机的基本框图，包括本振（LO）合成、下变频/上变频、中频（IF）处理、射频（RF）前端等关键模块的设计与集成。 微波测量技术： 介绍了矢網（VNA）等关键微波测量仪器的工作原理和使用方法，以及S参数、噪声系数、功率、频谱等重要参数的测量。 天线基础与设计： 从电磁辐射理论出发，介绍了天线的电基本参量，如方向性、增益、阻抗、极化等。随后，详细阐述了各种典型微波天线的设计原理和应用，包括偶极子天线、单极天线、环形天线、八木-宇田天线、对数周期天线、喇叭天线、抛物面天线以及相控阵天线。 第四部分：先进微波技术与应用 本部分将视角转向当前和未来的微波技术发展趋势。 微波集成电路（MICs）与单片微波集成电路（MMICs）： 详细介绍了MICs和MMICs的制造工艺、设计方法以及在高性能微波系统中的优势。 射频识别（RFID）技术： 讲解了RFID的工作原理、标签和读写器设计，以及在物流、安防、零售等领域的应用。 微波成像与雷达： 探讨了微波在成像（如医学成像、无损检测）和雷达探测（如目标检测、测距、成像雷达）中的应用原理与技术。 毫米波与太赫兹技术： 介绍了毫米波和太赫兹频段的特点、潜在应用（如高速通信、生物医学、安全检查）以及面临的挑战。 本书特色： 理论与实践相结合： 在深入讲解理论知识的同时，本书大量引用实际工程案例和设计实例，帮助读者理解理论知识在实际工程中的应用。 全面性与深度并存： 覆盖了微波工程的核心领域，并对关键技术进行了深入的剖析，适合不同层次的读者。 图文并茂，易于理解： 大量采用示意图、电路图和仿真结果图，使抽象的理论概念更加直观易懂。 关注前沿技术： 适时介绍最新的微波技术发展动态，为读者指明未来的研究和发展方向。 《微波工程基础与应用》将为读者构建一个坚实的微波工程知识框架，使其能够更好地理解和应用微波技术，并在微波工程领域取得更大的成就。

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说实话，我最初买这本书的时候，是抱着试试看的心态，毕竟市面上关于微波炉的指南多如牛毛，大多都是老生常谈的“十分钟快手菜”。然而，这本书的出现彻底颠覆了我的认知。它的内容组织方式，更像是一部烹饪美学与实用技术相结合的史诗。我最喜欢它对“质地”的探讨——如何利用微波的特性去重塑蔬菜的脆感，如何利用蒸汽效应使海鲜保持最佳的湿润度。它不只是告诉你“放进去加热”，而是深入剖析了不同水分含量和脂肪含量的食物，在微波场中的不同反应路径。书中对烘焙类食物的处理尤其令人称奇，我一直以为微波炉做不了像样的蛋糕，但书里提供的几个“蒸汽蛋糕”配方，配合它详尽的火力调节曲线，做出来的口感细腻得让人难以置信，完全不像微波炉的产物。阅读这本书的过程，与其说是学习食谱，不如说是在进行一场关于“热能应用”的深度研修。它极大地拓展了我对微波炉潜力的想象空间，让我从一个被动的用户，转变为一个主动的、有理论基础的烹饪实践者。

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坦白讲，这本书的厚度让我有些望而生畏，但一旦深入其中，那种扎实的知识密度反而成了一种吸引力。我注意到，这本书在细节处理上达到了近乎偏执的程度。例如，在处理谷物类（如米饭、藜麦）时，它不仅仅提供了一个基础食谱，而是针对不同地区的水质硬度，微调了加水量和静置时间，这种细致入微的考量，体现了作者对不同环境适应性的充分认知。我尤其欣赏它对“异国风味”的引入，很多依赖慢炖或长时间烘烤才能达成的风味层次，在这本书里被巧妙地用微波的快速穿透性实现了“偷梁换柱”，但味道却惊人地接近。它不是让你妥协味道，而是用更高效的方式达成目标。这本书的排版风格非常清爽，大量留白，使得那些复杂的图表和数据也不会显得拥挤和难以阅读。对于我这种白天工作繁忙，晚上只想高效完成一顿高质量晚餐的上班族来说，这本手册的实用价值是无可估量的，它将微波炉从“次等烹饪工具”的地位，一举拉升到了“高效烹饪大师”的行列。

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我是一位资深的家庭烘焙爱好者，过去总觉得微波炉只是一个加热工具，偶尔用来融化黄油都嫌麻烦。直到我翻开这本书，才发现自己错过了太多。这本书的叙事风格非常平实，但字里行间透着一股不容置疑的权威性。它不仅仅停留在教你如何做一道菜，而是系统性地梳理了微波烹饪的“禁忌”与“奥秘”。比如，它花了整整一个章节来解析“容器”对烹饪效果的影响，从传统的陶瓷到现代的硅胶制品，每一种材料的微波透过率和热容量差异，都被量化分析，这一点对于追求精确度的厨师来说，简直是黄金信息。我尝试了书中提到的几个“二次加热”技巧，专门针对那些容易变干的熟食，比如烤鸡或炖肉，通过精准控制蒸汽的产生和释放，让食物恢复了刚出炉的鲜美，这简直是拯救了我无数次处理剩菜的尴尬局面。这本书的作者显然是一个经验极其丰富且富有钻研精神的专家，他不仅分享了“怎么做”，更重要的是，解释了“为什么这么做有效”，这种教学方式极大地提升了读者的自主解决问题的能力。

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这本书的封面设计简直是直击我心，那种沉稳的深蓝配上醒目的白色字体，透露出一种专业又不失亲和力的气息。拿到手上沉甸甸的感觉，就知道里面绝不是那种花里胡哨的快速食谱合集，而是真正下功夫的宝典。我立刻翻开了目录，嚯，这结构设置太有条理了！从基础的微波炉工作原理、不同材质的适用性，到各种食材的精确烹饪时间表，简直像一本严谨的科学教材，但排版又极其人性化，大量使用图表和清晰的步骤说明。比如，它对如何解冻不同厚度的肉类给出了近乎科学实验般的精确指导，告诉你温度控制的重要性，而不是简单地说“高火加热三分钟”。这对于我这种追求稳定效果的家庭厨师来说，简直是福音。我特别欣赏它没有回避微波炉烹饪的一些“黑点”，反而用非常详实的篇幅去解释如何避免食物边缘过干、中心不熟的常见问题，提供的解决方案往往是基于热力学原理的，让人读完就茅塞顿开。这本书的价值不在于教你快速填饱肚子，而在于教你如何真正“掌控”微波炉这件厨房利器，让它成为你高效率烹饪的得力助手，而不是一个只能加热剩饭的“微波箱”。这本书的深度和广度，绝对是市面上同类书籍难以企及的。

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我必须说，这本书对烹饪哲学的探讨，超出了我对一本“工具书”的预期。它开篇就提出了一个关于“时间与风味”的辩论，引导读者思考，在现代生活中，我们如何平衡对速度的追求与对食物本味的尊重。这本书的行文流畅自然，不像某些技术手册那样干巴巴，它充满了对食材的敬意。我特别喜欢书中关于“腌制”和“入味”的章节，作者用微波短暂的高温脉冲，模拟了传统腌制过程中渗透压变化的效果，大大缩短了入味时间，但又不破坏食材的结构。我照着书里对鱼类的处理方法试了一次，腌制时间从传统的两小时缩短到十五分钟，而入味程度却有过之而无不及，那种鲜嫩和风味渗透的平衡掌握得恰到好处。这本书的魅力在于，它不炫技，但处处是绝活；它不哗众取宠，但每一页都蕴含着实实在在的效率革命。对于那些希望彻底解放厨房时间，同时又不牺牲生活品质的人来说，这本书无疑是打开了新世界的大门。

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