Carb Counter's Diabetic Cookbook (Better Homes and Gardens) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Meredith Books

作者:Better Homes and Gardens

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:

价格:$14.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780696216251

丛书系列:

图书标签:

• 糖尿病食谱
• 低碳水化合物
• 健康食谱
• 膳食管理
• Better Homes and Gardens
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• 糖尿病
• 营养

《健康低碳：糖尿病患者的烹饪指南》（暂译） 一份为糖尿病患者量身打造的，兼顾美味与健康的全新食谱 随着现代生活节奏的加快，以及对健康生活方式的日益关注，如何科学有效地管理糖尿病，成为许多人生活中重要的课题。对于糖尿病患者而言，饮食是控制血糖、维持健康的关键环节。然而，长期以来，许多患者在饮食上常常感到束缚，认为健康餐点必然意味着口味的妥协，或是复杂的烹饪步骤。 《健康低碳：糖尿病患者的烹饪指南》正是为了打破这一认知而生。这不仅仅是一本食谱，更是一份贴心的健康伙伴，旨在帮助糖尿病患者在享受美食的同时，也能轻松、有效地管理自己的血糖水平。本书集合了营养学家的专业建议、烹饪专家的实用技巧，以及对糖尿病患者日常饮食需求的深入理解，为读者提供了一套全面、可行、且充满乐趣的烹饪解决方案。 本书的核心价值： 1.科学严谨的营养理念： 糖尿病饮食管理的核心在于控制碳水化合物的摄入量，并注重食物的种类和搭配。本书的主旨在于“健康低碳”，强调选择低升糖指数（GI）的食材，优化碳水化合物的来源，并平衡蛋白质、健康脂肪和膳食纤维的摄入。每一道菜谱都经过精心的设计和营养分析，力求在提供美味的同时，最大限度地减少对血糖的冲击。书中会详细解释为何某些食材适合糖尿病患者，以及如何通过烹饪方式改变食物的血糖反应，让读者不仅能“照着做”，更能“理解为什么”。 2.循序渐进的学习曲线： 我们深知，对于许多糖尿病患者来说，从零开始学习烹饪，或者改变长期的饮食习惯，可能需要一个过程。因此，本书的菜谱设计考虑到了不同烹饪水平的读者。我们从基础的食材选择和准备技巧开始，逐步引导读者掌握更复杂的烹饪方法。书中包含了从简单快捷的早餐、午餐到丰盛晚餐的各种选择，以及适合加餐和小食的健康点心，确保读者在任何餐次都能找到合适的食谱。每一份菜谱都附有清晰的步骤说明、食材用量、预计烹饪时间和营养成分估算，让烹饪过程变得简单易行。 3.丰富多样的美味菜肴： “糖尿病饮食”不再意味着单调乏味。本书打破了人们对糖尿病餐点的刻板印象，提供了涵盖中西式、南北风味，以及多种烹饪方式的丰富菜肴。从清爽的沙拉、鲜美的蒸鱼，到香气四溢的烤肉、暖心的炖菜，再到口感细腻的烘焙点心，您将发现，即使是糖尿病患者，也能尽情享受烹饪的乐趣和美食的魅力。我们注重食材的原味，提倡使用天然香料和调味品，减少糖、盐和不健康脂肪的使用，让每一口都充满健康与活力。 4.实用的生活指导： 除了美味的菜谱，本书还提供了大量实用的生活指导。我们将深入探讨如何解读食品标签，理解碳水化合物的计算方法，以及如何根据个体情况调整饮食计划。书中会包含关于不同类型碳水化合物（如全谷物、蔬菜、水果）的详细介绍，以及它们在糖尿病管理中的作用。此外，我们还会提供关于外出就餐、节日聚餐的饮食建议，以及如何应对低血糖和高血糖时的饮食调整策略，帮助糖尿病患者将健康饮食融入日常生活的方方面面。 本书内容亮点： 全面的章节设计： 糖尿病饮食基础： 深入浅出地解释糖尿病与饮食的关系，介绍血糖控制的基本原则，如碳水化合物的计算、食物的升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）等概念。 食材选择指南： 详细介绍适合糖尿病患者的各类食材，包括低GI主食、优质蛋白质来源、健康脂肪、以及各种富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜和水果。 烹饪技巧与方法： 传授各种健康的烹饪技巧，如蒸、煮、烤、炖、快炒等，以及如何通过调味品来提升菜肴的风味，同时减少糖、盐和不健康脂肪的使用。 一日三餐的完美搭配： 提供丰富多样的早餐、午餐和晚餐菜谱，每道菜都兼顾了营养均衡和口感美味。 健康加餐与小食： 推荐各种低GI、饱腹感强的加餐和健康小食，帮助糖尿病患者在餐间保持血糖稳定。 特殊场合的饮食智慧： 针对节日聚餐、外出就餐等特殊情况，提供实用的饮食建议和应对策略。 常见问题解答与个性化调整： 集合糖尿病患者在饮食管理中常遇到的问题，并提供个性化的调整建议。 每道菜谱的详尽信息： 精美图片： 每道菜都配有诱人的成品图片，激发您的烹饪热情。 详细的食材列表： 清晰列出所需食材及其用量，方便采购和准备。 分步的烹饪说明： 简洁明了的步骤，即使是烹饪新手也能轻松掌握。 预计烹饪时间： 帮助您合理安排烹饪时间。 营养成分估算： 包括总热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪（包括饱和脂肪和不饱和脂肪）、膳食纤维、糖分等关键指标，方便读者进行血糖管理。 碳水化合物计算（可选，但建议）： 为部分读者提供每份菜肴的碳水化合物克数，方便他们进行更精细化的碳水化合物计算。 口味与变化建议： 提供调整口味或食材替换的建议，增加菜谱的灵活性。 特别关注的菜肴类型： 早餐： 燕麦粥搭配浆果和坚果、全麦煎饼佐以希腊酸奶、蔬菜鸡蛋卷饼等。 午餐： 烤鸡胸肉沙拉、藜麦蔬菜碗、三文鱼牛油果三明治、鸡肉蔬菜汤等。 晚餐： 香烤三文鱼配烤蔬菜、香菇蒸鸡腿、慢炖牛肉配胡萝卜、番茄罗勒意面（使用全麦意面）等。 小食： 希腊酸奶配水果、坚果混合、蔬菜条配鹰嘴豆泥、自制无糖能量球等。 烘焙： 全麦低糖玛芬、杏仁粉饼干、水果燕麦脆片等。 为何选择《健康低碳：糖尿病患者的烹饪指南》？ 这本书不仅仅是提供食谱，更是为您提供一种全新的生活方式。我们相信，通过科学的饮食管理，糖尿病患者同样可以拥有丰富多彩、充满活力的生活。本书将帮助您： 更好地控制血糖： 通过了解和选择适合的食材，以及掌握科学的烹饪方法，有效管理您的血糖水平。 享受美食的乐趣： 摆脱饮食的束缚，探索各式各样美味又健康的菜肴，让用餐成为一种享受。 提升生活品质： 建立健康的饮食习惯，改善整体健康状况，拥有更好的体能和精神状态。 增强自信心： 掌握自我管理的技能，您将更加自信地面对糖尿病带来的挑战。 《健康低碳：糖尿病患者的烹饪指南》是每一位糖尿病患者及其家人的必备参考书。无论您是刚刚确诊，还是已经管理糖尿病多年，都能从中受益。让我们一起，用健康、美味的烹饪，开启血糖管理的新篇章！

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