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Zarela's Veracruz 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Martinez, Zarela/ Mendelson, Anne 作者

Houghton Mifflin

譯者

2004-4 出版日期

383 頁數

$ 22.60 價格

Pap

叢書系列

9780618444106 圖書編碼

Zarela's Veracruz 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-28

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Zarela's Veracruz 在線電子書用戶評價

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Zarela's Veracruz 在線電子書著者簡介

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Zarela's Veracruz 在線電子書圖書描述

The state of Veracruz, a lush strip of land running the length of Mexico's eastern coast, is home to some of the easiest, lightest, and most varied food in Mexico's repertoire. To enjoy dishes like Seafood Salad in Avocado Halves, Garlicky Stir-Fried Shrimp, Orange-Flavored Chicken, and Mushroom Empanadas, you won't need to hunt down obscure chiles or master complicated techniques. Spanish influences -- evident in accessible ingredients like olive oil, olives, capers, raisins, and almonds -- give the state's cuisine a familiar Mediterranean character. At the same time, Veracruz's Caribbean orientation and powerful Afro-Cuban legacy offer plenty of choices for cooks who want kitchen adventure. In all, Zarela provides more than 150 choices, perfect for festive parties or ordinary suppers. Much more than a cookbook, Zarela's Veracruz is a mesmerizing travelogue and an absorbing portrait of Mexico's most exuberant state.

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