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出版者:Periplus Editions

作者:Bertrand De Hartingh

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:2007-07-15

价格:USD 44.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780794600181

丛书系列:

图书标签:

• 越南
• 美食
• 烹饪
• 菜谱
• 东南亚
• 风味
• 家常菜
• 饮食文化
• 旅行
• 越南菜

越南风情画卷：一窥迷人国度的多元魅力 《越南风情画卷》 并非一本关于特定书目《Vietnam Style》的书籍简介，而是一部旨在全面、深入展现越南这个东南亚瑰宝的文化、历史、地理与社会风貌的综合性著作的介绍。本书致力于打破刻板印象，带领读者领略越南丰富而迷人的多元性，从古老的王朝遗迹到现代化的都市脉动，从北部的山峦叠嶂到南部的湄公河三角洲的湿润丰饶，勾勒出一幅生动、立体且充满生命力的越南画卷。 本书结构宏大，内容详实，共分为六大核心篇章，力求在历史纵深感与当代活力之间找到完美的平衡点。 --- 第一章：溯源与融合——越南历史的漫长回响 本章是理解越南的基石。它摒弃了简单的时间线叙述，转而聚焦于历史进程中几次关键的文化碰撞与融合。 1. 早期文明与南下浪潮： 追溯红河三角洲早期的文明起源，探讨古代雒越（Lạc Việt）社会的独特结构，以及早期南迁的马来-波利尼西亚族群带来的影响。重点分析了“青铜鼓文化”在塑造早期国家认同中的核心作用。 2. 千年北属的烙印与反抗： 深入剖析中国近千年统治对越南文化、制度、语言，尤其是儒家思想和官僚体系的深远影响。然而，叙事并非单向灌输，而是着重于越南民族意识如何在抵抗中被锤炼和强化。详细梳理了吴权、李常杰等民族英雄的反抗斗争，阐释了“独立精神”如何内化为国家基因。 3. 大越独立王朝的兴衰（李、陈、后黎）： 这一部分着墨于越南本土王朝的强盛时期。如何吸收外来元素并成功“越南化”，建立起一套适应本土的封建体制。特别分析了陈朝在抵抗蒙古入侵时的军事智慧与民族团结，以及后黎朝“光中兴制”对越南法律和教育体系的奠基性贡献。 4. 南进与版图的塑造： 越南历史的另一条主线——向南扩张。本书详细讲述了“南进运动”（Nam tiến）如何驱使越南人逐步吞并占婆（Champa）王国和高棉（Khmer）在湄公河三角洲的势力范围。这一过程不仅是地理上的扩张，更是文化上的吸收与冲突，形成了如今越南“S”形国土的雏形。 5. 法国殖民的创伤与变革： 殖民时期被视为越南历史的剧烈断裂点。本书不回避殖民统治带来的经济掠夺和文化压制，但也客观分析了西方现代性（如铁路、现代教育、咖啡种植园）对越南社会结构产生的不可逆转的冲击，以及知识分子阶层如何在这一背景下寻求民族解放的新道路。 --- 第二章：山川形胜——地理塑造的地域性格 越南狭长的国土形似一条龙，其地理环境对区域文化和经济活动产生了决定性影响。本章将越南划分为北、中、南三大地理文化区进行探讨。 1. 北部：山地与红河的文明之源： 聚焦河内及其周边地区，探讨季风气候对农业的塑造。重点描述了山区的少数民族（如赫蒙族、岱依族）的生存哲学，以及红河三角洲作为政治和文化中心的历史惯性。 2. 中部：山海之间的狭长地带： 集中分析了顺化、岘港等地的特殊性。安南山脉（今长山山脉）对南北气候和文化的阻隔作用，以及占婆古迹的遗存，如何共同构成了中部地区既坚韧又带有悲剧色彩的地域性格。海风与季风交替带来的极端气候，也塑造了中部人民的坚毅。 3. 南部：湿润的富饶与开放的港口： 湄公河三角洲的物产丰饶如何催生了更具商业精神和开放性的文化氛围。西贡（胡志明市）作为现代经济引擎的崛起，与周边水乡的慢节奏生活形成了有趣的对比。 --- 第三章：信仰与哲思——多重精神谱系的交织 越南的宗教信仰是一个奇特的复合体，本书深入剖析了这种多神论体系的运作方式。 1. 祖先崇拜的核心地位： 阐释了祖先（Ông Bà）崇拜如何渗透到越南社会生活的每一个层面，它超越了宗教界限，成为维系家庭伦理和社会秩序的最高准则。 2. 大乘佛教的本土化： 探讨佛教传入后，如何与本土信仰融合，形成了具有越南特色的“三教合一”倾向。书中将分析禅宗思想在越南历史上的实际应用。 3. 道教、儒学与本土神祇： 考察儒家伦理对家庭结构和官僚体制的影响，以及道家思想和民间信仰中对自然之灵（Thần linh）的敬畏与沟通。 4. 现代宗教的演变： 专门辟出章节介绍二十世纪兴起的本土宗教——高台教（Cao Đài）和佛教复兴运动中的“和好”思想，展现信仰在动荡时代寻求精神慰藉的努力。 --- 第四章：生活美学——饮食、服饰与建筑的精妙 越南的美学体现了一种对自然平衡的追求和对日常生活的精雕细琢。 1. 调味哲学：清淡与平衡的艺术： 深度解析越南烹饪的“五味调和”原则。详细对比河粉（Phở）在北中南三地的地域差异，介绍鱼露（Nước Mắm）在越南饮食中的“灵魂”地位。同时，探讨越南街头美食的社会功能。 2. 服饰的象征意义： 从传统的奥黛（Áo Dài）分析其在不同历史时期的形制变化，探讨它如何从日常穿着转变为国家符号。同时，介绍少数民族服饰的色彩语言和编织工艺。 3. 殖民遗产与传统建筑的对话： 考察法式殖民建筑（如邮局、剧院）如何与传统的寺庙、祠堂以及典型的筒子屋（Ống cống）形成独特的城市景观。重点分析顺化皇城和会安古镇的建筑哲学。 --- 第五章：动荡中的重生——越南的现代转型 本章聚焦于二十世纪中叶的战争对越南社会结构和民族精神造成的冲击，以及战后重建与全球化的进程。 1. 战争的持久影响： 客观审视抗法、抗美战争的历史定位，分析“统一”进程的复杂性。重点讨论战争留下的未爆弹、化学污染对社会代际关系和生态环境的长期挑战。 2. “革新开放”：经济奇迹的代价与机遇： 详细解读“Đổi Mới”（革新开放）政策如何将越南从计划经济推向市场经济。分析制造业、外资流入、以及城市化进程中出现的社会不平等问题。 3. 年轻一代的文化突围： 探讨当代越南青年在信息时代下的新思潮。他们如何看待历史遗产、如何融入全球文化，以及他们对未来发展的期望与焦虑。 --- 第六章：无尽的交响——文化交流与未来展望 本书的收尾部分旨在描绘一个面向世界的越南。 1. 侨民社群的文化纽带： 探讨遍布全球的越南侨民（Việt Kiều）如何通过文化、贸易和汇款，持续影响着母国的经济和社会发展。 2. 旅游业的崛起与文化保护的张力： 分析旅游业如何成为国家经济支柱，同时也审视过度商业化对历史遗址和传统生活方式带来的潜在威胁。 3. 展望：韧性与希望： 总结越南人民面对逆境时展现出的无与伦比的生命韧性，并对越南未来在东盟及全球格局中的角色进行审慎的推测。 《越南风情画卷》 是一部为渴望深度理解越南的读者准备的地图集，它不仅仅记录了历史的片段，更捕捉了那些在漫长岁月中沉淀下来的，真正属于这片土地的灵魂与气息。通过对政治、地理、信仰、日常生活的全面扫描，本书力图让读者体验到，越南是一个充满矛盾的统一体，一个在古老与摩登之间翩翩起舞的迷人国度。

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我必须承认，我对亚洲文化研究的背景并不深厚，阅读这本书前，我对越南的印象大多停留在新闻标题或刻板印象中。然而，《越南风情》如同打开了一扇通往另一个维度的窗户，让我得以窥见一个远比我想象中更具层次感和生命力的国度。这本书的叙事手法极具个人特色，它不像教科书那样教你知识，而是用一种近乎诗意的、带有强烈主观色彩的方式，将你拉入作者的体验之中。比如说，作者描述在顺化皇城中，那种皇家衰落后的苍凉感，不是用宏大的语言去堆砌，而是通过描写墙角下顽强生长的苔藓和被风雨剥蚀的琉璃瓦片来体现，这种“以小见大”的叙事技巧非常高明。最让我感到震撼的是，作者在探讨越南的“美德”时，不再局限于我们常说的勤劳和坚韧，而是深入到一种近乎哲学层面的“顺应自然，但不屈服于命运”的生存智慧，这种精神内核，是书本中那些光鲜亮丽的景点所无法传达的。阅读过程中，我多次停下来，反复咀嚼某些句子，因为它们触及了我对“文化身份”和“历史记忆”的思考。这本书的价值，在于它成功地将一个地理名词，转化成了一个充满复杂情感、历史重量和独特美学符号的文化实体。

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读完全书，我感到一种强烈的知识饥渴感，迫使我去查阅更多关于越南南部与北部文化差异的资料。这本书最成功的地方在于，它没有将“越南”视为一个单一的标签，而是极其细致地解构了南北在气候、历史影响和精神气质上的巨大分野。书中关于河内文人阶层对法国文学的痴迷，以及胡志明市商业脉搏的强劲有力，对比得非常鲜明。作者的洞察力在于，他不仅看到了表面的差异，更挖掘出了深层的原因——例如，北部对儒家传统的坚守与南部更开放的移民文化之间的微妙张力。我尤其欣赏作者在描述传统仪式时展现出的那种近乎人类学家的严谨，对细节的考究到了令人发指的地步，比如某种特定节庆中香火的摆放方位，或者祭祀食物的精确配比，这些都说明作者投入了极大的心力进行田野调查。这本书的知识密度非常高，但因为其优美的散文笔法，阅读起来完全没有枯燥感，更像是在听一位学识渊博的长者娓娓道来他多年积累的见闻和思考。它成功地在我心中种下了一颗种子：去越南，不仅要看海滩和古迹，更要深入探究这些文化符号背后的复杂逻辑和历史渊源。

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我通常阅读时很容易走神，但捧起这本书时，我发现自己几乎是屏息凝神地一口气读完了好几个章节。这绝不是因为情节多么跌宕起伏，而是因为文字本身具有一种近乎魔幻的引力。作者似乎拥有将抽象概念具体化的超凡能力。他描述“西贡的夏天”时，不是简单地说“很热”，而是写道“空气沉重得像是凝固的蜂蜜，每一次呼吸都带着金属的锈味和茉莉花的甜腻，连影子都懒得移动。”这种感官层面的极致调动，让我这个远在千里的读者，也体验到了那种热带的慵懒与激情。更令人称道的是，他对当地手工艺的介绍，比如占婆Tapestry的纹理、水上木偶戏的精妙机关，都写得极其富有画面感，让人忍不住想要亲手触摸那些物件。这本书的语言风格带着一种古典的韵律感，句子结构复杂却流畅，不像许多当代散文那样追求短促的冲击力，而是更注重意境的铺陈和情绪的渲染。如果你期待的是那种快速、直接、信息爆炸式的阅读体验，你可能会觉得节奏略慢，但如果你愿意沉浸其中，它会像一首慢板的交响乐，将你缓缓带入一个无比丰饶的精神世界。它带来的满足感是绵长而持久的，看完后，你对这个世界的认知似乎也悄悄地被拓宽了一圈。

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这本《越南风情》简直是把我带到了那个神秘而迷人的国度，每一个字都仿佛带着胡志明市的湿热空气和河内的古老韵味。作者的笔触细腻得令人称奇，无论是描绘湄公河三角洲那片稻田的绿意盎然，还是会安古城在灯笼光影下的斑驳石墙，都栩栩如生地展现在我的眼前。我尤其喜欢他对于越南人民日常生活的刻画，那种在街头巷尾端着一碗热腾腾的河粉（Pho）享受片刻宁静的场景，那种摩托车洪流中人们既紧张又自如的穿梭，都让人深切感受到一种独特的生命力与韧性。这本书不仅仅是一本游记，更像是一部活生生的社会风情画，它没有过多地渲染宏大的历史叙事，而是专注于那些微小却真实的片段。读到关于越南咖啡文化的描述时，我几乎能闻到那浓郁的罗布斯塔豆的焦香，感受到炼乳滴落时那种甜蜜的停顿。作者对色彩的运用极为大胆和精准，让人仿佛置身于一个由热带植物的翠绿、寺庙的朱红以及海洋的宝蓝交织而成的万花筒中。这本书成功地捕捉到了越南那种既传统又快速现代化的矛盾张力，那种古老的宗祠旁拔地而起的高楼大厦，那种对法式殖民遗产的继承与重塑，都展现出一种复杂而迷人的文化景观。读完合上书的那一刻，我立刻打开了订票网站的界面，内心深处那种强烈的“我必须去看看”的冲动，就是这本书最极致的证明。

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说实话，我一开始对这类“异域风情”的书籍抱持着审慎的态度，总担心内容会流于表面化或过度浪漫主义的滤镜。然而，《越南风情》完全颠覆了我的预期。它没有把越南塑造成一个廉价的旅游天堂，而是深入到了历史的褶皱和文化的肌理之中。作者的叙事视角非常老练，他似乎懂得如何避开那些旅游指南上千篇一律的描述，转而挖掘那些更深层次、更具人情味的故事。比如，他对越南家庭结构中女性角色的探讨，那种看似柔弱实则坚韧的母性力量，在历史动荡中支撑起整个社会稳定的叙事，读来令人动容。书中穿插的一些小访谈片段，那些直接引用的当地人的话语，充满了朴实的智慧和对生活的深刻理解，比任何官方的统计数据都更具说服力。我特别欣赏作者在处理历史遗留问题时的克制与尊重，他没有试图去评判或下定论，而是呈现出一种多角度的、留白的叙事方式，让读者自己去感受那段复杂历史留下的印记。比如，提及战争遗迹时，那种沉重与新生并存的氛围，处理得极其到位，没有煽情，却更有力量。这本书的结构也很有趣，它像是一张编织精密的网，将地理、历史、饮食、宗教等元素巧妙地串联起来，读起来有一种层层递进、豁然开朗的体验。

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