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American Food

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Jones, Evan 作者
Penguin USA
譯者
2007-5 出版日期
516 頁數
197.00元 價格
Pap
叢書系列
9781585679041 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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American Food 在線電子書 圖書描述

What exactly is American Food? The answer to that elusive question must lie in the sum of America's many historical parts, from the first encounters between Puritan settlers and Native Americans to the eclectic traditions that German, French, Italian, Greek, and Asian immigrants have brought to this country. In a journey rife with delicious history and delightful anecdotes, Evan Jones traces our culinary heritage from colonial times into the present. As he examines such diverse American kitchen achievements as soul food, Cajun cooking, Yankee-Hill country fare, and festive Southern dinners, he proves that there is a delicious and uniquely American style of cooking. American Food is the perfect kitchen companion for the patriotic gourmet.

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