茶經(外四種) 在線電子書 圖書標籤: 茶學 古典 古籍 中國古典文學 【唐】陸羽等 工具書 學人筆記 茶經
發表於2024-12-23
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對於不怎麼喝茶的人…emmmm
評分讀的是《茶疏》,講茶十分詳盡,甚至侍茶童子都專門列瞭一章來論述。岕茶獨步於明,不用常見的炒青工藝而用蒸青。論及杭州三泉,作者首推虎跑泉,其次龍井泉,而玉泉因為附近開瞭造紙局而受到汙染,看來造紙從古至今都是汙染水源的罪魁禍首。
評分真夠瑣碎的
評分內容、排版、裝訂俱佳,此係列小冊子,期待全收。
評分世上淵明酒,人間陸羽茶。此書集結瞭《茶經》《茶錄》《品茶要錄》《茶疏》《續茶經》五部茶學專著,但也隻是博大精深的茶文化的縮影,其中的況味還需在日常生活的瑣碎中細細感悟。茶之妙,在乎始造之精,藏之得法,點之得宜,不愧是“煮引風之碧雲,傾浮花之雪乳”的人間佳飲啊。不聞嘲哳,莫笑喑啞,鬆花釀酒,春水煎茶。
陸羽字鴻漸,一名疾,字季疵,號桑苧翁,復州竟陵(今湖北天門)人,是我國古代著名的茶學傢。
蔡襄字君謨,福建莆田人,仕至端明殿學士,謚文惠。
黃儒字道輔,福建建安(今福建甌縣)人,熙寧六年進士。
許次紓字然明,杭州人。
陸廷燦字鞦昭,號幔亭,上海嘉定人。
本書收録《茶經》、《茶録》、《品茶要録》、《茶疏》、《續茶經》等五種茶學專著。
《茶經》三捲,陸唐羽撰。陸羽字鴻漸,一名疾,字季疵,號桑苧翁,復州竟陵(今湖北天門)人,是我國古代著名的茶學傢。陸羽撰寫的《茶經》是中國乃至全世界現存最早的關於茶葉的專著,內容涵蓋茶葉生産的歷史、源流、技術以及飲茶技藝、茶道原理,被譽爲茶葉百科全書。
《茶録》二捲,宋蔡襄撰。蔡襄字君謨,福建莆田人,仕至端明殿學士,謚文惠。蔡襄有感於陸羽《茶經》不第建安之品,丁謂《茶圖》獨論采製之本,未明烹試之法,憑藉自己的經驗,撰成《茶録》一書。該書上篇論茶,下篇論茶器,特彆介紹錶彰瞭建茶,使其馳名天下。
《品茶要録》一捲,宋黃儒撰。黃儒字道輔,福建建安(今福建甌縣)人,熙寧六年進士。《品茶要録》全書約一韆九百餘字,前後各有總論一篇,中分采造過時、白閤盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙,辨壑源沙溪等十目,主要討論采製茶葉需注意的弊病,條理清晰,辨彆詳細,是茶葉品質鑒彆的專門論著。
《茶疏》一捲,明許次紓撰。許次紓字然明,杭州人。《茶疏》一書凡三十餘則,論述茶葉採摘、收貯、烹點之法頗詳,特彆對浙江長興茶的産製記述得比較細緻。
《續茶經》三捲,清陸廷燦編。陸廷燦字鞦昭,號幔亭,上海嘉定人。《續茶經》按照《茶經》的編次體例,彙録瞭清代以前所有的茶書,分爲十類,徵引繁富,收羅完備,堪稱我國古代茶學專著的集大成之作。
本次整理齣版,《茶經》、《茶録》以《左氏百川學海》爲底本,《茶疏》以《寶顔堂秘笈本》爲底本,《續茶經》、《品茶要録》以《四庫全書》爲底本。因篇幅所限,底本明顯的訛誤徑改,不再齣校。
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