水的答案知多少 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
杰拉德·波拉克（Gerald H.Pollack）
华盛顿大学生物工程系教授，宾夕法尼亚大学博士，科技期刊《水》的创始人以及总编辑。
2012年获得普利高津奖章；
2008年获得华盛顿大学的**奖项——年度教工演讲奖；
荣获美国国立卫生研究院授予的创新基金；
被俄罗斯乌拉尔联邦大学授予荣誉博士学位；
被俄罗斯科学院授予荣誉教授称号；
被聘为塞族共和国文理科学院的外籍教员；
美国生物医学工程协会的创始成员之一；
美国心脏协会以及生物工程协会的会员；
1990年出版的《肌肉与分子：揭示生物运动的机理》获得科技通讯协会的优秀奖。
2001年出版的《生物、凝胶和生命的发动机》获得科技通讯协会的杰出奖。
2014年出版的本书在美国获得2014国际峰会优秀奖。
波拉克教授不仅仅是一位卓有成绩的知名科学家、演说家和作家，更是一位愿意挑战一切科学疑点的勇敢战士。
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水，覆盖在地球上，弥漫于天空中，充斥在细胞里；水，无处不在，然而却没有你想象得那么简单。
看看你知道下面这些问题的答案吗？
为什么冰的表面很滑溜？为什么果冻中含水量大于95%，水却不会从中滴出来？为什么热水比冷水结冰快？为什么一杯香槟中会无休止地产生气泡？为什么水滴可以漂浮在水面上？为什么液态水可以在两个烧杯之间形成一道水桥？……
生活中有许许多多像这样好玩又奇怪的现象，你想知道为什么吗？
华盛顿大学的杰拉德·波拉克教授知道这些关于水的答案。波拉克教授经过多年的研究发现：水不仅仅有固态、液态和气态三种相，水还存在第四种相—液晶态。有了这个秘密武器，所有的奇怪现象都迎刃而解了。
现在，就请热爱思考的你开启我们的神奇之旅吧，来了解一下我们熟悉却也陌生的一种物质—水。
具体描述
读后感
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用户评价
看高中教材的感觉，虽然作者前面说讲水的集群化行为，但读下来对我这种想了解和应用水的变化的人来说还是微观了，还多了个第四维需要我后续开脑洞和补充思维。欲速不达。
评分看高中教材的感觉，虽然作者前面说讲水的集群化行为，但读下来对我这种想了解和应用水的变化的人来说还是微观了，还多了个第四维需要我后续开脑洞和补充思维。欲速不达。
评分非常好的一本科普书籍
评分非常好的一本科普书籍
评分翻译已经非常棒了，英文版更优美。纸质版排版非常不错。 内容环环相扣，每个搞水分的人都应该来读一下，这才是基础研究应该有的样子。
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