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A Taste of Thyme 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Richard Tapper 作者

Tauris Parke Paperbacks

译者

2001-4-14 出版日期

320 页数

USD 22.00 价格

Paperback

丛书系列

9781860646034 图书编码

A Taste of Thyme 在线电子书图书标签:

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发表于2024-11-12

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A Taste of Thyme 在线电子书图书描述

This pioneering book considers the culinary cultures of the Middle East in a variety of contexts. The contributors discuss various aspects of historical and contemporary processes, including likely origins and diffusions on ingredients and dishes, changes in food production and eating habits, contemporary revivals of traditional cooking, literary representations of food and drink, and the class, gender, and communal dimensions to food. Written by scholars from different disciplines, it covers a wide geographical area, from Central Asia to Morocco.

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