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Garnishing
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简体网页||繁体网页
Lynch, Francis Talyn 作者
Berkley Pub Group
译者
1987-1 出版日期
143 页数
158.00元 价格
Pap
丛书系列
9780895864765 图书编码

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发表于2024-11-11

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Garnishing 在线电子书 图书描述

A professional chef shares his secrets for creating exciting, attractive garnishes and food sculptures. Covers all aspects of formal food presentation, including how to draw, sculpt and build with fruit and vegetables, lay out a buffet table, arrange food on platters, chocolate artistry and more. Full-color photographs.

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