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咖啡館的夢想與現實

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趙珂僮 作者
中信齣版社
譯者
2016-12-1 出版日期
272 頁數
45.00元 價格
平裝
叢書系列
9787508669267 圖書編碼

咖啡館的夢想與現實 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  經管  商業  咖啡館的夢想與現實  好書,值得一讀  生活  文化  創業   


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發表於2025-02-02

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咖啡館的夢想與現實 在線電子書 用戶評價

評分

在眾多的咖啡店成功學書籍中,這本還是有乾貨的。

評分

很實在的乾活,咖啡館是個大叔生意

評分

生活不是靠夢想就能夠撐起來的,很實用的一本,也提醒有開店心思的自己一定盡可能多學習和思量,多做計劃和準備。

評分

很實在的乾活,咖啡館是個大叔生意

評分

很實在的乾活,咖啡館是個大叔生意

咖啡館的夢想與現實 在線電子書 著者簡介

趙珂僮:

澳洲維多利亞大學MBA,雕刻時光原CEO,Sayes品牌創始人、中國TMT國際商會執行董事。

趙珂僮女士主要社會兼職是中國TMT國際商會的執行董事,她不遺餘力的將咖啡服務中蘊含的精緻生活理念,帶入互聯網時代的新型經濟平颱。

趙珂僮17歲遠赴新加坡留學,之後 在澳大利亞、新西蘭等國傢輾轉十餘年,接受多種教育和曆練。

2005年起,趙珂僮以“雕刻時光”咖啡館閤夥人身份擔任CEO,十年之後,將雕刻時光由2005年的4傢北京高校咖啡館,變成遍布全國擁有60餘傢咖啡館、3傢咖啡學院,以及具有咖啡豆研發種植能力的大型連鎖企業;與此同時,趙珂僮以咖啡文化為切入點,拓展瞭餐飲公關活動服務、創建瞭棉麻服裝品牌“棲歌”、傢具品牌“生活飾集”與“失物招領”,這些品牌在經營上各自為戰,市場上互相推拉,形成瞭一種全息生活方式的互滲。在趙珂僮的主持下,雕刻時光完成瞭兩輪融資,成為國産咖啡企業的第一品牌。

十年之後的2015年,趙珂僮再次轉身,創辦旨在改善服務業整體環境的“Sayes”咖啡品牌,發起“藍計劃”行動,以關懷服務業藍領人員和提升服務業職業水平為己任,計劃在服務業發起一場供給側的革命。


咖啡館的夢想與現實 在線電子書 著者簡介


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咖啡館的夢想與現實 在線電子書 圖書描述

本書分19章,從開咖啡館的情懷到“基因”,從商業模式定位到安全底綫,從價值管理到服務的尊嚴,從服務領域的去中心化到人文價值的擦亮與堅守,從籌資選址裝修,到加盟連鎖品控,告訴你一個咖啡的世界,同時告訴這個世界,一杯咖啡所能講述的創業故事,一杯咖啡所能彰顯的服務精神,一杯咖啡所能引發的一場供給側革命,。

中國的咖啡市場正在飛速發展。一個具體背景是,我們這個社會的基本矛盾還遠遠沒有解決。何物可以帶我們去遠方?一艘船不如一本書,一本書不如一杯咖啡。咖啡就是我們在生活中能夠觸摸到的“詩和遠方”。

本書區彆於通常意義的創業類圖書,將所有關於咖啡店的理論隱於實戰之後,屬悟道而後參禪之作,由咖啡女王趙珂僮傾囊相授瞭咖啡行業的創業實操步驟與心法,尤其是其中對服務行業與服務精神的深刻洞察與反思,不但可以作為創業的指導書,同時可以成為服務業從業人員的案頭書。

書中附錄中有開咖啡需要用到的文件,包括咖啡館選址調查錶、咖啡館房屋租賃閤同範本、咖啡館室內裝修設計任務書、消防工程申報及驗收流程等文件,可以供想要開咖啡館的讀者取用。

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咖啡館的夢想與現實 在線電子書 讀後感

評分

“小小的我有个大大的梦想。” 不记得是哪里听到的这句话了,或许在一首歌里,或许在一个综艺节目里。 不予追究,喜欢就好。暂且引来用做题目。 言归正传,话说小小的我真的有一个大大的梦想。 一次上班路上跟W先生闲聊,当我说出那个大大的梦想时,W先生没有立即搭话,隔...

評分

評分

一开始选择这本书,是觉得封面简约、内容清新,阅读会比较轻松; 看完发现,一本小小的书,内容却非常丰富;作者语言很流畅,轻松阅读之外,可以了解到很多东西。 日渐兴起的无处不在的咖啡馆,让我们有些忘记当初喜欢咖啡的原因。 咖啡,代表着力量和热情,而加工冲泡研磨咖啡...  

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