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Wildjams and Jellies 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Freitus, Joe/ Haberman, Salli 作者

Stackpole Books

譯者

2005-9 出版日期

322 頁數

$ 19.15 價格

Pap

叢書系列

9780811732475 圖書編碼

Wildjams and Jellies 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-12-29

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Wildjams and Jellies 在線電子書圖書描述

Jam lovers looking for an alternative to preservatives, synthetic sweeteners, and artificial flavors have long turned to wild edibles as a source for their own spreads and condiments. Wild Jams and Jellies is an excellent primer on the art and science of creating these delectables, covering all the equipment you'll need as well as essential techniques for selecting plants, adding sugar and pectin, cooking on a stove or a microwave, choosing containers, and creating a firm seal. It also includes hundreds of time-tested recipes, from familiar favorites such as cranberry sauce and grape jelly to more exotic selection like manzanita chow chow and passion flower rum sauce. Each one is a delicious treat, more flavorful, nutritious, and satisfying than anything you'll find in a supermarket.

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