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出版者:Natl Book Network

作者:Wise, Victoria

出品人:

页数:358

译者:

出版时间:

价格:131.00 元

装帧:Pap

isbn号码:9781558322011

丛书系列:

图书标签:

• 压力锅
• 美食
• 烹饪
• 食谱
• 快速烹饪
• 健康饮食
• 家常菜
• 厨房
• 美食博客
• 简单易学

Pressure Cooker Gourmet：释放厨房的无限可能 您是否曾渴望在繁忙的生活中，依然能享受到家中温暖、营养又美味的佳肴？是否曾梦想着将复杂的烹饪过程变得轻松愉悦，让厨房成为您挥洒创意、享受生活的新天地？那么，Pressure Cooker Gourmet 将是您不可错过的烹饪指南。 Pressure Cooker Gourmet 并非一本单纯的食谱大全，它更像是一位经验丰富的烹饪伙伴，引导您深入了解压力锅的卓越性能，并解锁其在现代厨房中的无限潜力。我们相信，即便是厨房新手，也能通过压力锅，轻松制作出媲美专业大厨的精美菜肴，并且比以往任何时候都更快捷、更健康、更省心。 这本书将带您踏上一段非凡的烹饪探索之旅： 认识您的压力锅： 我们将从压力锅的基本原理入手，详细解析不同类型压力锅（包括传统炉灶式和电压力锅）的特点、优势以及如何安全有效地使用它们。从选购技巧到日常保养，从操作步骤到安全须知，您将全面了解这位厨房新宠。我们将深入浅出地讲解压力锅如何利用高压和高温缩短烹饪时间，保留食材的天然风味和营养成分，让您彻底告别漫长的等待和繁琐的烹饪过程。 从基础到进阶的美味秘诀： Pressure Cooker Gourmet 涵盖了丰富多样的菜肴，从经典的中式家常菜，到精致的西式料理，再到健康低卡的轻食，应有尽有。您将学会如何利用压力锅制作出： 嫩滑入味的肉类： 无论是炖得软烂脱骨的红烧肉，还是鲜嫩多汁的烤鸡，亦或是鲜美无比的海鲜，压力锅都能让您在极短的时间内得到令人惊叹的口感。我们将分享不同肉类在压力锅中的最佳烹饪时间和温度，以及如何通过简单的腌制和调味，提升肉类的风味层次。 营养丰富的汤品和炖菜： 浓郁的鸡汤、滋补的排骨汤、暖胃的牛肉炖萝卜，压力锅能够将食材的精华完美地融入汤汁中，制作出营养丰富、口感醇厚的滋补佳品。我们将提供针对不同汤品的详细配方和烹饪建议，让您轻松为家人奉上健康好味。 快速便捷的主食： 一个人也能轻松搞定的香糯米饭、软糯的面条，甚至还有意想不到的压力锅蛋糕和面包！您将发现，压力锅不仅是烹饪菜肴的好帮手，更是制作各种主食的得力干将，让您的餐桌更加丰富多彩。 创意十足的各国风味： 想要在家品尝异国风情？无论是浓郁的咖喱、香气四溢的意面酱，还是风味独特的墨西哥卷饼，压力锅都能帮助您轻松实现。我们将探索世界各地的经典菜肴，并提供适合压力锅烹饪的改良配方，让您的味蕾得到一次环球旅行。 超越食谱的实用建议： 除了具体的菜谱，Pressure Cooker Gourmet 更注重为您提供实用的烹饪技巧和思路。 食材搭配的艺术： 我们将分享不同食材在压力锅中的最佳搭配组合，以及如何利用香料和调味品，创造出无限的美味可能。您将学会如何根据季节和个人口味，灵活调整配方，制作出独具个人特色的菜肴。 健康烹饪的智慧： 压力锅在保留食材营养方面具有独特的优势。我们将重点介绍如何利用压力锅制作低油、低盐、低糖的健康餐点，让您在享受美味的同时，也能兼顾健康生活。 时间管理的魔法： 在快节奏的生活中，时间是宝贵的。我们将为您提供一系列利用压力锅节省时间、优化烹饪流程的建议，让您在有限的时间内，也能轻松变出满满的幸福感。 解决常见问题的指南： 在烹饪过程中难免会遇到一些小问题。本书还将提供关于压力锅使用中可能遇到的常见问题的解答和解决方案，让您的烹饪之旅更加顺畅无忧。 Pressure Cooker Gourmet 的目标是赋予您信心和灵感，让您能够自信地走进厨房，探索压力锅的无限可能。无论您是追求效率的上班族，还是热爱美食的家庭主妇，亦或是渴望尝试新事物的烹饪爱好者，这本书都将是您不可或缺的得力助手。 翻开《Pressure Cooker Gourmet》，您将不仅仅是学会烹饪，更将是学会如何用美食点亮生活，用压力锅的便捷与高效，为自己和家人创造更多美好的用餐时光。 让我们一起，在压力锅的世界里，感受烹饪的乐趣，品味生活的甘甜！

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**评价四：** 说实话，我最初买《Pressure Cooker Gourmet》的时候，并没有抱太大的期望，我只是单纯地觉得我家里的压力锅需要一本说明书之外的参考书。然而，这本书的出现彻底颠覆了我的看法。它不仅仅是一本关于“如何用压力锅做饭”的书，更像是一本“如何优雅地用压力锅享受美食”的指南。我特别欣赏它在食材选择和处理上的建议，比如如何根据食材的特性来调整烹饪时间和压力，以及一些关于如何让菜肴摆盘更具艺术性的想法。书中很多菜肴的设计都非常巧妙，既保留了压力锅的便捷性，又兼顾了食物的营养和口感。我尝试了其中几道海鲜类食谱，例如用压力锅蒸鱼，不仅腥味完全消失，而且鱼肉鲜嫩多汁，味道简直惊艳。而且，这本书对于不同节日的特色菜肴也提供了一些灵感，让我能够轻松地为家人准备一顿充满惊喜的节日大餐。我喜欢它在讲解过程中所传达的对食物的热爱和对生活品质的追求。这本书让我觉得，即使是简单的压力锅，也能烹饪出令人赞叹的美味佳肴，并且这个过程本身也能成为一种享受。

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**评价五：** 这本《Pressure Cooker Gourmet》完全超出了我的预期！我原本以为压力锅只能做出一些“家常”或者“粗犷”的菜肴，但是这本书让我看到了压力锅的无限潜力。书中的食谱涵盖了世界各地的风味，从亚洲的精致点心到欧洲的经典炖菜，再到拉丁美洲的热情风味，简直是一场环球美食之旅。我特别喜欢书中对于不同菜系风味融合的尝试，比如将亚洲的香料巧妙地运用到西式炖菜中，创造出意想不到的美味。而且，这本书非常注重细节，对于每道菜的配料、步骤以及烹饪技巧都进行了非常详细的说明，即使是一些我从未尝试过的食材，也能在书的指导下轻松驾驭。我尝试了其中一道用压力锅制作的墨西哥鸡肉卷，原本以为会很复杂，结果意外地简单，而且味道非常正宗，鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁可口。这本书不仅让我学会了更多压力锅的使用技巧，更重要的是，它激发了我更多烹饪上的创意和灵感。我现在看待压力锅的眼光完全不同了，它不仅仅是一个烹饪工具，更是一个能够带我探索未知美味的伙伴。

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**评价一：** 这本书简直是我的厨房救星！一直以来，我都是个对烹饪有点畏手畏脚的人，尤其面对那些看似复杂的食谱，总是提不起兴趣。但是，当我拿到《Pressure Cooker Gourmet》这本书时，我感觉自己仿佛开启了新世界的大门。书中的排版设计非常直观，图片色彩鲜艳，让我一眼就能抓住重点。我特别喜欢的是它循序渐进的教学方式，从最基础的压力锅操作技巧，到如何选择合适的食材，再到一些入门级的美味菜肴，每一步都讲解得细致入微，仿佛有一位经验丰富的大厨在我耳边手把手地指导。我尝试了其中几道平日里觉得遥不可及的菜肴，例如炖牛肉和意大利面，结果出乎意料地成功！以前需要花费数小时才能完成的烹饪，现在在压力锅的加持下，不仅节省了大量时间，而且味道也更加浓郁，口感也更佳。我最欣赏的一点是，书中没有那些让人望而却步的专业术语，而是用非常生活化的语言来解释复杂的烹饪原理，让我这个新手也能轻松理解，并且充满了尝试的信心。对于任何想要提升厨房技能，尤其是想要拥抱高效烹饪乐趣的朋友来说，这本书绝对是物超所值！它不仅教会我如何使用压力锅，更重要的是，它让我重新燃起了对烹饪的热情。

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**评价三：** 我是一名对烹饪充满热情的美食爱好者，总是喜欢挑战各种复杂的菜肴，但说实话，有些时候也希望能够有一些偷懒的办法，同时又不牺牲美味。《Pressure Cooker Gourmet》这本书正好满足了我这个小小的愿望。它所提供的食谱，既有让人眼前一亮的创意，又不失传统烹饪的精髓。我特别喜欢书中关于香料运用和酱汁搭配的讲解，这些细节往往是决定一道菜成败的关键。通过压力锅的烹饪，我发现很多原本需要长时间炖煮才能达到的风味，现在竟然能轻易实现，而且味道更加浓缩，层次感更丰富。我印象最深刻的是书中关于如何用压力锅制作法式红酒炖牛肉的章节，原本我以为这道菜非得花上大半天的时间，但有了这本书的指导，我发现竟然能在更短的时间内，将牛肉炖得软糯入味，红酒的香气也完美地融入其中。这本书的作者显然对烹饪有着深厚的理解，并将这份理解巧妙地融入了压力锅的烹饪技巧之中。它不仅仅是一本教你如何操作压力锅的书，更是一本教你如何用压力锅创造出精致美食的书。我从中学习到了很多新的烹饪思路和技巧，让我的厨房生活充满了无限的可能性。

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**评价二：** 作为一名繁忙的职业女性，我总是觉得时间是最大的敌人，尤其是在下班后还要面对“吃什么”这个永恒的难题。直到我发现了《Pressure Cooker Gourmet》，我的生活发生了翻天覆地的变化。这本书的理念非常贴合我的需求，它强调的是如何用最少的时间做出最美味的食物。我特别喜欢它对于不同时间段的食谱分类，比如“15分钟快手晚餐”、“30分钟宴客佳肴”等等，这些标签直接击中了我这个时间紧迫的群体。而且，书中提供的食谱种类非常丰富，从亚洲风味到地中海美食，再到经典的家常菜，应有尽有。我尝试了其中一个用压力锅制作的咖喱鸡，原本以为会很复杂，结果不到半小时就出锅了，而且味道醇厚，香料的运用恰到好处。更让我惊喜的是，它还包含了许多健康食谱的建议，比如如何用压力锅烹饪出低脂高蛋白的菜肴，这对于我这个注重健康饮食的人来说，简直是雪中送炭。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一个智能的烹饪助手，它教会我如何巧妙地利用压力锅，将原本繁琐的烹饪过程变得如此简单和高效。现在，我再也不会因为时间不够而放弃一顿健康的晚餐了。

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