Main Meal Dishes pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Lorenz Books

作者:Fraser, Linda

出品人:

页数:96

译者:

出版时间:

价格:$12.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780754804727

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 菜谱
• 主菜
• 美食
• 家常菜
• 西餐
• 中餐
• 快手菜
• 健康饮食
• 饮食文化

舌尖上的环球之旅：家常菜的经典与创新 《舌尖上的环球之旅》是一本邀您踏上美味探索之旅的烹饪指南，它将带您领略世界各地令人垂涎的家常菜肴，并在此基础上融入创新的烹饪理念，让您在家也能轻松复刻出充满异域风情的佳肴。本书并非一本专注于单一主食的菜谱集，而是更侧重于那些能成为餐桌主角、带来满足感与幸福感的多元化菜品。 本书的宗旨在于发掘并呈现那些跨越文化界限、却又植根于寻常百姓家的烹饪智慧。我们相信，最打动人心的味道，往往藏在最朴实无华的食材和最温暖的家庭厨房中。《舌尖上的环球之旅》将为您揭示各国美食的灵魂所在，从日式家庭温暖的寿喜锅，到意式家庭热情洋溢的意面，再到墨西哥街头巷尾的经典玉米卷，每一个菜肴都承载着当地人的生活气息和饮食文化。 内容亮点： 环球风味，一览无余： 我们精心挑选了来自亚洲、欧洲、美洲、非洲及大洋洲的代表性家常菜肴。这些菜品不仅口味各异，更蕴含着不同的烹饪技巧和饮食习惯。例如，您可以学习制作泰式咖喱的浓郁香辣，品味法式炖菜的醇厚底蕴，体验印度香料的复杂层次，感受北非炖锅的温暖香甜。本书将打破地域的限制，让您的餐桌瞬间充满异国情调。 经典重塑，创意无限： 在经典的基础上，《舌尖上的环球之旅》鼓励您进行个性化的创新。我们提供详细的基础食谱，让您掌握每道菜的核心风味和烹饪要领。同时，本书还会提供一系列“创意升级”的建议，例如如何通过调整香料组合来增加风味层次，如何通过改变烹饪方法来获得更健康的口感，或者如何巧妙搭配食材来创造出令人惊喜的新口味。您将学会如何将一道经典的家常菜变成属于您自己的独特作品。 食材的哲学与实用指南： 书中不仅介绍了世界各地的特色食材，还提供了如何在家中找到这些食材的实用建议，以及如何用本地食材进行巧妙替换的妙招。从难以寻觅的香料到季节性的蔬菜，您将了解到每种食材的特性，以及它们在不同菜肴中扮演的角色。本书将引导您更深入地理解食材，并充分发挥其潜力。 烹饪技巧的精进： 无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，《舌尖上的环球之旅》都将为您提供宝贵的技巧指导。从如何正确处理肉类，到如何掌握火候，再到如何调制完美的酱汁，本书将一步步引导您提升烹饪技艺。我们注重那些能够显著提升菜肴口感和风味的基础技巧，让您在享受烹饪乐趣的同时，也能做出令人称赞的美味。 故事与文化的交融： 美食不仅仅是食材的组合，更是文化和故事的载体。《舌尖上的环球之旅》在介绍菜肴的同时，也会穿插讲述这些菜肴背后的小故事、历史渊源以及它们在当地家庭中的意义。通过这些故事，您将更能体会到食物带来的温暖和连接。 本书适合的读者： 渴望拓展烹饪视野，尝试不同国际风味的美食爱好者。 希望在家中制作出既有异域风情又不失家常温暖的料理的人。 对全球饮食文化和食材知识充满好奇的探索者。 想要在基础烹饪技巧上寻求突破，并勇于尝试创新的厨艺学习者。 寻找能为家庭聚餐或日常餐桌增添新意和惊喜的烹饪灵感的人。 《舌尖上的环球之旅》不仅仅是一本菜谱，它是一场味蕾的冒险，一次文化的学习，更是一次关于家常温暖的重新发现。让我们一起，用双手和心，烹饪出属于您自己的世界美味。

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我最近入手了《Main Meal Dishes》，这份厚重的食谱集，彻底刷新了我对“家常菜”的认知。我一直觉得主菜就应该是那些复杂、费时、需要各种高级食材才能烹饪出来的东西，但这本书却用一种非常接地气的方式，展现了即使是平凡的食材，也能幻化出令人惊艳的味道。我尤其被书中的“快速晚餐”章节吸引，比如那个番茄海鲜意面，我以为会很繁琐，结果从准备到上桌，不到半小时就搞定了，而且味道鲜美，海鲜的鲜甜与番茄的微酸平衡得恰到好处。还有那个泰式绿咖喱鸡，我之前总觉得咖喱自己做会很麻烦，但书中的步骤分解得非常细致，材料也相对容易获取，做出来后那浓郁的香料味和椰浆的香醇，瞬间将我带到了东南亚的风情里。更重要的是，这本书不仅注重口味，还对营养搭配有所考量，很多菜肴都兼顾了蛋白质、蔬菜和碳水化合物的均衡，让我既能满足口腹之欲，又能保持健康。它让我明白，即使是忙碌的生活，也能在餐桌上找到属于自己的那份精致与美味。

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《Main Meal Dishes》这本书，与其说是一本食谱，不如说是一本关于“生活仪式感”的指南。我之前对烹饪一直持有一种“能吃就行”的态度，但自从有了这本书，我开始重新审视每一餐的意义。书中很多菜肴的命名和故事，都充满了温馨和趣味，比如那个“妈妈的味道”系列，让我仿佛回到了童年，那些熟悉的味道，用更现代、更健康的方式呈现出来，让我感触颇深。我尝试了其中一个用豆腐和蔬菜制作的咖喱，它的烹饪过程非常简单，但味道却出乎意料地浓郁，充满了一种治愈人心的力量。这本书还提供了一些关于“摆盘”的灵感，让我觉得即使是简单的食材，也能通过精致的摆盘，变成一道艺术品。它让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了与家人朋友分享爱与温暖，提升生活的品质。这本书，已经成为了我餐桌上不可或缺的伴侣。

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《Main Meal Dishes》这本书，给我带来了前所未有的烹饪灵感，它就像一本打开了我味蕾新世界的大门。我之前总是在熟悉的几道菜之间打转，缺乏尝试新事物的勇气，但这本书里的每一道菜，都仿佛在向我招手，鼓励我去探索。我特别喜欢书中关于“季节性食材”的介绍，它让我学会了如何根据不同的季节选择最适合的食材，比如春季的嫩 asparagus 搭配煎鱼，夏季的鲜美番茄制作的烩饭，这些细节都让我的烹饪充满了仪式感。我尝试了其中一道用贻贝制作的白葡萄酒炖菜，那鲜美的汤汁，配上稍微烤过的法棍，简直是绝配，让我觉得自己仿佛置身于一家浪漫的海边餐厅。书中还提供了很多关于食材处理的小技巧，像是如何让鸡胸肉更嫩滑，如何让鱼肉不腥，这些实用的建议，让我在烹饪过程中少走了很多弯路。它不仅仅是一本食谱，更像是一位耐心的烹饪导师，引导我一步一步地提升我的烹饪技能，让我对下厨这件事充满了信心和乐趣。

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我购买《Main Meal Dishes》这本书，纯粹是抱着“看看就好”的心态，没想到却一发不可收拾地爱上了它。我原本以为主菜就应该是那些看起来很“硬核”的菜品，结果这本书里很多菜肴的设计，都充满了巧思与惊喜。我尤其欣赏书中关于“宴客菜”的板块，里面的一些菜肴，像是烤肉眼牛排搭配红酒酱，虽然听起来很“大场面”，但实际操作起来却一点也不复杂，关键在于掌握一些核心的烹饪技巧，书中都讲解得非常到位。还有那个海鲜焗饭，做法简单，但口感和味道却异常丰富，奶酪的浓郁、海鲜的鲜美、米饭的软糯，完美地融合在一起，每次做这道菜，都能收获满堂彩。这本书最让我赞赏的一点是，它打破了“好吃”和“好看”的二元对立，很多菜肴不仅味道出众，摆盘也非常精美，让我觉得在家里也能做出餐厅级别的菜肴，这无疑是对我烹饪热情的一次巨大鼓舞。

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这本《Main Meal Dishes》我真是爱不释手，简直是我的厨房救星！每次到了晚餐时间，脑袋里就一片空白，不知道要做什么才能既满足一家人的胃口，又不太费事。这本书记载的菜肴，简直是为我量身定制的。我最喜欢的是它里面那些“一锅炖”的食谱，像是那个慢炖羊腿，准备起来非常简单，只需将所有材料放入锅中，然后交给时间去完成。结果呢？那香气四溢，肉质软嫩得入口即化，配上我随意烤的面包，简直就是一顿治愈系的晚餐。还有那个香草烤鸡，虽然听起来有点“大菜”，但做法却意外地直观，香草的芬芳与鸡肉的鲜美完美融合，每次做都会被家人夸个不停。最让我惊喜的是，书中很多菜肴的食材都很常见，不需要跑遍各大超市才能买到，这对于我这种时间有限的上班族来说，简直是太贴心了。而且，它的排版也很好，步骤清晰，配图也足够诱人，即使是厨房新手也能轻松上手，做出令人惊艳的菜肴。这本书不仅仅是一本食谱，更像是我的私人烹饪顾问，让我的晚餐时间不再是压力，而是期待。

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