具体描述
作者简介
廖虹雷
世居深圳，北京鲁迅文学院毕业。深圳市本土文化艺术研究会会长，广东省民俗文化研究会第二届副会长，中国作家协会会员，中国民俗学会会员。深圳市史志办、深圳市民间文艺家协会特聘专家。
多年从事民俗文化和非物质文化遗产研究，出版《深圳民俗寻踪》《深圳民间熟语》《深圳民间节俗》等专著，获得广东省第八届鲁迅文学艺术奖和广东省第六、第七届民间文艺著作奖。被评为“深圳市非物质文化遗产保护工作先进个人”和“广东省优秀民间文艺家”
目录信息
第一章 佳肴
长有胡须的龙岗鸡
驰名公明烧腊
沙井蚝宴
鹏城将军宴
新安盆菜宴
基围虾宴
东涌鲍鱼
大鹏半岛品蟹
南澳海胆炒饭
福永跳跳鱼
宝安客家香肉
东门绿记云吞面
春夏秋冬话煲汤
第二章 佳节
沓饼声声迎新年
无鹅不年
元宵“禾花糰”
清明“鸡屎藤”粄
五月节与“粽”不同
神奇“七姐水”
乡间糍粑香
第三章 佳点
百年小食云片糕
钵仔糕今昔
酥香炸油角
年晚炸煎堆
西乡蒸冬角
街头巷尾打米通
趣谈嫁女饼
龙岗企炉饼
大鹏濑粉仔
第四章 佳果
南头荔枝辨正宗
宝安名果石岩沙梨
寻味坪山金龟橘
驰名羊台山柿子
三洲田茶及其他
农家咸茶
参考书目
后记
编后记
· · · · · · (收起)
长有胡须的龙岗鸡
驰名公明烧腊
沙井蚝宴
鹏城将军宴
新安盆菜宴
基围虾宴
东涌鲍鱼
大鹏半岛品蟹
南澳海胆炒饭
福永跳跳鱼
宝安客家香肉
东门绿记云吞面
春夏秋冬话煲汤
第二章 佳节
沓饼声声迎新年
无鹅不年
元宵“禾花糰”
清明“鸡屎藤”粄
五月节与“粽”不同
神奇“七姐水”
乡间糍粑香
第三章 佳点
百年小食云片糕
钵仔糕今昔
酥香炸油角
年晚炸煎堆
西乡蒸冬角
街头巷尾打米通
趣谈嫁女饼
龙岗企炉饼
大鹏濑粉仔
第四章 佳果
南头荔枝辨正宗
宝安名果石岩沙梨
寻味坪山金龟橘
驰名羊台山柿子
三洲田茶及其他
农家咸茶
参考书目
后记
编后记
· · · · · · (收起)
读后感
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