The Savoy Cocktail Book

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出版者:Trafalgar Square
作者:Craddock, Harry
出品人:
页数:296
译者:
出版时间:2000-3
价格:159.92元
装帧:HRD
isbn号码:9781862052963
丛书系列:
图书标签:
  • 伦敦
  • 鸡尾酒
  • 经典
  • 调酒
  • Savoy
  • 黄金时代
  • 饮品
  • 配方
  • 历史
  • 酒吧文化
  • 20世纪
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具体描述

Synonymous with style, elegance and sophistication, the Savoy is unsurprisingly also the birthplace of some of the most famous cocktails in the world. During the 1920s and '30s, prohibition-dodging Americans visiting London for tea-dances and "mixed drinks" (cocktails), made the bar at the Savoy their home. Here they were entertained by legendary American barman Harry Craddock, inventor of the White Lady and populariser of the Dry Martini. Originally published in 1930, the Savoy Cocktail Book features 750 of Harry's most popular recipes. It is a fascinating record of the cocktails that set London alight at the time - and which are just as popular today. Taking you from Slings to Smashes, Fizzes to Flips, and featuring art deco illustrations, this book is the perfect gift for any budding mixologist or fan of 1930s-style decadence and sophistication. Updated with a new introduction and recipes from The Savoy.

《萨伏伊鸡尾酒宝典》是一本专注于世界各地经典鸡尾酒制作技艺的著作。它汇集了上百款享誉全球的鸡尾酒配方,从历史悠久的古典派,到充满时代气息的现代创意,每一款都经过精心考量与验证,旨在为读者提供最正宗、最地道的饮品体验。 本书不仅仅是一份简单的配方手册,更是一次关于鸡尾酒文化与历史的探索之旅。作者以其深厚的专业知识和对饮品的热情,深入浅出地介绍了每款鸡尾酒的起源、发展以及在不同文化中的演变。读者将有机会了解那些在爵士时代闪耀的经典,那些在战争年代抚慰人心的慰藉,以及那些在现代酒吧中不断创新的潮流。 在制作技艺方面,《萨伏伊鸡尾酒宝典》力求精益求精。书中详细列出了每一款鸡尾酒所需的精确配料和分量,并配以清晰易懂的步骤指导,无论是新手还是经验丰富的调酒师,都能轻松掌握。从基酒的选择、辅料的搭配,到冰块的处理、摇晃的技巧,再到装饰的艺术,每一个细节都被娓娓道来,展现了调酒这项技艺的严谨与优雅。 此外,本书还特别强调了优质食材的重要性。它鼓励读者选用新鲜、高品质的原料,如新鲜榨取的果汁、自制的糖浆、优质的烈酒等,以确保每一杯鸡尾酒都能呈现出最佳的风味。书中也提供了一些关于如何在家中准备常用鸡尾酒基底的建议,例如如何制作不同口味的糖浆,如何选择合适的苦精,以及如何在家中储备必备的吧台工具。 《萨伏伊鸡尾酒宝典》的内容涵盖了从经典的马提尼、曼哈顿,到充满异域风情的莫吉托、皮斯科酸酒,再到适合不同场合的开胃酒、餐后酒等。每一款鸡尾酒都配有其独特的风味描述和适宜饮用的场景建议,帮助读者更好地理解和选择适合自己口味的饮品。书中还穿插了许多关于鸡尾酒文化的小故事和趣闻轶事,让阅读过程充满乐趣。 本书的另一个亮点在于其对不同酒类特性的详细阐述。无论是威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加,还是龙舌兰、白兰地,书中都对其风味特点、生产工艺以及在鸡尾酒中的应用进行了深入的剖析。这有助于读者更深刻地理解不同基酒如何影响鸡尾酒的整体口感和风味,从而能够更加自信地进行搭配和创新。 对于渴望在家中打造专业级鸡尾酒体验的读者,《萨伏伊鸡尾酒宝典》无疑是一份不可多得的指南。它不仅提供了详尽的制作方法,更传递了一种对生活品质的追求和对美好时光的享受。无论是与朋友聚会,还是独自品鉴,这本书都能帮助您调制出令人赞叹的饮品,为生活增添一份别样的色彩。 这本书还非常注重鸡尾酒的美学呈现。在描述每一款鸡尾酒时,书中也巧妙地融入了关于杯具选择、冰块形状、以及酒液颜色搭配的建议,让鸡尾酒不仅口感出众,在视觉上也同样赏心悦目。这体现了鸡尾酒作为一种艺术形式的魅力所在。 总而言之,《萨伏伊鸡尾酒宝典》是一本集专业性、趣味性和实用性于一体的鸡尾酒制作指南。它为读者提供了一个探索迷人鸡尾酒世界的窗口,无论您是鸡尾酒爱好者,还是希望提升居家饮品品味的任何人,都能从中获益匪浅。它将引导您领略经典的风味,掌握精湛的技艺,并激发您创造属于自己的独特饮品。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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终于翻开了这本书的扉页,一股浓郁的历史气息扑面而来,仿佛能闻到那个金色年代里香槟的气泡和雪茄的烟雾。这本书的装帧设计本身就是一件艺术品,那种厚重的手感,配上精致的插图和排版,让人忍不住想把它当作传家宝一样珍藏起来。它不仅仅是一本食谱集,更像是一部关于二十世纪初期上流社会社交风貌的缩影。每一页的文字都带着一种老派的优雅和严谨,即便是对最简单的配方进行描述,也充满了仪式感和对细节的执着。读着那些关于鸡尾酒诞生的轶事,我仿佛能感受到那个时代调酒师们在吧台后施展的魔力,他们是如何将简单的烈酒、利口酒和新鲜果汁组合成令人心驰神往的艺术品的。这本书的魅力在于,它让你在翻阅的过程中,体会到一种对“完美”的追求,这种追求不单单体现在饮品的口感上,更渗透在对生活品质和社交礼仪的方方面面。它没有那些现代鸡尾酒书里常见的花哨技巧和浮夸装饰,有的只是经典的力量和永恒的魅力,让人在快节奏的现代生活中,寻得片刻的宁静与沉思,思考饮品背后的文化沉淀。

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这本书的叙事方式简直是教科书级别的——沉稳、精准,却又暗含着一股不容置疑的权威性。我尤其欣赏作者在描述那些经典配方时所采用的近乎于科学的精确度。它不是那种随随便便写写“加一点”或者“适量”的指南,而是用近乎于度量衡般的严谨,告诉你每一种成分在最终风味中扮演的关键角色。我试着按照其中一个配方去调制,那种专注度和平静感,与在厨房里做其他事情完全不同,它更像是在进行一次精密的外科手术,每一步都不能出错。当我最终品尝到成果时,那种平衡感和层次感是如此的和谐统一,让我立刻理解了为什么这些配方能够流传至今,成为酒吧行业的基石。这种对“本真”的尊重,在如今这个追求快速迭代和新奇创意的时代,显得尤为珍贵。它不教你如何追逐潮流,而是告诉你如何掌握那些经得起时间考验的真理。阅读的过程中,我感觉自己像是在跟随一位严厉而又充满智慧的大师学徒,学习的不仅仅是制作方法,更是一种对待工艺的虔诚态度。

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这本书的语言风格,用“克制而优雅”来形容最为恰当不过。它不使用任何夸张的形容词去粉饰那些饮品的味道,而是通过精准的描述和对比例的强调,让你在脑海中自行构建出完美的味觉图景。读起来非常舒心,没有现代自助类书籍那种急于取悦读者的浮躁感。它更像是一位老派绅士在壁炉边,慢条斯理地向你传授他的毕生所学,语气平和,但每一个字都掷地有声。我特别欣赏其中关于原料处理的章节,那种对食材新鲜度和处理时机的强调,显示了作者对“原料至上”的深刻理解。这让我开始重新审视自己在家中调制饮品的态度,意识到原来仅仅是柠檬皮屑的厚度,也会对最终的香气产生微妙的影响。这本书的价值在于,它将“调酒”从一项简单的混合活动,提升到了一种需要深入理解化学、历史和美学的综合性技艺,让人心生敬畏,也激发了深入钻研的欲望。

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翻开这本书,最直观的感受就是其内容的广度和深度。它并非仅仅罗列了一堆酒单,而是像一位博学的历史学家,为我们娓娓道来了每一款鸡尾酒的“前世今生”。那些看似简单的名字背后,隐藏着无数与战争、政治变迁、社会风尚交织的故事。文字中流露出的那种对细节的执着,简直令人叹为观止——从冰块的切割方式到杯具的选择,无一不被认真对待。这种对“仪式感”的强调,极大地提升了饮酒体验的层次。读到某个章节时,我甚至能想象到,在那个年代,客人点选特定饮品时所代表的身份和心情。这本书的排版设计也很有意思,它没有采用现在流行的那种极简风格,而是用繁复但清晰的布局,将文字、图例和配方完美地融合在一起,阅读起来既有历史的厚重感,又不失清晰的指引性。每次读完一个段落,我都忍不住想放下书本,去寻找那些被文字唤醒的古老酒馆的气息,感受那种被精心服务、被文化浸润的愉悦。

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这本书给我最大的触动是它所体现出的“永恒性”。在如今这个“快消”盛行的时代,人们总是在追求下一个“爆款”,但这本书却像一个时间胶囊,完整地保存了那些经过时间检验的、真正的经典。它的价值不在于提供了多少新奇的配方,而在于巩固了那些奠基性的作品。阅读这些文字,我仿佛进行了一次跨越时空的旅行,去探访了那些在历史长河中闪耀过的光芒。它不是那种读完一遍就束之高阁的书,而是那种需要经常翻阅、随时查阅的“工具书”和“精神食粮”。作者的叙述逻辑严密,从基础知识到复杂应用,层层递进,使得即便是初学者也能在其中找到清晰的路径,而资深爱好者也能从中发现新的理解维度。这本书的成功之处在于,它没有试图去改变什么,而是以一种近乎于“守护者”的姿态,忠实地记录和传承着一种高雅的生活艺术。每一次重新阅读,都会有新的感悟,就像品尝一杯陈年的威士忌,回味无穷。

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