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Cradle of Flavor 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Oseland, James 作者

W W Norton & Co Inc

譯者

2006-8 出版日期

352 頁數

252.00元價格

HRD

叢書系列

9780393054774 圖書編碼

Cradle of Flavor 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-30

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Cradle of Flavor 在線電子書著者簡介

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Cradle of Flavor 在線電子書圖書描述

James Oseland has spent two decades exploring the foods of the Spice Islands and few can introduce the reader to the birthplace of spice as he does. In easily made, accessible recipes, he presents the Nyonya dishes of Singapore and Malaysia, the fiery specialties of West Sumatra and the spicy-aromatic stews of Java. Included is a helpful glossary (illustrated in colour) of all the ingredients you need to make the dishes and how to buy them. "Cradle of Flavor" invites readers to share in Oseland's passion for the area - the home of nutmeg, cloves, galangal, turmeric and some of the most lavishly spiced dishes on the planet - countries that have lured spice seekers for millennia. More than a cookbook, it celebrates colourful people, majestic places and unforgettable food.

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