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出版者:Creative Co

作者:Delessert, Etienne

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:18.95

装帧:HRD

isbn号码:9781568461960

丛书系列:

图书标签:

• 儿童读物
• 英语学习
• 字母认知
• 绘本
• 启蒙
• 自然
• 食物
• 水果
• 简单英语
• 基础英语

《一片苹果派的起源》 从古老的东方神话传说，到现代科学家的严谨研究，人类对“起源”的探寻从未停止。它关乎我们从何而来，为何存在，以及我们所处的世界是如何形成的。《一片苹果派的起源》并非一本关于美食制作的食谱，也不是一个讲述温馨家庭故事的绘本，更不是一个关于童年回忆的散文集。这本书，如同一块在时间长河中打磨过的鹅卵石，承载着跨越数千年、横跨不同文明的智慧与思辨，它深入挖掘并追溯了“一个苹果派”这一概念背后，所蕴含的，关于创造、演变、共享以及文化融合的深刻意义。 本书的叙事，始于对“苹果”这一古老果实的漫长旅程的描绘。作者并未停留在对苹果在古代文明中的象征意义（如智慧、诱惑、丰饶）的浅显解读，而是追溯其遥远的植物学根源，探讨它如何在数百万年的自然选择中，从酸涩的野果，逐渐演变成如今我们熟悉的甜美模样。这本书将带领读者穿越古代的丝绸之路，见证苹果如何被早期人类驯化，如何在不同的地理环境中落地生根，并与其他植物、动物以及人类的生活方式发生互动，最终成为世界各地餐桌上的常见食材。这不仅是植物的迁徙史，更是人类文明交流史的一个缩影。 紧接着，故事的焦点转移到“派”这一烘焙形式的诞生。我们从早期人类对谷物和水果的初步加工方式开始，逐步深入了解不同文化中，面食和馅料的结合是如何逐渐演化成熟的。本书将考察古希腊、古罗马时期简单的馅饼制作，阿拉伯地区对香料和甜点的精妙运用，以及欧洲中世纪时期，贵族家庭和修道院中复杂的烘焙技艺。作者通过对历史文献、考古发现以及传统烹饪实践的细致梳理，展现了“派”这一概念，如何从最初的实用性（如保护食物、方便携带），逐渐发展出其作为一种仪式、一种艺术，甚至是一种文化符号的丰富内涵。 然而，将“苹果”与“派”巧妙结合，形成我们今天所熟知的“苹果派”，这本身就是一个漫长而充满偶然性的过程。本书将深入探讨这一融合的背后，可能存在的历史机缘。例如，它可能是在某个特定时期，由于贸易的繁荣，使得苹果的种植技术和派的制作技艺在同一地区得到了普及；也可能是在某次意外的发现中，人们偶然尝试将烤熟的苹果塞入烤制的面皮中，从而开启了一个全新的美味时代。本书不会将这些可能性简单化，而是呈现出多种历史学、人类学以及社会学上的推测，让读者理解，即使是看似平凡的事物，其形成过程也往往是复杂而多元的。 更重要的是，《一片苹果派的起源》这本书，将“苹果派”视为一个连接不同时代、不同文化的“文化节点”。在17世纪的荷兰，苹果派可能是海员们海上旅行中重要的维生素来源；在18世纪的英国，它可能是乡村集市上最受欢迎的甜点；而在20世纪的美国，它更是被赋予了“美国精神”的象征意义，代表着家庭的温暖、社区的和谐以及对美好生活的追求。本书将通过大量的历史资料、文学作品、艺术绘画以及民间传说，展示“苹果派”在不同社会语境下，所承载的独特文化内涵和情感价值。它不仅仅是一种食物，更是人类共同经历、集体记忆以及文化认同的载体。 本书的写作风格严谨而富有启发性，既有学术研究的深度，又不失引人入胜的叙事魅力。作者避免了枯燥的学术术语，而是通过生动的笔触，将历史事件、人物故事以及文化现象娓娓道来。读者在阅读过程中，不仅能了解到“一片苹果派”这概念的由来，更能体会到人类文明发展过程中，那些微小而又重要的积累与融合。 《一片苹果派的起源》是一次关于“平凡中的非凡”的探索之旅。它教会我们，即使是最普通的事物，背后也隐藏着一段跌宕起伏、充满智慧的宏大叙事。这本书，邀请您一同踏上这段跨越时空的寻根之旅，重新审视我们习以为常的一切，从中发现意想不到的深刻意义。它是一本关于历史、文化、人类创造力以及生活本身的故事集，尽管篇幅不长，但其所蕴含的思想与情感，却足以引发读者长久的思考与回味。

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这本书的叙事风格极其引人入胜，完全颠覆了我对传统烹饪书籍的刻板印象。它不是那种冷冰冰的、只罗列步骤的工具书，而更像是一部充满人情味的生活散文集。作者似乎是一位时间旅行者，将我们带回了那个慢节奏的年代，通过讲述每一个苹果派背后的家族故事和地域风情，让食物拥有了灵魂。比如，书中穿插的那段关于祖母如何在战争年代用仅有的食材做出让全家人感到慰藉的馅饼的往事，读来让人热泪盈眶，那种坚韧和爱意透过文字直击人心。文字的节奏感把握得极好，时而舒缓如夏日午后的一杯清茶，时而又因为某个关键技巧的揭示而变得急促有力。我尤其喜欢作者在描述制作过程中所使用的那些富有画面感的词汇，例如“月光下揉出的面团”或是“阳光晒透的肉桂香”，极大地丰富了阅读体验，让人在脑海中构建出一幅幅温馨的画面。

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这本书简直是味蕾的盛宴，作者对于食材的选取和处理简直到了出神入化的地步。读着每一个章节，我仿佛能闻到空气中弥漫着的黄油融化后的香气，感受到面粉被揉捏时的细腻触感。特别是关于如何在家自制酥皮的描述，那段文字的细腻程度令人咋舌，从面粉的种类选择到黄油的冷藏温度，再到折叠的手法，每一步都详述得清晰到位，让我这个烘焙新手都跃跃欲试。书中不仅有传统的做法，还巧妙地融入了一些现代的创新，比如用焦糖化的无花果取代部分传统馅料，这种大胆的融合不仅没有破坏经典的美感，反而增添了一种出乎意料的层次感。读完介绍如何制作基础苹果派的部分，我已经迫不及待地跑去厨房实践了，那种被激发出的创造力和对美味的执着追求，才是这本书最宝贵的地方。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何用心对待食物的哲学书，每一个步骤都充满了对细节的敬畏。

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从技术层面上讲，这本书的专业性和深度绝对值得称赞，它将一个看似简单的甜点拆解成了无数个可以被精确控制的变量。它完全超越了“放多少糖”这种初级问题，深入探讨了淀粉糊化的原理、不同酸度对苹果软硬度的影响，乃至烤箱内部气流循环对派皮上色的细微作用。对于那些痴迷于“为什么”的深度学习者来说，这本书简直是宝藏。作者似乎拥有深厚的化学和物理学背景，能够用极其科学和严谨的方式解释烘焙中的“玄学”。我曾疑惑为什么自己烤的派皮总是湿漉漉的，书中关于“底部预烘烤”和“隔热板使用”的详细对比实验报告，直接解答了我多年的困惑。这些详实的图表和数据分析，让整个烘焙过程变得可预测、可量化，极大地提升了我对成果的信心。它不是在教你如何模仿，而是在教你如何理解和掌控整个过程。

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这本书的装帧设计和排版风格，展现出一种低调而奢华的艺术感。它没有使用那种花哨到令人眼花缭乱的色彩，而是选择了米白色的纸张和深沉的墨绿色作为主色调，给人一种沉静、典雅的感觉。字体选择上，正文采用了一种易读的衬线体，而那些关键的引言和作者的私人批注，则使用了手写体的变体，使得阅读过程充满了惊喜和亲近感。图片的使用非常克制且精准，每一张照片都像是精心摆放的静物艺术品，光影的处理极其到位，但绝不会喧宾夺主。它们只是作为辅助和灵感的激发，而不是占据版面的主要元素。这种留白的处理，让读者有足够的空间去思考和想象。捧在手里，就能感受到纸张的质感和装订的坚固，显然，这不是一本随便翻阅一次就会被束之高阁的书，它更像是可以陪伴你多年、时常摩挲的工艺品。

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对我而言，阅读这本书更像是一种情感上的治愈过程。它带来的不是制作美食的压力，而是一种回归本真的宁静感。作者在多个章节中反复强调烘焙是一种冥想，一种与自我对话的方式。在现代社会快节奏的洪流中，能够慢下来，仅仅专注于称量面粉、切分水果，这本身就是一种奢侈的享受。书中关于如何处理情绪性进食和烘焙如何成为一种减压阀的论述，触动了我内心深处的需求。特别是关于如何选择一个“完美”的苹果时，作者描绘的那种享受从果园到厨房的整个过程，让我意识到，食物的价值远超其营养成分，它承载着我们的记忆、情感和对生活的态度。这本书让我学会了享受“不完美”的瞬间，即使派皮裂开了一点，或者馅料稍微流了出来，那也代表着真实的生活痕迹，是独一无二的。它鼓励我们以更宽容、更温柔的心态对待自己和生活中的每件小事。

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