Livestock Judging, Selection and Evaluation pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Pearson Prentice Hall

作者:Hunsley, R. E.

出品人:

页数:486

译者:

出版时间:

价格:60.35

装帧:HRD

isbn号码:9780813431635

丛书系列:

图书标签:

• Livestock
• Judging
• Selection
• Evaluation
• Animal Science
• Agriculture
• Livestock Management
• Animal Husbandry
• Agricultural Education
• 4-H
• FFA

《现代畜牧业科学概论：从基础到实践》 这本书并非一本关于如何评判和挑选牲畜的指南，而是一部全面深入地探讨现代畜牧业发展各个方面的权威著作。它旨在为读者，无论是畜牧业从业者、学生，还是对这一领域感兴趣的普通大众，构建一个关于现代畜牧业科学的宏观认知框架。本书将从最基础的理论知识出发，逐步深入到实践应用，涵盖了从动物福利、营养科学、繁殖技术到环境保护、市场营销等一系列关键领域。 第一部分：现代畜牧业的基石——动物福利与伦理 在本部分，我们将探讨现代畜牧业发展不可或缺的重要一环——动物福利。我们不仅会深入分析动物福利的国际标准和国内法规，还会讨论如何通过科学的管理和养殖方式，最大限度地提升动物的生活质量。这包括对动物生理和行为需求的理解，如何设计更符合动物天性的生活环境，以及如何在疾病预防和治疗中减少动物的痛苦。此外，本书还将触及畜牧业伦理问题，引导读者思考人与动物的关系，以及在追求经济效益的同时，如何承担起对生命的责任。我们将审视不同养殖模式在动物福利方面的优劣，并提出符合可持续发展理念的改进方案。 第二部分：精准营养与健康管理 本书的第二部分将聚焦于现代畜牧业的核心——精准营养与动物健康。我们将深入剖析不同畜种（如猪、牛、羊、家禽等）在不同生长阶段、不同生理状态下的营养需求，并介绍如何根据这些需求，科学地配制饲料。这包括对各种饲料原料的营养成分分析、消化吸收机制的研究，以及先进的饲料添加剂在提高饲料利用率、促进生长发育、增强免疫力等方面的应用。同时，本书还将详细介绍疾病的预防、诊断和治疗策略，强调生物安全在控制疫病传播中的关键作用。我们将探讨疫苗接种、药物合理使用、环境卫生消毒等方面的最新技术和最佳实践，以期最大限度地降低疾病的发生率，提高畜群健康水平。 第三部分：科技赋能——繁殖与遗传改良 繁殖是畜牧业永续发展的动力。在本部分，我们将介绍现代繁殖技术在提高母畜繁殖性能、缩短繁殖周期、优化后代品质方面的巨大潜力。内容将涵盖人工授精、胚胎移植、冻精技术等辅助生殖技术，以及如何通过分子生物学手段进行种质资源的鉴定和保护。更重要的是，本书将深入探讨遗传改良的原理和方法。我们将介绍如何利用群体遗传学原理，通过选育优良品种，不断提高牲畜的生产性能，例如增重速度、产奶量、产蛋率、肉质等。本书还会关注基因组学在精准育种中的应用，以及如何利用基因编辑技术等前沿科技，加速新品种的培育和现有品种的改良。 第四部分：可持续畜牧业与环境保护 随着全球对环境保护意识的提高，可持续畜牧业已成为行业发展的必然趋势。本书的第四部分将详细阐述如何构建环境友好型的畜牧业生产体系。我们将深入分析畜牧业在温室气体排放、水资源消耗、土壤污染等方面的环境影响，并提出有效的缓解措施。这包括推广环保型养殖模式，如粪污资源化利用，通过沼气工程、有机肥生产等方式，将畜禽粪污转化为有价值的资源。本书还将介绍如何优化饲料配方，减少氮磷排放，以及如何科学利用土地，避免过度放牧和水土流失。此外，我们还将探讨畜牧业在应对气候变化中的作用，以及如何利用生物多样性来增强畜牧业的韧性。 第五部分：市场洞察与产业管理 畜牧业的最终目的是为了满足市场需求。本书的最后一部分将引导读者关注畜牧业的经济属性和市场规律。我们将分析当前全球和国内畜牧产品市场的供需情况，探讨影响价格波动的因素，以及如何进行有效的市场预测和风险管理。本书还将介绍现代畜牧企业的经营管理模式，包括生产流程优化、成本控制、质量管理体系的建立，以及品牌建设和营销策略。我们将分享成功的畜牧企业案例，从中学习先进的管理经验。此外，本书还将探讨畜牧业与产业链上下游的协同发展，包括饲料供应、屠宰加工、食品流通等环节的整合，以期形成更具竞争力的产业集群。 结语：面向未来的畜牧业 《现代畜牧业科学概论：从基础到实践》并非一本简单的教科书，它是一扇通往现代畜牧业复杂而充满活力的世界的窗口。通过本书，我们希望能够激发读者对畜牧业科学的兴趣，帮助他们建立起全面、系统的认知，并为他们投身于这一关乎国计民生的重要产业打下坚实的基础。本书旨在培养具有科学素养、人文关怀和创新精神的畜牧业人才，共同推动畜牧业朝着更高效、更健康、更可持续的方向发展，为保障人类的食物安全和生活品质做出更大的贡献。

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这本《Livestock Judging, Selection and Evaluation》的书籍，从我接触到的几本畜牧学入门读物来看，它在基础理论的阐述上显得尤为扎实和全面。它不像某些教材那样，仅仅是堆砌定义和公式，而是非常注重将理论与实际操作进行有机的结合。比如，在介绍如何评估牲畜的体型结构时，作者不仅详细描述了理想的骨骼比例和肌肉分布标准，还配有大量清晰的剖面图和活体照片对比。我特别欣赏的是，书中并没有将所有牲畜一概而论，而是针对牛、羊、猪等不同物种，分别探讨了针对其特定生产目标（如肉用、乳用或繁殖用）的评判侧重点和细微差别。这种精细化的处理方式，对于一个初学者来说，极大地降低了理解的门槛，也让资深的从业者能从中找到新的印证点。书中对遗传学原理在选育中的应用分析得也相当透彻，它没有停留在教科书式的遗传力概念介绍，而是深入剖析了如何通过精准的观察和数据收集，来预测后代的表现。整体来看，这是一本理论深度和实践指导性都非常高的工具书，值得反复研读。

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对于那些计划参加专业牲畜评判比赛或需要进行大规模种群筛选的专业人士来说，这本书的价值体现在其对“决策制定”过程的详尽拆解上。书中用大量篇幅讨论了在时间压力下如何快速权衡利弊，并在有限信息中做出最优选择的策略。它清晰地划分了“必须修正的缺陷”和“可接受的变异范围”，这对于避免过度严苛或过于宽容的评判至关重要。书中还收录了一系列模拟评判场景，并给出了不同评判体系（例如，侧重产肉率的体系与侧重繁殖性能的体系）下，对同一批动物可能产生的不同排序结果，这深刻揭示了评判标准背后的经济逻辑和育种目标差异。这种对“标准相对性”的探讨，极大地提升了读者的批判性思维能力，让我意识到，评判并非黑白分明，而是对特定目标的精确响应。总而言之，这是一部深入骨髓、实用至上的专业指南。

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这本书的排版设计和插图质量，也极大地增强了我的阅读体验。很多关于肌肉群和脂肪沉积的示意图，色彩鲜明且标注精确，即便是对解剖学不甚熟悉的读者也能迅速掌握要点。与市面上那些只有黑白照片和粗糙线条图的资料相比，这本教材在视觉呈现上是业界良心。我个人特别喜欢书中关于“对称性与平衡感”的论述部分。作者用一种近乎艺术鉴赏的笔触，来描述一头优秀种畜所应具备的整体协调性，这超越了单纯的指标堆砌，触及了对“完美形态”的追求。它探讨了为什么某些牲畜虽然各项指标都达标，但整体“感觉”就是不对劲——这往往在于它们在运动中的流畅性和身体各部分的和谐程度。这种兼顾美学与功能的评价体系，让学习过程变得更加有趣和富有启发性，也帮助我建立了一种更全面的、整体性的评估视角，而不是仅仅局限于孤立地打分。

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当我翻开这本书时，我立刻被它那种强烈的“实战感”所吸引。它不是那种高高在上的学术论文集，而更像是一位经验丰富的老农场主手把手教你如何练就一双“慧眼”。书中大量采用了案例分析的形式，描述了在实际的青年赛（4-H或FFA项目）中，评审员是如何一步步排除干扰因素，最终做出判断的。例如，在评估一头公牛的精液质量（当然，书中是以外部形态来推测其潜力，避免了过于专业的技术细节），它会教你如何分辨那些看似完美却暗藏缺陷的“虚假繁荣”。更妙的是，作者似乎非常了解评判过程中可能出现的心理陷阱——比如光线的影响、动物的应激反应，乃至评判者自身的偏见。书中专门开辟了一个章节来讨论“如何保持客观性”，这在我阅读过的同类书籍中是比较少见的。这本书的行文风格非常直接，语言精炼，几乎没有冗余的描述，直奔主题，让你感觉每一页都充满了知识的密度。

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坦率地说，最初我对这本书的期待并不算太高，总觉得这类主题的书籍难免落入俗套，无非是讲解一些基础的评级标准。然而，这本《Livestock Judging, Selection and Evaluation》却在“评估的科学性”这一维度上给我带来了惊喜。书中对生物力学在牲畜运动和体态上的影响进行了深入的探讨。比如，它用图表解释了蹄部结构如何影响牲畜的长期生产力和健康，以及不正确的后躯角度如何在未来导致昂贵的矫正手术。这种将解剖学知识与经济效益直接挂钩的写法，让读者立刻明白了为什么这些细微的结构评估如此重要。此外，书中还引入了一些现代化的评估辅助手段，比如如何利用简易的测量工具包进行快速的体尺测量，并讨论了这些数据在群体间的横向比较中的意义。它不仅教你“看”，更教你“量”和“算”。对于那些想要将畜牧评估提升到科学管理层面的读者而言，这本书提供了必要的理论基石。

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