具体描述
Make Delicious Foods from Many Lands and Discover Something about Different Culture
What do kids in Jamaica eat for breakfast? How can you make a delicious loaf of challah bread? Who created the first chocolate chip cookie? Let your curiosity--and appetite--run wild while you learn how to make scrumptious delicacies from cultures across the globe.
Kids Around the World Cook! takes you on a taste-bud-tingling tour to lands far and near with a fun assortment of trivia and lots of safe and easy-to-make recipes. Begin your meal in Ethiopia, as you sample the thin, pancake-shaped bread called injera, then take off to Japan, where you can make the mouthwatering traditional dinner called kushiyaki. Visit India on a hot summer day and enjoy the yummy taste of lassi, a sweet yogurt drink, and finish off your meal in Egypt with baklawa, a flaky pastry made with nuts, coconut, and butter.
Kids Around the World Cook! is a fabulous blend of fascinating facts and delicious recipes. Impress your family and friends and, best of all, sample all of the tasty results of your exciting excursions.
作者简介
目录信息
读后感
用户评价
作为一位在海外生活多年的家长，我一直在寻找能够帮助我的孩子与他“混血”身份产生连接的工具，《小厨师环球之旅》恰好填补了这个空白。这本书的视角非常独特，它没有局限于那些耳熟能详的“网红”国际菜肴，而是深入到了更细微、更具地方特色的家庭食谱中去。比如，它介绍的南非传统炖菜，其复杂的多层次风味构建，在我看来，比许多成人烹饪书都要来得真诚。我喜欢作者使用了一种非常亲切的叙事口吻，读起来就像是邻居家一个博学的阿姨在跟你分享她旅行中的点滴和她偷学来的秘方。这本书的排版设计也充满了活力，大量的边注和“小贴士”部分，用生动有趣的卡通形象标注了不同食材的产地信息，这对于我们这种需要进行文化教育的家庭来说，简直是无价之宝。它不仅仅是教会孩子做饭，更是在潜移默化中告诉他们：世界是多元的，每一种味道都有其独特的价值和历史。我已经迫不及待地想让孩子试着做那道来自北欧的浆果酱了，那一定能唤起我们对那片土地的思念。
评分说实话，我购买这本书是抱着一种“试试看”的心态，因为我家的两个孩子年龄差距较大，一个才五岁，另一个已经十岁了，找到一本能同时吸引住他们的烹饪书简直是天方夜谭。但《小厨师环球之旅》的表现超出了我的所有预期。对于小的那一个，书中的色彩和那些“无需开火”的简单组合（比如某些水果串或无烤箱甜点）简直是魔术；而对于大一点的孩子，书里挑战性的“烹饪技巧展示”部分，比如如何安全地使用研钵和杵来制作香料糊，则提供了足够的智力刺激。这本书最成功的地方在于，它将“学习”和“玩耍”无缝地融合在了一起。它不是那种按部就班的指令集，而更像是一系列精心设计的“烹饪任务”，每个任务都附带着一个与该国节日或习俗相关的文化小故事。我看到我的大女儿最近开始主动去研究那些来自不同国家的餐桌礼仪，这一切都源于她对书中某个特定菜肴背后的文化好奇心。这本书的价值，远超出了食谱本身所能衡量的范围。
评分我是一个对“可持续性”和“食物来源”非常敏感的家长，这也是我选择这本书的主要原因之一。许多国际美食书籍，在介绍异国菜肴时，往往会推荐一些本地市场根本无法买到的、或者产地非常遥远的食材，这无形中加剧了“食物里程”的问题。然而，《小厨师环球之旅》在这方面做出了非常负责任的引导。它不仅列出了首选的传统食材，还非常贴心地提供了“本地化替代方案”，告诉家长们如何利用当季或本地易得的食材来重现相似的风味和质地。这体现了作者对现实操作环境的深刻理解。例如，在介绍某道亚洲菜肴时，它会解释为什么必须用这种特定的鱼露，但同时也会建议如果买不到，用什么发酵调味品可以达到相似的鲜味层次。这种务实又不失严谨的态度，让我对这本书充满了敬意。它不仅教会孩子如何吃遍世界，更重要的是，它在教导他们如何以一种更负责任、更贴近生活的方式去拥抱全球化的美食文化。这本书绝对会是我们厨房里的常客。
评分我以一个深度美食爱好者的角度来看待这本书，坦白说，一开始我以为这又是一本“应景”的、流于表面的儿童读物，毕竟市面上这类书籍太多了，大多是把简单的甜点配方套上一个“环球旅行”的噱头。然而，《小厨师环球之旅》展现出的专业度和对细节的把控，让我刮目相看。它的食谱设计非常巧妙，它成功地平衡了“趣味性”和“可操作性”。很多其他儿童食谱为了追求“安全”或“简单”，会大量使用预制食材或替代品，这在很大程度上削弱了烹饪本身的教育意义。但这本书，它鼓励孩子接触真实的食材——比如如何识别和处理新鲜的香草，如何掌握基础的刀工（当然是在成人监督下）。我尤其欣赏它对“度量衡”的处理，它不仅提供了标准的英制或公制单位，还配有非常直观的“量杯目测图”或“手掌估量法”，这对初学烹饪的孩子来说，是极其宝贵的直觉培养。这本书真正做到了让孩子“动手”，而不是仅仅“观看”或“组装”。我期待着带着我的侄女一起挑战那些来自东欧的复杂烘焙步骤，我相信这本书提供的清晰指导，足以让她建立起强大的烹饪信心。
评分天哪，这本书简直是为我家那位小吃货量身定做的！我通常对那些把“异域风情”挂在嘴边的儿童食谱持怀疑态度，总觉得它们要么过于简化，要么就是把一些复杂到孩子们根本没法操作的步骤硬塞进来。但《小厨师环球之旅》完全颠覆了我的看法。首先，插图的风格就非常吸引人，那种手绘的、带着淡淡水彩晕染感的画面，让每道菜肴看起来都充满了故事性，而不是那种冷冰冰的、标准的食物摄影。我记得我儿子（他今年八岁）翻到介绍秘鲁小吃那几页时，简直是眼睛放光，他嚷着要我们一起去市场上找那种“看起来很奇怪但肯定很好吃”的香料。最让我欣赏的是，作者在介绍每道菜的起源时，真的花了大心思去讲述背后的文化背景。比如，关于制作意大利面团的部分，他们没有直接跳到配方，而是先描绘了意大利家庭聚餐时，祖母们是如何围坐在一起揉面的场景，那种温馨感立马就出来了。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一扇通往世界的窗户，通过食物，让孩子们直观地感受到了不同国家的风土人情和生活节奏。我敢肯定，我们家这个暑假，厨房都会变成一个临时的“国际美食节”现场了。
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