Landscape Agroecology pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Haworth Pr Inc

作者:Wojtkowski, Paul A.

出品人:

页数:330

译者:

出版时间:

价格:49.95

装帧:Pap

isbn号码:9781560222538

丛书系列:

图书标签:

• Agroecology
• Landscape Ecology
• Sustainable Agriculture
• Food Systems
• Ecology
• Environmental Science
• Rural Planning
• Permaculture
• Conservation
• Biodiversity

好的，这里有一份关于一本名为《Landscapes of Food Systems: Resilience, Equity, and Sustainability》的图书简介，该书聚焦于全球食物系统的复杂性、适应性、公平性及可持续性。 --- 《Landscapes of Food Systems: Resilience, Equity, and Sustainability》图书简介 一、 导论：食物系统的转型与挑战 本书《Landscapes of Food Systems: Resilience, Equity, and Sustainability》深入探讨了当代全球食物系统的核心挑战与转型机遇。食物系统并非仅仅是农业生产的集合，它是一个跨越生产、加工、分销、消费到废弃的复杂社会生态系统。随着气候变化、生物多样性丧失、社会不平等加剧以及人口增长的压力，现有的食物系统正面临前所未有的严峻考验。本书旨在提供一个全面的分析框架，用以理解食物系统的脆弱性，并探索构建更具韧性、公平与可持续的未来食物系统的路径。 二、 核心主题一：食物系统的韧性（Resilience） 食物系统的韧性关乎其抵御冲击、适应变化并从中恢复的能力。本书将韧性置于一个多维度的视角下进行考察，超越了单一的产量指标。 1. 气候变化下的适应策略： 探讨了极端天气事件（如干旱、洪水、热浪）对粮食生产的影响，并分析了不同农业实践（如气候智能型农业、水资源管理）在增强作物与畜牧业韧性方面的作用。重点关注了地方知识在开发适应性策略中的关键价值。 2. 供应链的脆弱性与多样化： 分析了全球化、集中化的食物供应链在面对突发事件（如疫情、地缘政治冲突）时的脆弱性。本书强调了发展多元化、区域化和本地化的食物链对于提升系统稳定性的重要性。我们考察了食物储存、加工与分销网络的弹性设计。 3. 生态系统服务与韧性： 阐述了健康的土壤、水资源和生物多样性如何作为食物系统韧性的基础。书中详细介绍了基于自然的解决方案（NbS），强调了生态过程在稳定农业产出和抵御环境压力方面的作用。 三、 核心主题二：食物系统的公平性（Equity） 食物公平性是本书的核心价值取向之一。本书认为，一个可持续的食物系统必须同时实现社会公正，确保所有群体都能获得安全、营养和有尊严的食物获取途径。 1. 获取与可负担性： 深入剖析了食物不安全（Food Insecurity）的社会经济根源，包括收入不平等、地理隔离和歧视性政策。本书考察了“食物沙漠”现象，并评估了社区支持农业（CSA）、农贸市场以及社会福利项目在改善食物获取公平性方面的成效。 2. 生产者权益与权力结构： 关注食物价值链中的权力分配不均问题。探讨了小农、原住民社区和食物系统工人（包括农业工人、加工厂工人）的劳动条件、报酬和市场准入权。分析了大型跨国公司对食物系统的集中控制如何影响生产者生计。 3. 代际与性别公平： 考察了食物系统中不同代际和性别的角色与面临的挑战。强调了赋权女性在农业决策、资源获取和营养改善中的关键作用，并探讨了可持续农业实践如何确保未来世代的食物安全。 四、 核心主题三：食物系统的可持续性（Sustainability） 本书将可持续性视为一个整合了生态完整性、经济可行性和社会福祉的综合目标。 1. 生态足迹与资源效率： 详细分析了当前食物系统的环境影响，包括温室气体排放、水资源消耗、化肥和农药的过度使用。本书重点介绍了生态农业、再生农业（Regenerative Agriculture）等实践，旨在提高资源利用效率，并修复受损的生态系统。 2. 食物损失与浪费（FLW）的再思考： 提供了对食物损失与浪费问题的全面审视，从田间损失到消费端废弃的每一个环节。书中提出了创新的技术和政策干预措施，旨在最大限度地减少损失，并将剩余食物重新整合到经济循环中。 3. 生物多样性与农业生态： 阐述了农业生物多样性（作物、畜群、传粉媒介和土壤微生物）对食物系统稳定性的根本重要性。分析了单作集约化对遗传多样性的侵蚀，并倡导通过农林复合系统、景观尺度的生态管理来恢复和保护生物多样性。 五、 转型路径：跨学科与跨尺度治理 本书的最终目标是为政策制定者、从业者和研究人员提供一套可操作的转型蓝图。 1. 政策与治理创新： 探讨了从地方、区域到全球层面的有效治理机制。考察了如何通过重新设计补贴、贸易规则和环境法规，激励可持续的食物生产和消费模式。强调了“食物治理”需要跨越传统部门界限的协作。 2. 技术与地方知识的融合： 评估了新兴技术（如精准农业、数据分析）在提升效率和透明度方面的潜力，同时强调了将这些技术与深植于地方环境的传统和本土知识相结合的重要性，以形成真正适应当地条件的解决方案。 3. 消费者赋权与行为转变： 讨论了文化、伦理和行为在塑造食物系统需求侧方面的力量。探讨了如何通过教育、标签和激励措施，引导消费者做出更具韧性、公平和可持续的食物选择。 结语：迈向共存的食物未来 《Landscapes of Food Systems》提供了一个深思熟虑的视角，它坚持认为食物系统的转型不能以牺牲任何一方的利益为代价。本书呼吁建立一个更加整合、更少依赖外部输入的系统，一个能够平衡生态健康、经济活力和社会公平的共存系统。它不仅是对现有问题的批判，更是对未来可能性的积极构建。

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